飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【專訪】40年懷舊糖水店回歸延續薑汁撞奶味道

香港的糖水風氣頗為盛行，來一碗飯後甜品亦可以說是「例行下場節目」。觀塘區有一間屹立近40年的糖水店，高峰期日賣過千碗招牌名物——薑汁撞奶，可惜這間家庭式經營的糖水店因為店主年事已高且無人接手，去年年初

開飯專題

2025-03-04
【蛋包飯食譜】日本大熱蒲公英蛋包飯近百年老店師傅親授拋蛋秘方

香港人鍾情於日本雞蛋，有色澤而且味濃，而日本菜式多選用雞蛋製作，尤其是日本蛋經過加工殺菌消毒，生吃或半熟吃都可以。早前，日本養雞協會特別邀請在日本有超過90年歷史的洋食屋「泰明軒」三代目名廚——茂出木

Yahoo Food

2024-08-30
5大港式豉油西餐推介屹立半世紀老店、人氣親民扒餐

有時食飯除咗食味道仲可以食埋情懷，講到令香港人回味嘅嘢，又點少得平民又好食嘅港式鐵板豉油西餐呢？豉油西餐係具有香港特色嘅西餐，殖民地時代因為唔係個個都負擔得起正宗西餐，所以就演變出呢種平民料理，主要有

開飯專題

2023-02-24
沙田30年老字號雞粥第三代接手西環重開

在這年頭，幾十年老店結業的消息時有聽聞，疫症與社會發展成了時代交替的催化劑。30年老字號沙田強記雞粥亦是其中一間，於2021年不敵疫情與加租而宣佈結業。不過，近日有緣能在江湖再見，於西環覓得舖位重開。

開飯餐廳專訪

2022-12-29
好消息！6間老店/人氣小店結業重開

呢排上網，睇親好多嘅都係邊間邊間餐廳停業，甚至要結業嘅消息。不過，都有啲好消息嘅！最近多咗一啲有多年歷史嘅老店，或者係人氣小店結業後宣佈重開喇！包括彈牙魚肉魚蛋、懷舊冰廳、芫荽拉麵店等，大家又可以食返

開飯專題

2022-05-11
京都和菓子老店登陸荃灣新店必食期間限定班戟+九宮格御膳

京都逾60年歷史嘅菓子老店京榮堂，喺2016年開設呢個新一代菓子品牌，而首間以茶寮形式開設嘅新分店就選址荃灣，更帶嚟一系列香港茶寮限定嘅自家製甜品、日式定食同輕食。

新店直擊

2021-11-05
【隨時更新】最後倒數！即將結業的老字號及人氣小店

疫情又再爆發，飲食業又再經歷一趟大風浪。最近又開始有餐廳忍痛宣佈要結業了。上一輪嘅餐廳結業潮，我哋已經失去咗屹立咗成30年嘅老字號、新開咗一兩年嘅街坊小店、傳統蛇羹、新興甜品等等，嗚，今次又有老店唔做

開飯專題

2020-07-21
【隨時更新】全城抗炎！多間集團餐廳及老字號宣佈暫停晚巿或休業（內附名單）

受到疫情影響，有部分老店或小店捱唔住要結業，另外亦有多間集團、連鎖店或老字號等都宣佈要暫時停止晚巿堂食，甚至暫時停業，名單如下（不斷更新）：

全城抗疫

2020-04-29
【2019回顧】回憶重現多間老店今年重新開業(有片)

食嘢唔一定係求味覺嘅享受，有時食嘅更加係一份回憶。近年有唔少老字號結業，相信都傷透咗唔少街坊嘅心，亦令人覺得惋惜！好彩今年都有唔少老店重開，仲保留返昔日嘅懷舊感覺，回憶即刻返晒嚟！希望呢份回憶可以一直

開飯專題

2019-12-27
經典扒房中環新址重開即席分切招牌特級燒牛肉銀色餐車再現 (有片)

各位肉食獸同牛魔王，對嚟自美國加州嘅經典扒房Lawry’s The Prime Rib一定唔會陌生，自從早幾個月位於和記大廈嘅舊店，因為大廈要拆卸重建而被迫結業後，日等夜等終於等到佢哋搵到新舖位，重新

新店直擊

2019-06-04

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