牧羊少年與他的浮萍

這晚相約好友吃飯，選擇了位於香港文化中心的「牧羊少年與他的浮萍」。朋友好奇「牧羊少年」分店有好幾家，為何要選這間？答案就是它美麗的裝潢！「牧羊少年與他的浮萍」佔地6千平方尺，除了分成餐廳、酒吧2部份，也用來作舞台和展覽場地之用。店內空間寬敞，放了不少植物盆栽，中間更有特色的水泥中島座位，與店名「浮萍」作呼應。貓耳朵意粉特別之處是耳朵的形狀令每一粒都沾滿醬汁，啖啖濃郁味。貓耳朵粉口感煙韌，載著creamy的醬汁，每一匙舀起都夾雜著蟹肉絲。再加上海膽，以及黑魚子醬，香氣十足。海鮮拼盤款式豐富，分別有大蝦、比目魚柳、扇貝、蜆和魷魚圈。不過製作需時，大概要等候25分鐘才上菜。大蝦經鹽燒，肉質彈牙；比目魚柳亦做得滑溜香口。配上酸甜帶辣的海鮮醬汁，吃得更加開胃。另外碟上還有燒粟米、薯仔等配菜。沒想到以咖啡為主調的tiramisu可以加入茶的元素，非常有驚喜。忌廉細滑，帶著伯爵茶獨有的佛手柑香味。中間的手指餅乾被浸至軟淋，入口有咖啡香。不過2者中，伯爵茶味就會較為明顯一些。幽香烏龍茶帶著微微的白桃甜味，清新怡人。…查看更多

生日月總要來一點好吃的，友人問我想吃甚麼，恰巧一直都想試試這家cafe，就二話不說訂座一試。在開店初期曾一試它的午市套餐，已經是喜出望外，這次難得與友人吃生日飯，這自然是不二之選。到店後很快就獲安排入座，這次獲安排坐在窗邊位，可以一邊享受美食，一邊望著窗外景色，不亦樂乎。友人一入座就馬上舉機拍攝，表現雀躍。雖然時間尚早，店內近乎座無虛席，但因為店內空間感充足，即使近乎座無虛席也不會感到太擠逼，也不會有一般咖啡館和食店的侷促感。在這種氣氛下與友促膝長談，更是一樂也。翻開餐牌，看似每一類的選擇不是太多，可能每款只有三四道款式（當然小食類就多一點）；但正因為如此，每一道菜更是用心，方才吃得到廚師的功架，甚至簡單如一道甜品，也得由一隊甜品師傅負責，可見店家相當重視食品質素和客人的用餐體驗。豐盛的一頓生日飯就以一道芝士四重奏薄餅（$188）開始，光看賣相已知道不是一般連鎖薄餅店可比擬，濃濃的芝士味道相互交織，彷彿是一首交響樂在嘴巴裡響起，伴以脆口的薄餅餅底，更令層次昇華不少。吃薄餅少不了來點飲品，我就二話不說點了一杯dirty（$46），同行友人分別點了Americano（$38）和藍橘子乳酸（$48）。友人對Americano讚不絕口，自己點的dirty也算是誠意之作，至於那杯藍橘子乳酸，雖然賣相與現在秋涼的天氣有點格格不入，可是也可教人在繃緊的生活裡放鬆一下，不過因為友人默默在喝，也沒有多問味道如何了。接著是兩道主菜：挪威三文魚柳配椰菜花蓉 及烤新薯伴檸檬時蘿蛋黃醬（$188）和慢火燒保濕三黃半雞伴烤新薯及澳洲西蘭花苖（$258）。三文魚皮脆肉鮮，連平時怕吃魚的友人也讚口不絕，雖然不太懂新薯為何物，但一吃，口感與一般的薯仔也有點不同，椰菜花蓉味道有點清淡，但佐以魚柳同吃，也是不俗。至於燒雞，這明顯是一道令人驚喜萬分的一道菜式。一般吃燒雞最怕雞肉柴柴的，難以下嚥，可是這道燒雞，除了皮脆肉嫩，更因為經過慢燒工序，令肉汁得以鎖在雞肉內，造成「爆汁」效果。吃到最後還是要來一點甜，友人送上驚喜，是一道伯爵茶提拉米蘇（$98），有點像近年大熱的髒髒tiramisu，但以伯爵茶入饌，對愛伯爵茶和咖啡的我而言，又是一首二重奏在嘴裡交織。友人隨後再點了一道朱古力布朗尼配雲尼拿雪糕（$88），暖暖的布朗尼，加上雪糕同食，也是另一種滋味。如果問我最愛牧羊少年哪一間門市，可能文化中心門市就是最愛了。用心製作、店員有禮、輕鬆氣氛，這三樣要素成就了牧羊少年與他的浮萍。值得一提是這家門市不時會舉辦不同的文化活動，例如畫展、作家對談和分享會等，來這兒吃點好的同時，不妨看看有甚麼活動，也許可以讓自己添一點「書卷味」。…查看更多