樂天經典 (奧海城二期)

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新加坡是多元文化、多元民族的移民國家，由於地處熱帶，南洋的植物香料異常豐富，主打正宗新加坡南洋中菜的樂天經典，以熟悉的中式食材，糅合娘惹咖哩、參巴醬、香茅、班蘭葉等典型東南亞香料，演變成獨樹一幟的異鄉風味。內裡面積寬敞，坐得舒適，裝潢散發東方韻味而不落俗套。茶錢每位 $10，前菜收費為$15一碟。餐牌選擇繁多，大部分菜式都有大中小的份量可選，就算只有兩個人也可點細碟頭，不怕會造成浪費。將傳統中菜結合南洋天然香料、食材和烹調手法，以嶄新手法將懷舊味道重新演繹，為港人平時吃慣的中菜注入新鮮感，酸甜生魚片 $112將酸甜醬汁與炸酥的魚塊相搭配，色澤艷麗，叫人食指大動 ，在熱辣辣的夏日時光裡誘發食慾。酸甜開胃的醬汁調較成濃稠得宜，即時令人胃口一醒。外層粉漿不會過厚，無骨魚片啖啖肉，魚塊雪白嫩滑，炸得外脆內嫩。古早魚香老鼠粉煲 $128老鼠粉煲的名字雖然獵奇，卻是店內的人氣招牌菜式，其實是因選用的銀針粉形狀細長且兩端收窄，恰似老鼠尾巴而得名。趁著熱鍋中的窩蛋還沒熟透時，倒下特製鹹魚酸柑醬再拌勻，鹹魚獨有的濃鬱鹹香氣息瞬間四溢瀰漫。蝦肉夠大隻厚肉，肉質新鮮爽彈，老鼠粉質感煙韌爽口，彈性十足，融合稠

成日見人出post食樂天小籠包，連胃妹都叫大胃食吓，但始終一次都冇食過大角咀呢間樂天，竟然係食星洲美食，又幾得意喎入去開壺香片，坐定定等食先唔知蝦棗係咩，以為係蝦仁鑲嵌喺紅棗入面原來係豬肉蓉同蝦蓉溝埋，再炸到金脆食落口感似炸牛肉球，回頭率極高一直唔太喜歡老鼠粉嗰種粉粉地嘅質感，不過見幾多好評，就試吓真係令大胃刮胃相看，老鼠粉超彈牙，撈勻湯底同生蛋，唔會好鹹，好溫和加少少柑桔汁，唔帶酸味，反而有種清香盪氣蒸魚係好平凡，但加上古法二字，就忍唔住一試。黄花魚肉質嫩滑，滑到夾唔起，要用匙羹幫手，簡單調味突顯魚嘅鮮香好耐冇食夾饃，仲要係包住扣肉，唔怕肥嘅大胃自然會嗌夾包蒸得好綿，自己將塊肉夾入去，夾埋塊生菜，肉香滿滿但又中和油膩三色桂花班蘭糕聞所未聞，但睇個樣就知，係好花功夫嘅甜品，賣相出眾，味道真係有三種層次，同時又溝得埋，神級

相約好友聚餐，真係好難諗食乜嘢，又想試吓新野，上網睇吓啲乜嘢好食，見呢間餐廳又中菜又馬來西亞菜咁好似幾特別，而且仲幾多人讚👍就過嚟試吓啦！😝😝😝餐廳位在奧海城商場內，奧運站一出就係都算幾方便，而且裝潢都幾靚幾有氣派👍一坐低我哋就急不及待睇吓個餐牌有乜嘢好食，佢個餐牌算係好多選擇，樣樣都好正咁搞到我心大心細都唔知食乜嘢好！最後我哋問侍應有乜嘢推介，佢話老鼠粉同埋炸子雞唔錯，我哋就試吓啦，我見到有喇沙有忍唔住叫咗碗，最後叫多個金銀蛋菠菜同埋甜品。佢呢度上菜都幾快，抵讚👍佢前菜好冧好粉嘅栗子同埋花生🥜入曬味好正喎！第一道上嘅係古早味老鼠粉，原來即係銀針粉，雖然我哋係叫細份，但係發現佢上枱都好大，侍應會即場倒左一啲類似鹹魚油嘅物體落去，令成兜粉即時勁香, 佢嘅老鼠粉入面都幾多輔料，有雞蛋鮮蝦冬菇肉碎蔥粒，我仲食到有少少菜甫，真係古早味道，最緊要係嗰浸鹹鹹香香嘅味道，令人唔覺唔覺食了一碗接一碗。我地點左半隻金牌脆皮燒雞($168)，即叫即炸，雞皮非常香脆，肉質多汁嫩滑，不錯👍重點係中式嘅炸子雞竟然配上馬拉風味的酸辣醬（似食海南雞嗰隻醬），酸酸辣辣又幾夾幾開胃喎！👍碗喇沙湯海鮮米線（$78）真係冇

旺角鬧市地帶，一直都知道逢中午或晚上繁忙時間，要搵位泊車真的難過登天。原本約了朋友晚上去吃餐好的，而且幸運地今天不用遲收工，但偏偏就在最繁忙的晚餐時段，大概7點至7點半左右的時間在旺角真的很難幸運地泊到車。所以轉戰去了奧海城覓食。逛逛商場，看到了一間中式菜餚的餐廳「樂天經典」，心想是不是就是「樂天皇朝」的分支呢？在門口望多兩望餐牌，朋友又網上查查，原來真係樂天王朝集團旗下的一間南洋風味中菜。那...一定有保證吧！而我倆對南洋菜同食材產生好奇所以就決定一試侍應先安排我們坐卡位，闊落又舒服，圓枱方枱齊備,眼望人流都挺多的，裝潢跟「樂天皇朝」有所出入，因為「樂天經典」感覺氣派一點，沒有「樂天皇朝」那種時尚風。餐廳面積亦比想像中大，為什麼是想像中呢？因為相對性門口其實挺細的！侍應先給我們端來愛喝的普洱，用了閃亮亮的懷舊銅壼，非常耀眼！而且同時送上糖漬栗子及憫煮過既花生作為開胃小吃...喜歡栗子那種少甜的味道👀前菜$15而茶芥每位是$7餐牌款式真的非常豐富，正如「樂天經典」的名字一樣，樣樣夠經典，平時好少見到！菜品烹飪方式就包含了一些泰國、印尼、馬來西亞和新加坡的特色再演變做中式菜。可見每一道菜

黎自新加坡既樂天系列既餐廳，而我地今次黎呢間係主打南洋菜，睇佢地餐牌先知原來佢地既南洋菜係結合左南洋既食材，香料 同埋 煮食既方法~!咁姐係食咩?唔講咁多，去相喇黎到會先上一客小食係有憫過既花生 同埋 栗子，咸咸地+上栗子既甜味，幾好食嫁<3 而且一客小食份量都唔小好爽口既半透明海蜇 同埋 青瓜，由酸酸甜甜既醬汁+上小小辣椒 同 蒜粒，特別香口呢個招牌扣肉包對於我地黎講都好邪惡... ...呢個菜式係黎自客家，有包、紅燒扣肉、芫荽 同 生菜，唔會好厚實既包加上入口即融既五花腩，真係...好惹味呀!!!由特製既醬汁煮呢個五花腩，經唔知幾多重功夫，時間 同 心機。先會食到呢個一D都唔膩但口感好豐富既扣肉包但我地都係一件起兩件止...要留肚食其他手工豆腐外層好香，入面好滑溜，加上香口美味既菜圃、肉碎 同 係底既滑溜煎蛋，十分美味！滑溜既豆腐+上爽口既菜脯，軟硬口感一齊黎。仲可以選手微辣 / 唔辣。微辣已經好惹味，杰身既醬汁，叫埋個飯黎食就岩岩好~!呢個喇沙又香又濃又厚身，我地真係好中意，配上有嚼勁既米線同椰香十足既喇沙，仲有足料既海鮮，正呀!又鮮又嫩既銀鱈魚，肉質幾滑溜，出面煎得幾香

食肆主打南洋菜式，裝潢簡約整潔，座位寛敝舒適，服務也很好，而且部分菜式還有大中小份量可供選擇，真的很細心。茶芥每位$8，小食一碟$15，滷水花生和粟子都很腍很好味，收費合理。藥材燉走地雞湯 藥材燉湯很足料，雞湯很鮮味，藥材味也很濃郁，份量也不少，共有六至七碗湯，燉湯後的雞肉仍然很嫩滑。招牌扣肉包 肥瘦相間的扣肉炆得很鬆化和入味，吃時不會覺得很肥膩；帶少少甜的包熱辣辣又很軟身。這道菜色雖然有點邪惡，但都值得一試。花雕雞油蒸蟹 蟹比想像中大，蟹箝很大隻，蟹肉很鮮甜而且有蟹膏。花雕味剛剛好，只需$348就能吃到一隻高質素的蟹，真的很划算，極力推薦。黃金焗蟹 端上桌時已聞到濃郁的黃金香味，蟹表面都沾滿鹹蛋黃，蟹肉很鮮甜又吃到鹹蛋黃的咸香。只需$348就能吃到一隻超大隻的黃金焗蟹，真的很划算。金銀蛋浸莧菜(小) 雖然賣相普通，但味道不錯，有很多皮蛋、鹹蛋、雞蛋和肉碎，非常足料。酸柑香茅凍 賣相很漂亮，很濃香茅味，還有蘭香子、薄荷葉和柑桔仔，甜度也剛剛好，感覺很清新涼快。三色桂花班蘭糕 甜度適中，一次過吃到三種不同味道的甜品，很是特別。

男友最愛食廣東粵菜，但我賺佢大大碟二人食一至二碟就飽。想食不同款式除非多人一齊食否則我不會同男友食中菜。今次去這間款式又多，細細碟又坐得舒服。我們坐低叫了個茶和小食。我最愛喇沙海鮮米線，佢做到湯底同馬來西亞一樣甘好食，重椰汁味。海鮮方面有蝦、魚、蟹柳。豆腐吸收曬入面湯底，好出色，值得一試。冰鎭芥蘭我食過但冰鎮苦瓜都是第一次食啊！無想象中甘苦，非常爽脆，再點上桂花蜜糖。好清新!件鹹魚不太鹹仲有些魚香美味。馬蹄肉餅真的冇得輸！再加碗白飯，是送飯必吃！講到必食一定數到招牌扣肉包！肥魯肉加上生菜，令佢降低油膩感覺，包同肉非常熱，包在一起一齊食，非常有風味。這個菜混合好多蒜蓉、紅蔥蓉、辣醬等材料，非常美味啊！這個小食入面混合大量蝦粒、豬肉炸出来，又香吃。適合愛吃炸野的我。一粒糕滿足我三個願望,有班蘭味、桂花及椰汁味道。非常出色及甜度剛好，是一個很好完結甜品。

好耐都未試過係星期二晚去睇戲，為左我地心愛的Minions，今日同老婆約埋同樣喜愛Minions的老友兩夫婦收工係奧運集合，食個Early Dinner再睇八點場。😁 由於節目緊湊，我地預早上Openrice搵定奧海城的食店，最後揀左呢間近來屢獲好評的'樂天經典'。好彩大家今日都唔駛加班，我地4個未到7點已經集齊係奧運站，由於仍未到晚市繁忙時間，所以不需等位已經可以安排入座。我地入座時天仍未黑，餐廳裝修好有新式中菜店的風格，枱與枱之間空間十足坐得好舒服。👍餐牌好厚，菜式種類好多，而且於餐牌內亦有對南洋風格中菜的描述，所以我地先知呢度係食南洋中菜。😆餐牌設計精美。菜式種類好多，但由於兩位女士都好揀飲擇食，所以我地係點菜時用左好多時間，點好餐時發覺天已黑了。🙈好多款菜式都有分(大)、(中)、(小)三個價錢，原先我地4個人打算點(中)的份量，但店員解釋俾我地知，原來(小)已經足夠3至4人享用，所以我地全部菜式都點了(小)，結果原來(小)都好大份。有我超喜愛的黃金蝦球，雖然兩個女士都唔食，但我都決定點。🙈餐牌內面我地發現其中一樣有特別推介: 古早魚香老鼠粉煲，我地即時上Openrice睇睇，見

賀一賀表姨甥女考完晒試，專登約佢食番餐，仲記得佢好似未試過南洋菜，所以，約佢嚟「樂天客棧」試試，因為食過有信心。但原來靜悄悄咁改咗名，新店叫「樂天經典」，不過，走入店內，印象中個環境跟上次嚟嘅一樣，咁其實唔知點解好哋哋佢哋會改名！言歸正傳，7:00pm嚟到客人唔到，但到8:00pm就差唔多坐滿，今晚都只喺閒日，相信周五、假日更喺絡繹不絕。咪睇佢哋門面細細，入面其實好大，枱與枱之間無一般中菜館嘅弊病排得過密，空間感足，讓人感覺舒服。而裝潢樸實而摩登，光猛整潔，少少古色古香嘅木架櫃用作襯托，帶出少少南洋風。打開餐牌，有餐廳嘅自我介紹，而餐牌印刷相當精美，圖文並茂，別類分得清晰，有湯品、冷盤、豆腐、肉類、海鮮、菜類、飯粉麵、星洲米線、飲品及甜品，概略計一計有近90款食物，不愁無嘢唔啱食。最貼心喺大部份菜式都設有大、中、小份量供選擇，可按人數選取適合份量，又或多心想試多啲嘢，可以揀晒細份。後頁仲介紹吓南洋中菜嘅起源，而菜式揉合南洋風味及東南亞香料，例如醬料上加入娘惹咖喱醬、參巴醬、冬蔭功醬、南洋咖啡漿……等等，有不少頗有心思嘅菜式！醬油花生、栗子 $15等表姨甥女期間，除睇睇餐牌，就吓咬吓小食

早前係奧海城睇戲前，先和男人去食個晚餐，首選樂天客棧 (現已改名為樂天經典)，所以今餐食記係以當晚用餐環境和食物為準，現在餐牌好像也轉了。這間分店的用餐環境和樂天皇朝的極俱中式裝潢截然不同，走簡潔明亮的設計，感覺舒適。餐牌上款式眾多，沒有了小籠包系統，多了多款特色中菜、冷盤小食，連一壺壺熱花茶都有。茶介 $7/位，另需加一服務費。手工蝦棗 $68外層炸漿夠薄和脆，裡頭填滿蝦棗(蝦膠)，也加入了馬蹄增加口感，味道豐富又香口。椒鹽香酥鮮淮山 $52炸得香酥的鮮淮山，淮山咬落爽脆，簡單加上椒鹽，喜歡香脆食物既小妹食唔停。菜香鐵板豆腐 $82不得不說呢個鐵板豆腐真係好好食！熱辣辣既鐵板上放了一大件玉子豆腐，上面淋上蛋汁，食落豆腐好滑溜，加埋超惹味既榨菜肉碎，撈飯一流。麥片蝦球 （細）$132一碟有六隻蝦球 ，面頭鋪上滿滿的麥片，食落蝦肉夠爽彈，外皮沾上麥片的蝦球食落多左份脆口感，仲帶有甜甜的味道，好特別，味道唔錯添，而且就咁食個堆麥片都幾好食！三色桂花班蘭糕 $32三色糕分別係班蘭、桂花和椰子的組合，三色糕咬落煙煙韌韌，食落有椰子的香甜，桂花的清香，係一個不錯的配搭。

都有一段時間冇外出用膳，今次同朋友聚舊，相約係大角咀。餐廳地方甚廣，裝潢設計感覺舒適，難怪座無虛席。聚寶海鮮豆腐大部份主菜有分大、中、小，3個份量，等大家唔會做大嘥鬼。呢個聚寶海鮮豆腐有4件，豆腐面佈滿有肉鬆碎，吃一口豆腐，嘩一聲，完全冇諗過口感咁嫩滑，配埋濃調既湯汁同埋海鮮粒，好食到大家搶住食最後一件。家鄉海鮮炒麵線賣相真係差左少少，但食落又真係有陣家鄉味。雖然好簡單咁用鮮蝦、魷魚、雞蛋、紅蘿蔔、芽菜和椰菜炒，但炒得夠乾爽香而且唔油膩，家既味道大概就係咁。 三色桂花班蘭糕呢個甜品賣相靚到未食已經覺得吸引，最頂係晶瑩剔透既桂花糕，味道清甜，中間係班蘭糕，不過唔太食得出，最底既椰汁糕味道最濃。整體感覺清涼，不失為一個好食既飯後甜品。