爵樂印度餐廳

在香港可能歷史最悠久的印度菜定必要數GAYLORD，創立至今已經超過五十年，數不清已多少次到訪但從未令人失望。環境比起大部分印度餐廳更加整潔簇新，食物方面除了傳統菜式抑或是創新fusion料理都一應俱全。南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬 Southern Scallops ($148)帶子以酥油煎香後肉質保持鮮嫩飽滿，底層茄子菠蘿果醬鹹甜微辣，別出新意。芝士印度夾餅 Paneer Pepper Masala Taco Time ($138)以往每次都會點蟹肉印度夾餅，首次一試另一款芝士口味，印度凝乳芝士（paneer）口感近似硬豆腐一樣結實而水分較少，奶味溫和清淡，薄餅一如既往輕薄柔軟，再配上牛油果醬、番茄、芫荽等份外清爽。炭燒雞柳 Chicken Tikka ($168)除了加入多種香料之外更用上乳酪醃製，所以經炭燒後肉質依然能夠保持嫩滑多汁，邊位焦脆並帶陣陣燒烤香氣。松露奶油咖喱雞柳 Truffle Butter Chicken ($228)以經典印度菜奶油咖喱雞（Butter Chicken）為基礎，加上珍珠洋蔥汁及黑松露牛油，松露香氣馥郁而整體口感份外醇厚豐潤，烤雞雖然可再更加入味但肉質嫩滑無比。串燒羊肉卷 Lamb Seekh Kebab ($178)羊肉卷以免治羊肉混合研磨香料及薑蒜醬製成香腸狀，肉質結實彈牙，比上次更加濕潤多汁，鹹度亦變得恰到好處，大有進步，加上檸檬汁及薄荷醬後令羊肉羶味相對溫和清爽。羊肉香料炒飯 Mughlai Dum Biryani ($188)Dum pukht是印度其中一種傳統烹飪技巧，先將食材裝進底部厚實的陶瓷土鍋裏，再蓋上麵團密封並以小火慢煮，令印度香米盡吸香料香味並鎖住所有精華，同時仍保持粒粒分明，香氣撲鼻，羊肉亦煮得軟腍鬆化。椰香芥末咖喱魚 Bengali Fish Curry ($178)魚肉外層略經油炸而肉質軟腍，咖喱加入椰漿、芥末及薑黃，質感較稀但椰香濃郁醇厚，辣度較低並帶微甜。蒜蓉烤餅 Garlic Naan ($48)烤餅質感鬆軟煙韌，蒜油鹹香濃郁，不論單獨品嘗抑或是配以咖喱都天衣無縫。Lassi ($78)分別有芒果、玫瑰、甜及鹹四款口味，芒果味香甜自然而玫瑰味近似荔枝，口感細滑加上乳酪酸甜清爽。…查看更多

說起印度菜第一時間便想起這間逾半世紀的老字號，歷史非常悠久，品嚐真真正正的傳統印度風味，位於尖沙咀且鄰近iSQUARE國際廣場。店內座位廣闊舒適，裝潢風格充滿印度情懷，有時候會有現場表演印度音樂。酥炸麵餅配薄荷汁 - $118巴尼布里又稱印度脆球是印度非常熱門的街頭小食之一，空心的油炸球釀入綿密的扁豆及薯蓉等，加入自家製無酒精雞尾酒，帶陣陣薄荷清香。五香羊肉餅(2pcs) - $86鬆軟帶有微微嚼勁的肉餅，濃厚的印度香氣掩蓋羊肉的羶味，充滿異國風味。印度夾餅(蟹肉)(2pcs) - $138柔韌的墨西哥玉米餅，放滿絲絲香甜的蟹肉，又有濃厚的喀拉拉邦香料味。古法炸魚手指 - $158金黃酥脆的炸魚塊毫不油膩，咬開雪白的魚肉嫩滑多汁不腥。烤珍寶大蝦 - $268三隻肥美飽滿的大蝦去殼去腸，蝦肉爽滑彈牙好鮮美，有陣陣濃香的印式醬料。炭燒三文魚(2pcs) - $118厚厚的三文魚扒有著豐富的魚油脂香，外層微微焦香，內裡鮮嫩多汁，少少檸檬汁更清新。串燒羊肉卷(2pcs) - $98免治羊肉製成的肉條，印式香料醃製味道較厚重，質地鬆軟有少少彈性。腰果奶油紅花忌廉雞 - $178溫和的咖喱完全不辣，有腰果的香甜，又有忌廉的順滑，帶有少少花香，雞件嫩滑多汁而不柴。松露芝士烤餅 - $68印度烤餅充滿空氣感，質地蓬鬆柔軟，撒滿飄香的黑松露，餅邊有芝士香氣。Masala Tea - $48傳統瑪薩拉茶有獨特的大吉嶺紅茶香氣。Mango Lassi - $78酸酸甜甜的芒果及乳酪，再加入少許香料，幼滑細膩好清新。…查看更多

創業於1972年的尖沙咀老字號並獲選為米芝蓮推介食府的印度料理充滿現代印度風情，設落地玻璃及酒吧，十分開揚設有貴賓廂房及室內外用餐區，環境整潔乾淨舒適裝修走優雅華麗風，配合半圓形座位，以橙紅及原木為主色調小食印度夾餅質感柔軟，配蟹肉餡料微辣惹味南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬充滿熱帶風情的配搭，新鮮清爽印度精選雜錦燒烤有烤珍寶大蝦、串燒羊肉卷、炭燒鮫魚、炭燒雞柳、印式烤雞炭燒鮫魚完全沒有骨，烤至金黃色，肉質結實有口感串燒羊肉卷把加了印度香料的羊肉碎捲成粗條狀，風味十足…查看更多

數不清已多少次到訪GAYLORD，環境整潔簇新之餘不論傳統印度菜抑或是一系列創新fusion印度料理都絕少令人失望。蟹肉印度夾餅 Kerala Spiced Crabmeat Taco Time ($168)餡料除了已經品嘗多次的蟹肉之外亦有芝士選擇，本來點了兩款各兩件但莫名其妙地上菜變成三件蟹肉夾餅，薄餅質感柔軟再配上蟹肉、薑黃粉、洋蔥、芫荽等微辣惹味。串燒羊肉卷 Lamb Seekh Kebab ($178)同樣是每次必食之選的羊肉卷以免治羊肉混合研磨香料及薑蒜醬製成香腸狀，肉質結實而多汁，加上檸檬汁及薄荷醬後令羊肉羶味相對溫和清爽。古法炸魚手指 Fish Amritsari ($158)魚柳預先以香料醃製入味但鹹度稍高，炸衣輕薄鬆脆並裹上一層鷹嘴豆粉，外脆內嫩。炭燒三文魚 Tandoori Salmon Tikka ($118)三文魚外層焦香乾爽但仍保留肉汁，相比其他燒烤菜式調味較輕，帶淡淡百里香及鹽味，魚香鮮美卻毫不帶腥，亦可配上蒔蘿蜜糖芥末及檸檬汁更加清爽。椰香芥末咖喱魚 Bengali Fish Curry ($178)魚柳先經油炸再烹煮成咖喱，加入椰漿、芥末及薑黃，椰香濃郁醇厚並帶微甜。洋蔥紅茄香汁燴雞球 Chicken Tikka Masala ($168)雞肉肉質雖不及另一款炭燒雞柳嫩滑，但配以洋蔥番茄汁亦另有風味，酸甜微辣並帶濃郁小荳蔻、丁香等香料味道。松露奶油咖喱雞柳 Truffle Butter Chicken ($228)經典印度菜色奶油咖喱雞（Butter Chicken）加上珍珠洋蔥汁及黑松露牛油層次昇華，松露香氣馥郁而整體口感份外醇厚豐潤，美中不足的與以往一樣都是烤雞可再更加入味。牛油烤餅 Buttered Naan ($48)烤餅作為各種咖喱的最佳拍檔固然不可或缺，牛油香十足而質感酥乾脆特別適合蘸上咖喱。Mango Lassi ($65)濃郁芒果味結合乳酪酸甜清爽，質感細滑稠密。Virgin Colada ($78)由菠蘿汁、檸檬汁及椰子忌廉調配，菠蘿與椰子平分秋色，兩者味道同樣突出。…查看更多

位於尖沙咀中心地帶的爵樂印度餐廳今年開業50年，曾兩度獲米芝蓮推介，質素一定有保證店內以金色為主，地方寬敞，裝潢好有東南亞風味😌坐下後，店員會先奉上胡椒脆餅，配上薄荷醬，薄脆有滿滿的胡椒香氣，非常醒胃😋🔸Pani Poori 酥炸麵餅配薄荷汁｜$118賣相精緻，麵餅好酥脆，麵餅內放了薯仔粒同扁豆蓉，好的時候可以倒入薄荷汁一齊食，好味😋🔸Tacos Time印度夾餅｜$168薄薄的餅皮包住滿滿的蟹肉，鮮甜嫩滑，配以洋蔥粒、香蔥同醬汁來調味，超醒胃😋🔸Lamb Seekh Kebab串燒羊肉卷｜$98用新鮮磨碎的香草和薑蒜醬醃製的嫩羊肉塊，味道很獨特🔸Southern Scallops南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬｜$148帶子烤得剛好，煙韌中帶點爽口，十分鮮甜，配上茄子菠蘿果醬，味道好refreshing🔸Tandoori Salmon Tikka炭燒三文魚｜$118三文魚經炭燒，有陣陣焦香味，魚肉還能保持鮮嫩多汁🔸Achari Paneer Tikka 印式烤芝士｜$78用醃製香料醃製的炭烤自製乳酪塊，口感好特別🔸Truffle Butter Chicken松露奶油咖喱雞柳｜$228黑松露味道突出，雞柳十分嫩滑口味濃郁順滑，配上烤餅一齊食十分美味，咖喱香氣十分突出😋🔸Cheese Truffle Naan松露芝士烤餅｜$68呢個烤餅好好味，烤餅加入了松露和芝士🧀，味道濃郁，口感煙靭，攘咖喱來吃一絕👍🏻🔸Keema Naan免治羊肉餡餅｜$68餅裡塞滿了五香羊肉末，配上獨特調味料，十分惹味😋…查看更多

要數在我心目中最出色的印度餐廳，GAYLORD定必名列前茅，除了各式各樣傳統印度菜外一系列創新fusion印度料理都令人直豎姆指。GAYLORD雖然開業至今已經有五十年歷史，但搬遷至現時太子集團中心的新舖後只有約四年時間，環境方面依然整潔簇新。入座後會先免費送上印度薄脆，輕薄鬆脆可以配上薄荷醬。松露奶油咖喱雞柳 Truffle Butter Chicken ($228)奶油咖喱雞（Butter Chicken）可謂其中一道最經典的印度菜，加上珍珠洋蔥汁及黑松露牛油別出新意，松露香氣馥郁而整體口感份外醇厚豐潤，烤雞雖然可再更加入味但肉質嫩滑無比。蟹肉印度夾餅 Kerala Spiced Crabmeat Taco Time ($158)餡料分別有蟹肉或芝士兩款選擇，薄餅質感柔軟再配上蟹肉、洋蔥及芫荽微辣惹味。串燒羊肉卷 Lamb Seekh Kebab ($98)羊肉卷以免治羊肉混合研磨香料及薑蒜醬製成條狀，再中肉質結實彈牙，羊肉羶味雖重但加上檸檬汁後相對平易近人。炭燒雞柳 Chicken Tikka ($88)雞柳加入多種香料並以乳酪醃製，令肉質嫩滑之餘並保留肉汁，炭烤至邊位焦脆且更添一份炭燒香氣。辣椒蒜蓉蝦 Chili Garlic Prawns ($168)蝦仁均勻裹上四川醬肉質爽彈，酸酸辣辣並濃烈炸蒜香，整體而言比較近似中菜。雞柳香料炒飯 Chicken Dum Biryani ($168)Dum pukht是印度其中一種傳統烹飪技巧，先將食材裝進底部厚實的陶瓷土鍋裏，再蓋上麵團密封並以小火慢煮，令印度香米盡吸香料香氣並鎖住所有精華，同時仍保持粒粒分明，除雞肉之外更加入提子乾。松露芝士烤餅 Cheese Truffle Naan ($68)烤餅質感酥脆而濃厚牛油香中夾雜淡淡黑松露與芝士香。Lassi ($65)分別有芒果、玫瑰、甜及鹹四款口味，口感細滑而芒果加上乳酪酸甜清爽，玫瑰味則近似荔枝乳酪。…查看更多

要數香港最歷史悠久既印度餐廳，非「爵樂」莫屬.ᐟ 已開業超過半世紀﹑曾兩度獲米芝蓮推介🌟，質素一定有保證.ᐟ 餐廳環境舒適，裝潢流露濃厚印度風情，彷彿置身於印度一樣.ᐟ 餐廳食物出色，賣相精緻，逢星期日仲有Brunch Buffet，人均只需用$228就可享用多款印度美食同飲品，超高CP值✅.ᐟ❝ 前菜 ❞入座後店員送上免費薄脆片，好香胡椒味，配有薄荷醬，絕不馬虎👍🏻.ᐟ❝ 酥炸麵餅 $𝟏𝟎𝟖 ❞呢個賣相幾得意，圓碌碌既麵餅裝住薯蓉，倒上薄荷汁味道幾清新，醒胃一流.ᐟ❝ 印式烤芝士 $𝟕𝟖 ❞芝士大件厚實，以印式香料調味，配上紅椒﹑青椒﹑洋蔥碎，口感豐富😋❝ 蟹肉印度夾餅 $𝟏𝟔𝟖 ❞印度版Taco，餅皮口感柔軟，包滿蟹肉絲﹑洋蔥粒好足料，鮮味十足.ᐟ❝ 串燒羊肉卷 $𝟗𝟖❞羊肉卷沾滿印度香料，蓋過哂羊肉既羶味，香口惹味🤤 唔食羊肉既人都接受到.ᐟ❝ 南印度烤帶子 $𝟏𝟒𝟖 ❞帶子鮮甜肥美，外層煎至微脆，非常香口.ᐟ 帶子下墊有牛油椰絲蓉，仲有茄子蓉﹑菠蘿果醬伴碟，搭配幾有特色👍🏻❝ 烤珍寶大蝦 $𝟐𝟒𝟖 ❞大蝦真係好Jumbo😍 己預先剝好殼，肉質結實，口感爽彈.ᐟ 以乳酪同印度香料醃製，非常惹味.ᐟ❝ 松露奶油咖哩雞柳 $𝟐𝟐𝟖 ❞❝ 松露芝士烤餅 $𝟔𝟖 ❞餐廳有多款唔同味道既雞肉料理，而松露奶油咖哩味係人氣之選🔥.ᐟ 醬汁以咖喱、黑松露油﹑洋蔥、牛油特調而成，香氣逼人.ᐟ 雞柳沾滿醬汁好入味，香甜惹味，入口嫩滑，配上鬆軟既松露芝士烤餅🫓，令人回味無窮.ᐟ𝑫𝒓𝒊𝒏𝒌𝒔❝ 𝑴𝒂𝒏𝒈𝒐 𝑳𝒂𝒔𝒔𝒊 $𝟔𝟓 ❞每次食印度菜點Mango Lassi總唔會出錯~ 芒果味濃郁🥭，口感順滑。❝ 𝑮𝒂𝒚𝒍𝒐𝒓𝒅 𝑵𝒆𝒈𝒓𝒐𝒏𝒊 $𝟏𝟎𝟖 ❞酒味比較濃烈既cocktail，主要有old monk rum同vermouth，杯緣仲有香料，夠哂特別.ᐟ…查看更多

✨ 純蕃茄湯（$78）餐廳貼心地幫我分成兩份同朋友Share，比較稀身，但蕃茄味都幾重，帶少少辣。✨ 串燒羊肉卷（2 pcs）（$98）有4件同2件嘅選擇，想淺嚐所以揀咗兩件，羊肉乾身冇羶味。✨ 南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬（$148）帶子幾肥美，輕煎唔會太柴，配上菠蘿果醬酸酸哋比較滋味又清新 😆。✨ 香草焗茄子蓉（$128）重蕃茄味，感覺上配埋飯會非常開胃。✨ 香草烤羊柳（$178）用上多種香料調味，薄荷味尤其突出，份量都幾多 😙。✨ 松露奶油咖喱雞柳（$218）本場MVP 😙，好重奶油同松露味，惹味～✨ 松露芝士烤餅（$68）點咗嚟配羊柳同雞柳，比較薄身，松露味都幾濃郁 😗。✨ Virgin Colada（$48）✨ 蘋果汁（$58）·因為有50年歷史而慕名而來 😆，環境相當有特色，除咗室內仲有室外用餐區，個人認為氣氛都幾適同朋友gathering 😙（我自己都係同朋友嚟坐底慢慢品嘗，渡過咗一個輕鬆嘅晚上 😙）。·🧾 需加一服務費💰 $1135.2❤️ Follow @852foodietraveller ✨…查看更多

人日人人生日，特意挑選了一家米芝連推介餐廳慶祝小時候已聽聞位於尖沙咀亞士厘道擁有半世紀歷史首間正宗印度菜爵樂的盛名，現已搬遷到太子集團中心餐廳門前迎接客人的是印度諸神中權力最高的濕婆神雕像室內充滿印度氣氛，猶如置身寶萊塢電影場景中室外露天位置座位不少，坐得舒適，更有日光照射入餐廳內就座後送上免費餐前小食用上鹽及胡椒粒調味的脆餅配薄荷醬無酒精雞尾酒雜果賓治味道帶有強烈的水果氣息Virgin Colada 由菠蘿汁、 檸檬汁及椰子漿調成，味道清新小食南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬肉質厚實，煎得香口印式精選燒烤烤珍寶大蝦香味十足，不會乾巴巴炭燒三文魚啖啖魚肉份量不少，炭燒過後充滿三文魚油串燒羊肉卷以即磨香草和薑蒜青醬醃製鮮嫩羊肉塊，入口不羶羊肉精選香草烤羊柳醬汁超多，肉質嫩滑，配烤餅一流印度松露芝士烤餅很煙靭，黑松露相當足料，跟芝士味道相配:)印度香料奶茶一上桌就能嗅到濃濃的香料味咖啡採用意大利名牌Lavazza，配方平衡和諧，濃郁香醇…查看更多

好耐無食過印度餐, 大半年前有朋友介紹, 一直未有時間, 終於Book 左今日下午14:00 去食, 環境真係唔錯, 去到見到有成班印度人在露台食野, 就知應該唔錯。串燒羊肉卷唔太羶,  好味。牛油果芒果伴脆麵餅細細件, 味道幾清新。見餐牌有廚師推介的洋蔥紅茄香汁燒雞, 唔辣, 雞肉夠嫩, 果然係廚師推介松露烤餅就咁食都好好味。Lassi Mango 都好味, 不過就稍貴, 要$65//杯在Openrice 訂有7折, 都ok 抵食…查看更多