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【專訪】百年蛇店養活四代人創年輕線：新派蛇肉料理

以為吃蛇一定老土俗氣？開業超過129年的百年蛇店，第四代主理人守住老店名號的同時勇於開創年輕線，把一系列新穎元素融入傳統蛇品和粵菜之中，給予人煥然一新的感覺。GiGi 說再辛苦也要兼顧兩個品牌，因為這

開飯餐廳專訪

2024-11-19
【專訪】60年蛇舖古法蛇羹堅持人手拆肉、保留蛇宴

「秋風起，食臘味，三蛇肥」，又到吃蛇羹的旺季了。位於深水埗和旺角的這間開業超過半世紀的蛇舖老字號，時至今日傳承至第二代，依然沿用古法方式炮製真材實料蛇羹，高峰期更日賣過千碗！

開飯餐廳專訪

2024-11-12
10月排行榜No.1 意韓日式餐廳逐間睇

OpenRice有3大排行榜，為大家捕捉時下最吸引大家嘅餐廳，成為潮食達人，即睇今個月「最多收藏」、「最高瀏覽」同「本月熱門」嘅No.1係邊間啦！

開飯專題

2024-11-11
【餐飲券優惠】大閘蟹2024 多間餐廳優惠低至8折

各位大閘蟹迷注意！又到一年一度大閘蟹豐收嘅季節啦！快啲嚟睇下有咩超正嘅大閘蟹餐廳推薦...

識食攻略

2024-10-18
【識食攻略】珀麗酒店西餐廳嘆新鮮創意料理

想搵性價比超高嘅西餐廳？想試吓特色創意料理？想享受舒適優美嘅環境？咁就要嚟香港珀麗酒店下榻必食嘅【協奏坊西餐廳】！餐廳提供豐富半自助午餐，多款冷盤、沙律、精緻甜品任君選擇，仲可以揀選由大廚精心設計嘅特

識食攻略

2024-10-17
【專訪】台男創台式居酒屋外婆傳授滷肉飯秘方

香港有不少台灣菜餐廳，也有很多居酒屋，但是兩者二合為一的台式居酒屋你又聽過沒有呢？台北人由居港的台籍和拍檔一起主理，門外樹立的燈牌「台北居酒屋」開宗明義介紹了餐廳的路線，不過，究竟什麼是台灣風格的居酒

開飯餐廳專訪

2024-09-17
【專訪】越南KOL開法包店「在香港生活是我的夢想」

灣仔藍屋一帶的餐廳小店可謂臥虎藏龍，而這間開業將近半年的小店，已榮獲米芝蓮新入選餐廳推介的越南法包店——品味Bánh Mì Nếm。不要看「舖仔細細」，小店由法包、餡料、肝醬都是自家包辦，而店主兼創辦

開飯餐廳專訪

2024-09-09
【專訪】自創拉絲麻糬冰炒冰復刻童年味道

大家小時候有否吃過港式糖水店的綿綿冰或「粗嚡」冰底的台式刨冰呢？在坊間供應著大同小異的新派冰品路上，這位冰店老闆選擇復刻你我小時候吃過的味道，把自己的兩大心頭好完美融合，誕下獨門刨冰和麻糬配方。

開飯餐廳專訪

2024-08-20
週末食盡離島！大嶼山4大美食餐廳推介

離島美食介紹今次到大嶼山篇啦！開飯仔精選咗4間特色餐廳畀大家，假期去玩又有idea啦。

開飯專題

2024-08-19
【專訪】咖啡師×日本冰磚刨冰店主：「不進步會被遺忘」

夏日炎炎，一碗沁凉的刨冰絕對是消暑良品。近年的刨冰款式愈發新穎，單純的冰品未必滿足到大家，而這位咖啡師正正受日式刨冰啟發，為了把當地的味道帶到香港，除了堅持使用日本直送冰磚外，當中的配料和淋醬都堅持自

開飯餐廳專訪

2024-08-13