香香宮煮 (金輝大廈)

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香香宮煮，裝修精緻，宮廷式咁好有特色，位於尖沙咀，地點方便😎座位舒服，走手工火鍋路線，揀湯底✨雍穆公主•花膠雞湯鍋、建寧公主•特色卜卜蜆鍋、安康公主鴛鴦滷水濃湯鍋等好多，揀左酸菜魚點知無晒龍躉片，有得改白鱔片！滾左飲啖湯暖暖胃，又濃又好味，白鱔入味又彈牙👍🏻牛魔王時間😆艾莎公主牛肉寶盒👸🏻驚人既擺盤，好多款唔同部位既牛肉，全部都好吸引，牛頸脊同牛小排既油花真係好正，食到開胃，又濃味🤞🏻牛黃喉爽得黎口感好好，正👍🏻牛舌心、牛柳粒都好濃牛味，高質！飲住生啤，Stella同Hoegaarden都正，繼續啖啖肉，伊比利亞橡果豬，靚到🥹又嫩又有肉味，超正既豬肉🐽手打蟹籽蝦丸，非常彈，又爽又好味👍🏻香香宮煮響鈴拼盤，咸蛋黃即炸響鈴，香脆又濃味，爽😎真龍蝦豚肉餃，豚肉加入左龍蝦肉明顯口感提升左，又多左啲風味，正😋食材高質、湯底吸引，連包裝都做足✨整體好正既⼀餐火鍋，天氣夠凍快啲打邊爐喇！😙

好耐無來「香香宮煮」打邊爐，趁開始秋涼，所以今晚就跟米飯班主過來😆真係好掛住「香香宮煮」的牛肉拼盤🐮、伊比利亞橡果豬🐷和卜卜蜆鍋😊入座後掃碼落單，而店員都隨即遞上各式火鍋醬料👍特別喜歡它的炸蒜油，好惹味的❗️今日叫左以下幾款火鍋配料🤗建寧公主・特色卜卜蜆鍋 上次食完呢個卜卜蜆鍋，鮮味十足，今次米飯班主話要再食😆今次一樣咁足料，食沙白蜆前呷了一口湯底，很鮮甜‼️艾莎公主牛肉寶盒 今次見到呢個新款牛肉拼盤，牛控的米飯班主必定點😂寶盒包含手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒及牛舌花🐮其中牛崩沙是牛的橫膈膜，表面有一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好，好正🫠而牛黃喉即是牛心室的大動脈血管，又稱心管，口感細膩脆爽🤤伊比利亞橡果豬 我最喜歡呢款飽吃橡果的豬🐷，吃落口感軟腍，肉味濃郁，百吃不厭🤭紫菜櫻花蝦豬肉丸 (四粒) 這款自家製豬肉丸很特別，豬肉丸混入紫菜及櫻花蝦🦐，入口爽滑彈牙，加上濃郁的紫菜及櫻花蝦香味，味道豐富！🥰香香宮煮餃子拼盤 (四粒) 可以一次試晒4款餃子，有齊 黑松露蟹肉餃、韭菜豬肉餃、真龍蝦豚肉餃🦞 及 蟹黃餃 各一粒😝最喜歡當然是蟹黃餃🦀

🥢火鍋湯底～ 雍穆公主•花膠雞湯鍋！係餐廳嘅招牌湯底之一，滿滿膠質嘅雞湯底，有好多厚身花膠，另外仲有半份三黃雞，雞肉超嫩滑香口。🐮主食～ 艾莎公主 •牛肉寶盒！打開木盒，乾冰嘅凍煙令人充滿期待，靚之餘仲可以保存肉質鮮嫩！有七款唔同嘅牛肉，包括頂級雪花肥牛、手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、牛肉粒、牛舌仲有好特別嘅牛黃喉。🐷伊比利亞橡果豬難得豬肉片都見到有咁細緻嘅油花，肥瘦均勻，肉質自帶甜味，入口先係湯底味，之後就有豬肉肉汁滲透，非常油潤嘅口感。👑香香宮煮響鈴拼盤即叫即整嘅響鈴拼盤有兩款口味，非常鬆脆，入口有層次，我最鍾意鹹蛋黃響鈴，熱辣辣加上鹹蛋黃香氣，顏色金黃，鹹香鬆脆，食唔停口。🦀手打蟹籽蝦丸真材實料，蝦丸咬開見到雪白嘅鮮蝦，彈牙又爽脆鮮甜。🦐前菜小食～ 陳年花雕醉海蝦，本身好鍾意花雕嘅香氣，同海蝦非常夾，特別係花雕令蝦嘅鮮味同甜味更出，而且凍食令蝦肉更彈牙。🎍飲品方面～ 唔想飲酒精飲品，一定要試吓自家製竹蔗茅根，以復古陶瓷壺承載，非常保溫，飲到最後都keep到好冰凍清甜。

一直都想去呢間中國宮廷風火鍋打卡，今次幫朋友慶生終於有機會啦！除咗餐廳裝修華麗之外，餐具同爐具都同樣別緻，仲有宮廷服飾提供，成個感覺真係十足十置身於古代咁～✨雍穆公主•花膠雞湯鍋(半隻)花膠雞湯鍋選用咗三黃雞同埋厚身花膠一齊熬製，三黃雞肉質細膩，花膠軟嫩爽滑！湯底醇厚鮮美，真係忍唔住飲多幾碗～✨艾莎公主牛肉寶盒牛肉寶盒相當豐富，有手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花等等，一次過可以食晒多種唔同部位，每款都牛香充溢～✨手打蟹籽墨魚丸4粒)墨魚丸爽口彈牙，表面仲有啲蟹籽做點綴～✨伊比利亞橡果豬油花紋路清晰，肉質極度細膩軟嫩，有一種芳香濃郁嘅肉香味～✨香香宮煮響鈴拼盤有普通響鈴同埋即炸黃金響鈴，即炸黃金響鈴外層好香鹹蛋黃嘅香味～✨美濃水蓮水蓮呢種菜平時比較少見，口感爽脆得來又吸收到湯底嘅精華～✨竹蔗茅根一渣打邊爐飲返杯竹蔗茅根清下熱氣就啱晒啦，連個壺都相當之別緻～

夏天也要打邊爐！今天和朋友相約「香香宮煮」，餐廳主打宮廷風主題裝修，古色古香。🍢木瓜龍躉片魚湯鍋今次試試期間限定的湯底，碩大的木瓜上擺著數片龍躉片，湯底很清澈，裡面放了金針菇與豆芽等。湯頭味道很清爽，魚片新鮮彈牙。🍢艾莎公主牛肉寶盒超級豐富的牛肉盛宴，上桌時以乾冰呈現煙霧，儀式感滿滿。七種部位一次滿足。頂級雪花肥牛入鍋後數秒，帶著粉嫩色澤肉質鮮美甘甜。薄切牛舌相當彈牙，油脂適中。牛肉粒口感Q彈，一口咬下肉汁四溢，好滿足。🍢伊比利亞橡果豬頂級的伊比利亞橡果豬，如大理石般美麗的油花分布，肉質十分細緻，口感嫩且香氣濃郁，品質相當好。🍢松露芝心墨魚丸手打墨魚丸，外觀碩大飽滿，口感清脆彈牙，每口都能嚐到墨魚，裡面包的芝士帶出滑順口感，兩者相得益彰。餐廳以卡位為主，坐的舒適，火鍋湯底真材實料，食材水準高，是適合家庭聚會或朋友相聚打邊爐的好選擇。

回頭指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️食物質素: 🌮🌮🌮🌮服務質素: ☺️☺️☺️☺️消費指數: 💰💰💰(TTL $1474，人均消費$737)環境質素: ☘️☘️☘️餐廳牌匾充滿左中國風既特色，而且裏面有張皇帝椅，尼食飯既人都可以隨便試著漢服影相📸座位設計就好似唔同廷院咁，十分闊落。雍穆公主 花膠雞湯鍋（半隻）($328)招牌花膠雞湯鍋，用上三黃雞，雞件份量好多，但好多人食既話叫一隻都得😉雞湯飲起嚟好鮮，而湯裹面有好多厚身花膠，男女都啱食。艾莎公主牛肉寶盒 ($498)牛肉寶盒嚟既時候好有儀式感，裏面會有白煙飄出嚟，感覺好似打開一個寶藏咁😂寶盒裏面有七款牛(1.手切牛崩沙2.手切本地牛肉 3.新鮮牛展 4.頂級雪花肥牛 5.牛黃喉 6.牛肉粒7.牛舌花)我最鍾意係頂級雪花肥牛 - 肉質好滑身鮮嫩，而且脂肪分布平均，所以係入口即溶既質地牛黃喉 - 口感係微微既彈牙，但食起嚟甜甜地、好爽口，煮1分鐘左右就得嫁啦。伊比利亞橡果豬 ($188)豬肉片可以清晰見到大理石紋般既油花，而且肉質口感好彈牙，完全唔似食緊豬肉咁。豬肉味濃郁、唔燥。香香宮煮響鈴拼盤 ($98)拼盤裏面有正常&有鹹蛋係面既響鈴鹹蛋嗰款可以直接即食，表面有

一進門口就見到一張龍椅，旁邊還有不同的宮廷服裝，可以讓客人穿上打卡，很有噱頭，而我們坐的位置亦是配有不同宮殿的名稱，餐廳的裝修和餐具，亦見心思配合主題。【醬汁】有多款選擇，最喜歡是蔥油和麻油配少少香醋。【麻辣鴨血鍋】麻辣的香味除了辛辣之外，還帶有令人回味的麻香，鴨血又惹味，而且份量很多，撈起湯底的時候見到辛辣香料份量十足。【花膠雞湯鍋】花膠湯底十分滋潤，而且雞味濃郁，滑溜溜的口感令人一飲再飲，雞件本身已經是半熟的狀態，放在湯裏滾一滾吃起上來很嫩滑鮮味十足。【艾莎公主牛肉寶盒】一打開好像潘朵拉的盒子，有齊手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花，最最最正是手切牛崩沙，牛肉粒排第二，好軟熟。【松露芝心墨魚丸】中間的芝士好濃，足料美味，松露味道又幾突出，粒丸彈牙惹味。【伊比利亞橡果豬】有一種甜味是伊比利亞橡果豬獨有的，就算湯底再濃郁，都仍然品嚐到豬的獨特香味。【香香宮煮響鈴拼盤】蛋黃金沙響鈴和普通響鈴各有三舊，我就比較喜歡普通響鈴。【美濃水蓮】好特別的質地，爽口得來又索盡湯汁。【竹蔗茅根】清涼解渴，不過稍甜，如果有低糖版更佳。

第一次去宮廷風主題火鍋店，感覺好新鮮，好似穿越了時空返到古時，做一晚娘娘🤭除了宮廷裝潢，入口處有一張龍椅和一些服飾，穿上古裝，坐下龍椅，仲更加有feel👸艾莎公主牛肉寶盒 $498 一個寶盒就蘊含着七樣牛的部位，一次過可以滿足七個願望1. 手切牛崩沙 軟腍味香2. ⁠手切本地牛肉 新鮮肉味香濃3. ⁠新鮮牛展 肉質結實味道比較鮮美！4. ⁠頂級雪花肥牛 油脂唔夠多🫢瘦咗少少5. ⁠牛黃喉 是牛的心血管，淥十零秒就可以食，爽脆彈牙口感很好啊！6. ⁠牛肉粒 一啖一粒 滿口肉汁7. ⁠牛舌花 薄切要快灼不宜淥太久伊比利亞橡果豬$188，相機先食嘅另一代表作，切得較薄身，咬落肉質鮮嫩，打卡和味道都一流👍湯鍋名稱用了不同朝代公主的名稱命名，幾有心思👸，揀咗期間限定嘅木瓜龍躉片魚湯鍋$308。龍躉片放在木瓜上面，湯鍋上枱時，便要預備打卡，服務員會即時將木瓜切成一條一條，龍躉片嘅鮮再加木瓜嘅甜，真正名符其實嘅鮮甜美味，非常推薦👍陳年花雕醉海蝦$98，花雕酒味好濃郁，夠哂入味。香香宮煮響鈴拼盤$78，好香鹹蛋黃味💯飲品點了清爽解膩嘅酸梅湯，配火鍋就最夾。餐廳整體質素很高，尤其服務方面更加係無可挑剔，

昭陽公主椰子雞鍋$308艾莎公主牛肉寶盒$498伊比利亞橡果豬$188香香宮煮響鈴拼盤$78松露芝心墨魚丸 （四粒）$72菜苗帶子餃自家製足料竹蔗茅根$78好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️幾年前打算和朋友們來此特色火鍋🍲店慶祝生日，可惜當時我病了，未能出席。早幾天經過見到，剛好又到用餐時間，便和老公走進餐廳。湯底要了昭陽公主椰子雞鍋，好足料。有接近20件雞，而且雞肉好滑。除了雞件，亦有蜆、杞子、數件粟米🌽、大量椰子🥥。湯底非常鮮甜。實在捨不得放入其他食材污染它。艾莎公主牛肉寶盒共有7款🐂牛肉，包括頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花。牛肉肉味濃。牛肉粒不韌。牛黃喉爽口。最值得一提是上桌時，木盤的底部放了乾冰，加水後，湧出大量煙，視覺效果極好。伊比利亞橡果豬🐷切得夠薄，不鞋口。喜歡盛著豬肉片的盤，富有宮廷感覺。香香宮煮響鈴拼盤是原味拼黃金響鈴。響鈴可以即食，好鬆脆，脆得我不捨得浸入湯把響鈴浸腍。黃金響鈴加了咸蛋，好邪惡！松露芝心墨魚丸的松露味香濃。

#香香宮煮，尖沙咀分店，宮廷式裝修，好有特色既宮殿😎座位相當闊落舒服，精緻手工火鍋，啲湯底多到⼀個點🍲超吸引，雍穆公主•花膠雞湯鍋、建寧公主•特色卜卜蜆鍋、安康公主鴛鴦滷水濃湯鍋等等好特別🫶🏻每款都有介紹，飲住生啤，Stella、Hoegaarden任揀，爽😮‍💨蘭陵公主•胡椒酸菜魚鍋🐠極吸引🤩上枱好香酸菜同胡椒味，金湯底，煮熟魚飲下先，好濃又酸酸地，飲得既好味湯底👍🏻食魚，龍躉腩片，厚肉又滑，好嫩好好味，啖啖肉🤤 伊比利亞橡果豬，狂推介，嫩得黎好有肉味，隨時好食過牛🥹香香宮煮響鈴拼盤，咸蛋黃即炸響鈴，趁熱食，好香脆又濃味，有千層既感覺😚艾莎公主牛肉寶盒👸🏻驚人既擺盤，多款牛肉漂住煙上，全部都好濃既牛味🥰牛頸脊同牛小排既肉質同脂質無得輸好正🩵牛黃喉爽鮮，牛舌心都好濃味，牛柳粒牛味勁濃，又有另一個口感，好味😎蟹黃餃，望落去都好黃，非常濃蟹味，高質👏🏻醉雞，賣相幾好，雞肉嫩滑厚肉，食飽飽！😆咁有特色既邊爐，食材優質味道又好😀服務仲要好好，聚會真係⼀流🥘定期要變身公主先得👸🏻

此店特別之處是有著中國宮廷式裝潢，一進門就能看到金光閃閃的龍椅，令人眼前一亮。店內還提供宮廷服飾供顧客穿著，確是玩味十足，當然不要錯過打卡留念。而食物質素也相當不錯，朝聖一下，體驗帝王般的快樂。雍穆公主·花膠雞湯鍋(半隻) $328先來喝碗濃郁的雞湯來滋補一下，味道唔錯。湯裡有多塊厚實的花膠，骨膠原萬歲，而半隻的三黃雞份量十足，雞肉已經半熟，滾一滾可快食得，肉質嫩滑不錯。艾莎公主牛肉寶盒 $498打開寶盒仙氣飄飄，各種牛肉盡在其中，包括頂級安格斯牛肉、頂級雪花肥牛和手切本地牛肉，每一種都帶著濃郁的牛肉風味。新鮮的牛展彈牙可口，牛黃喉特別爽脆，牛肉粒更是爆汁，而牛舌則帶著彈牙的口感。伊比利亞橡果豬 $188豬肉片冰鎮上桌，，呈現大理石紋般的油花分佈，肉味清香，口感軟嫩，比得上和牛，上網查了一下，，才發現它的脂肪主要是不飽和脂肪酸，營養價值高且與橄欖油相似，所以非常健康。香宮煮響鈴拼盤 $98拼盤有兩種口味，原味和黃金響鈴。後者有鹹蛋黃加持下，邪惡的誘惑難以抗拒，好食到呢。陳年花雕醉海蝦 $98海蝦已經去殼，浸泡在花雕酒中入味，海蝦肉鮮嫩彈牙，帶著淡淡的酒香，非常美味。蟹籽鮮蝦丸 $72有

𝘼𝙩𝙢𝙤𝙨𝙥𝙝𝙚𝙧𝙚 古代宮廷風火鍋，入口有張超大龍椅，十足十甄嬛傳裡看見的，卡座都是中國宮廷風，我坐的是「景仁宮」😆𝙇𝙤𝙘𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 B2出口直行2分鐘就到𝙁𝙤𝙤𝙙 湯底揀咗清熱消暑嘅椰青水三黃雞湯，清甜又富雞油香╭┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈╮┊艾沙公主牛肉寶盒 🥩┊╰┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈╯打開木質寶盒仙氣溢出！！！頂級安格斯牛肉、手切本地肥牛、牛肉粒、牛王喉等等，各有所愛響鈴即叫即炸，上檯還是溫熱不油膩！下湯泡兩秒還有點脆脆的，大愛！♡ 伊比利亞橡果豬，連平時不愛吃豬肉片的我都覺得超香甜，陣陣油花甘香，食左半碟😂 最後連竹蔗茅根個壺都充滿中國風，手感超好，自家製清甜得很—————-𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:▮邵陽公主椰子雞湯鍋▮艾莎公主牛肉寶盒▮手打蝦丸▮伊比利亞橡果豬▮香香宮煮響鈴拼盤▮油麥菜▮竹蔗茅根—————————————————𖠿𖥣香香宮煮 @tasty_hotpot_palace〒尖沙咀加拿分道16號金輝大廈1樓—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

呢間位於尖沙咀嘅火鍋店「香香宮煮」裝潢充滿中式宮廷風，火鍋店提供左不同款式嘅宮廷衣服比大人同小朋友cosplay一下，仲可以係門口嘅龍椅影相打卡。座位好闊落，坐得好舒服，整體環境舒適，好適合一班朋友來聚會，而店員服務態度好好，會主動問你有無咩需要。來到坐低scan QR code睇個menu，見到部份菜式名稱都加入宮廷元素，好有趣🤗店員都隨即遞上各式火鍋醬料👍建寧公主。特色卜卜蜆鍋 $218卜卜蜆鍋一大個鍋，滿滿都是沙白蜆，而且全部都係殼連肉，絕對足料👍湯底除左沙白蜆，仲配塔蒜蓉及辣椒，提升湯底鮮味❤️將沙白蜆食完之後就可以用湯底配其他肉類、蔬菜，慢慢打邊爐🤩花花公主牛魔王拼盤 (細) $428拼盤包含頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒及牛舌花🐮其中安格斯牛肉質香嫰，而且呈大理石紋既脂肪比例均勻，口感細緻，肉質結實且油脂豐富，好正🫠而牛黃喉即是牛心室的大動脈血管，又稱心管，口感細膩脆爽🤤每款牛肉都令人食指大動，份量不少，性價比高🫶伊比利亞橡果豬 $178伊比利亞橡果豬🐷即是多吃橡果，令豬肉帶獨特榛子芳香，肉質清晰呈現大理石紋般的油花，脂肪分佈均勻，口感腍

天氣開始轉涼，特登去咗一間宮廷風火鍋店。一行入店内就好似置身於宮殿，最特別係有一個皇帝寶座打卡位，旁邊仲有宫廷衣服比客人換上，一個與眾不同既用餐體驗。雍穆公主•花膠雞湯鍋今次揀咗養生湯底，湯底用左三黄雞每日新鮮敖製，保證左湯既鮮美程度，雞湯滋味濃郁，配上厚身既花膠，花膠吸收哂雞湯既精華，美味又有嚼勁，雞湯鍋有半隻雞嘅份量，口感嫩滑。花花公主牛魔王拼盤(細) 一次過試晒7款唔同既牛部位，每款都非常新鮮，頂級安格斯牛肉肉質鮮美，手切本地牛肉肉汁充滿口腔，新鮮牛展帶有一點嚼勁，頂級雪花肥牛肉質細嫩，脂肪分佈均勻，牛黃喉口感彈牙，牛肉粒牛味濃郁，牛舌花爽口。伊比利亞橡果豬豬肉脂肪分怖均勻，豬肉中脂肪分怖均勻，油花如大理石紋般，肉味芳香。手打蟹子鮮蝦丸（四粒）咬落口非常彈牙，蟹子和鮮蝦既組合增添豐富口感，充滿着鮮甜既味道。香香宮煮響鈴拼盤響鈴係即炸，用左特選腐皮，炸過後變得金黃酥脆，拼盤有齊原味即炸響鈴同埋即炸黄金炒響鈴，黄金響鈴充滿着濃郁既鹹香味道。自家製足料竹蔗茅根打邊爐配竹蔗茅根一流，微甜，飲落口非常清新。