八妹雞煲

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休息中

窩夫與蝦子餅近日常在大埔出沒，日前光顧了全新懷舊裝修的八妹雞煲。走進店內，已被牆上的「八妹十大必食」吸引著，點菜前可以參考一下。在「戲院」吃火鍋。到「售票處」取醬油。第一次光顧，當然要試秘製八妹雞煲，但原來還有多款其他湯底選擇。火鍋配料種類不少。見到鄰桌點了大大杯系列的飲品，真的很大杯呢。窩夫與蝦子餅點了天地一號蘋果醋($36)。主角八妹雞煲來了，半隻($155)微辣的，份量十足。拌勻便可進食，雞煲加了大量香料，帶微辣特別惹味。吃完雞煲，將桌上的湯加進煲裡，準備打邊爐。十大必食之一的野生竹笙($62)，份量比預期多，由於竹笙吸了很多熱湯，吃時要特別小心。二人必點之一的混丸($55)，魚蛋、貢丸、墨魚丸和牛筋丸每款各兩粒，可以一次過多試幾款。什餃($55)是另一款二人必點，有雲吞兩隻，魚皮餃和韭菜餃各三隻，韭菜餃非常飽滿，皮夠薄，少肉多菜，味道很好。蔬菜方面，蝦子餅選了白菜仔($30)，洗得很乾淨。火鍋不可缺的牛肉，窩失點了手切肥牛($178)，色澤紅潤，咬下去牛肉味非常濃郁，肉質嫩口不韌有嚼勁，水準非常高。鯪魚滑($65)獲蝦子餅大讚。窩夫不太愛吃鯪魚滑，比較喜歡鴛鴦滑($98)，即蟹

小妹今曰約左朋友去食雞煲! 朋友住大埔話呢間雞煲值得一試一行到門口已經聞到雞煲既香味 店入面既座位都幾闊, 坐得幾舒服 先食雞煲, 再叫打邊爐野 雞煲(半隻)($155): 小妹叫左小辣, 辣味對我黎講係岩岩好! 雞煲如果唔夠辣就冇咁惹味! 佢既雞真係好嫩滑, 洋蔥都好爽口, 小妹同朋友都食唔停口 竹庶芧根($36): 呢個係打邊爐必點既飲品, 感覺冇咁熱氣, 味道唔太甜打邊爐既醬料，自由配搭什餃($54): 有韭菜豬肉水餃、雲吞同魚皮餃，食得出係自家製，由其係韭菜豬肉水餃，絕對唔講得笑，皮既厚度剛剛好，韭菜同豬肉既分量適中，大讚墨魚腐皮卷($52): 呢個力推!!!如果唔係得2個人食，我真係想叫多一碟!係今餐之最!!!!!墨魚彈牙無得頂，而家一路打食評都一路回味緊響鈴($42): 又一樣自家製，新鮮出爐熱騰騰，浸入幾秒吸哂D湯汁好惹味竹笙($60): 因為小妹好鍾意食竹笙，忍唔住叫左一碟，分量好多!絕對抵食油麥菜($30): 打邊爐點都要叫返D菜既，健康D麻~哈哈安格斯肥牛(小)$158: 又係必點推介! 花紋油脂分布幾靚，灼幾下變粉紅色食，鮮嫩無比，牛味亦濃!黎張大合照先~碟安格斯

小妹居住左大埔已經二十幾年啦，由以前冇乜好食餐廳既大埔變到而家有好多好出名餐廳既大埔，幾乎都唔洗特登出去九龍尋覓美食啦，大埔好多東南亞既美食都可以搵到，須然地方細細，但都有好多野行好多野食架，我同我班由細玩到大既大埔朋友，大家一夾到時間都另願留番係大埔進行我地既飯局，前排天氣真係勁凍，又唔想食西餐又唔想食日本菜，所以我同我朋友都一致提議去食番個雞煲兼打邊爐，我地好早去，收工就過去啦，時間大約六點左右，所以冇乜人，唔洗等位，好快就入座啦，原來擴充左搬左新鋪丫，新鋪位置都係o係以前舊鋪旁邊，好大好舒適丫，4000呎新店，因為八妹雞煲岩岩開將既時候店鋪較細，我試過等左兩個鐘先有得食，而家佢轉左新鋪，又大間左咁多，唔洗等位等咁耐啦，正丫！八妹雞煲位置在大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下A1號舖4000呎環境舒適，座位都好闊，坐得好舒服！我同我朋友都極之肚餓，所以一坐底就急不及待拎點菜紙點菜啦！都幾多選擇架，因為話明食雞煲緊係先食雞煲後打邊爐啦，首先選擇要咩口味既雞煲，分別有勁，大，中，小，微，不辣選擇，有五種辣架，我同我朋友都唔太食得太辣，所以選擇左1隻雞要微辣，我地係勁愛食雞，所以緊係要點一