川之源

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星期六行左成朝之後約朋友係西環食lunch，繼續係懷緬大學生活系列。今次黎到川之源，顧名思義食川菜。呢度餐牌有辣有唔辣。兩個人叫左兩個涼菜，一個菜，一個魚！老闆娘仲送左桂花冰粉添！蒜泥青瓜（$38）- 原條青瓜，好大份，又爽脆，好開胃！傷心涼粉（$38）- 係我最鍾意既川北涼粉！好滑，紅油又夠曬香。原來呢度用既紅油都有得賣，真係想買番支番去。酸菜魚（$168）- 超大碗，好多舊魚同酸菜，有粉絲添！重要呢度既魚係無骨既！叫左呢個唔洗叫白飯喇。酸菜好好食，原來有特製配方醃酸菜。手撕包菜（$58）- 野菜一片片加上少少油，平衡番啲油膩野。桂花冰粉- 老闆每人送一碗，係解辣好幫手，清甜可口，夠曬桂花味，正！呢度平日有做午市套餐，幾抵食，不過星期六日假期就無喇，真係可惜。題外話，今日食完飯竟然唔記得攞銀包！好彩過兩分鐘老闆追出黎比番個銀包我！真係好人

上次同朋友試過之後對川之源念念不忘咁啱媽咪又想試下 就一於搵日放工去食啦由於兩個都放工都比較早 6點鐘左右就入座但都已經有一兩台客人享用緊early spicy dinner.上次試過水煮魚 今次就嗌啲新野試下！兩母女叫左口水雞($78)、鍋巴肉片($108)、傷心涼粉($38)同再enchore嘅清炒鍋笋絲($68)首先上台嘅係口水雞 切到一口一舊 而且斬得好好 完全無碎骨雞肉嫩滑 而且辣汁非常開胃 算係個又可以送飯又開胃嘅"startter"啦再來就係傷心涼粉 不過食完絕對唔傷心 仲好有驚喜添！一條條粉切成方柱狀 軟得黎又爽口 唔係一咬就散哂同樣用麻辣汁做base 撈埋一齊黎超好味！！！！之後係媽媽好想食嘅鍋巴肉片汁較多 啱哂小編 肉片就用上豬肉同午餐肉 加埋啲番茄都幾清新最特別係分開上 黎到台面師傅先會將汁倒落米餅度果種代表住美味嘅滋滋聲響徹店內 對於第一次試呢個菜嘅小編黎講都幾有趣最後就當然唔小得再enchore嘅炒鍋笋絲啦～清清地又係蔬菜 都幾健康 而且炒到好爽口 good呀食完哂川之源都會附上一碗桂花冰俾客人降一降辣意今次都唔例如 食完真係透心涼呀雖然川之源黎小編屋企都有少

剛從成都回來，特別懷念川菜的味道，得悉正街新開了一個川式菜館，決意一試店外畫上了七彩繽紛的菜式，十分可愛小店座位舒適，佈置充滿中國風先來一份涼菜，傷心涼粉！調味帶酸度，吃幾口，脾胃全被打開了外邊那麼熱，再來一份涼菜，重慶口水雞！雞肉麻辣爽口，味美鮮嫩香辣主菜出場！辣子肥腸的炒得香脆、筋道濃郁的回味、麻辣在嘴裡反覆刺激主角香辣一口牛不愧為推介菜式！牛肉粒口感軟綿香滑，辣味反襯肉汁的甜美，是十分棒的調味估不到在這中菜餐館竟然有外國手工啤！難怪有那麼多外國食客