魚がし日本一 (中環街市)

🎀中環。私心推介！極新鮮日式刺身店🍣🎀🪄店名* #魚がし日本一 #UogashiNihonichi🔮地址* 香港中環皇后大道中93號中環街市地下G12號舖 🔮🗾分店地區🗾 九龍城，中環💰價錢$827已加一 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_中環剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_日本菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐廳環境🎵餐廳坐落於活化後的中環街市地下，裝潢走現代日式風格。店內設有吧枱座位，讓客人可以觀賞師傅即席製作壽司，氣氛不錯。此外，店內旁邊設有酒櫃，放有多款清酒等酒精飲品，點綴出濃濃的東日本風情。🍽️食物質素🍽️餐廳主打江戶前風格的壽司。其「廚師特選壽司」（Omakase）套餐是熱門之選，包含十貫壽司加一件手卷，師傅會根據當日食材製作，食材新鮮。另外還有提供不同刺身/熟食丼飯及壽司。👀評分💖💖💖💖💖🪄 三味吞拿魚丼 $248作為吞拿魚愛好者，這道三味吞拿魚丼絕對是驚喜之作！一次過品嚐到三個不同部位的吞拿魚，每片都切得厚薄適中，肥美得來毫不油膩。最令人印象深刻的是完全沒有腥味，可見食材新鮮度滿分。米飯也毫不馬虎，粒粒圓潤飽滿，與魚生完美融合。以$248的價位來說，絕對是物超所值，推薦給所有吞拿魚控！👀評分💖💖💖💖💖🪄廚師特選壽司omakase $398絕對是「平民版Omakase」的最佳代表！見到晚餐時段只需$398就能品嚐到師傅發辦，立即決定一試。果然沒有讓人失望－擺盤精緻得讓人捨不得動筷，裡面有提供當日最新鮮的魚生 今次分別有（由左至右排序）赤身｜油甘魚｜深海池魚｜真鯛｜池魚穴子｜魷魚｜赤蝦｜蟹肉｜海膽 蔥吞拿魚腩手卷每款都有獨特風味，從爽脆到油潤的口感層次豐富。師傅更巧妙地運用wasabi、黑松露和柚子調味，完美提升整體風味。👀評分💖💖💖💖💖🪄飲品Suntory桃酒$68 - 用上晶瑩剔透的格紋玻璃杯盛載，儀式感十足。桃香清新，酒體順滑易入口，非常適合搭配刺身。九州甘王草莓乳酸$38 - 甜度調配得恰到好處，草莓的香甜與乳酸的酸甜完美平衡，解膩又清新。(5個💖為最高)✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️⚜️整體評級⚜️🎈味道評分*😋😋😋😋😋🎈環境質素*🎇🎇🎇🎇🎇🎈抵食程度*💰💰💰💰💰🎈服務態度*💌💌💌💌💌…查看更多

超耐冇食魚生丼🇯🇵見呢間一致好評，同朋友去試魚生丼款式唔少，仲有壽司拼盤、omakase附送茶漬麵豉湯，入邊有鯛魚片、紫菜芝麻粒，仲加入咗米飯瞬間形成茶漬飯😋超有誠意▶️ 廚師特選壽司（10貫+手卷1件）($398)10貫：油甘魚、鯛魚、銀鱈魚、吞拿魚、魷魚、鰻魚、帶子、牡丹蝦、蟹肉蟹膏海膽全部都係我鍾意嘅刺身🍣刺身新鮮，魚類肥美又唔腥，咬落冇筋每件精緻，調味唔同，例如魷魚配黑松露、鯛魚配柚子醬等👍🏻每啖都有驚喜，唔會一式一樣個人最鍾意係牡丹蝦、海膽、鯛魚、蟹肉🦀吞拿魚蓉手卷亦好食，吞拿魚蓉入口即溶，配上香蔥、芝麻粒絕配🤤本身壽司飯已調味，唔需要特別點豉油Wasabi已經夠味米飯夠黏有口感，同刺身比例完美1:1食晒成個拼盤好似一次過滿足咗我10個願望咁🥰▶️ 三味吞拿魚丼 ($248)有齊大拖羅、中拖羅、吞拿魚赤身各三厚切🐟肥美充滿魚香壽司飯同樣已調味，另外有紫菜芝麻粒飯素🍚難怪個個嚟到都叫呢款▶️ Suntory桃酒 ($68)｜Suntory 蜂蜜蘋果酒 ($68)同朋友每人揀咗一款日本果酒🍑完全冇酒精味🤣反而果味好重略嫌甜咗少少，不過一邊食刺身一邊飲幾有feel嘅-稱得上為平民版omakase大推「廚師特選壽司set」，包有驚喜，調味並非一般壽司店食到嘅配搭位於中環街市地下，夜晚氣氛超好，旺中又有私隱度座位用吧枱形式，感覺高級個人好鍾意佢啲「魚生豉油樽」燈～平均$430/人，食到omakase水準壽司算抵食…查看更多

今晚同同事喺中環街市happy hour之後，順便喺度覓食，揀咗呢間「魚がし日本一」食日本菜，點知有意外驚喜！我哋叫咗廚師特選壽司同三味吞拿魚丼，每樣都高質到不得了！食材新鮮，師傅手勢好，每件壽司都握得恰到好處，飯粒鬆軟得嚟又唔會散。廚師特選壽司有十貫壽司加一件手卷，地金目鯛魚油甘香，池魚同秋刀魚鮮味突出，完全冇腥味；吞拿魚赤身味道濃郁，魷魚同蝦爽口彈牙；赤貝鮮甜脆身，蟹肉鮮味十足，海膽更加係甘香濃郁，入口即化！最後嘅吞拿魚蓉手卷，魚蓉份量多，加上紫菜脆口，完美作結。三味吞拿魚丼有三款唔同部位嘅吞拿魚，包括赤身、中拖羅同大拖羅，每款都有獨特口感同油香。赤身魚味濃，中拖羅油潤適中，大拖羅入口即化，魚油香充滿成個口腔！飯粒醋味恰到好處，同魚生配合得天衣無縫。…查看更多