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【牛肉食譜】清湯蘿蔔牛肋條咁樣煮湯水肉味更濃

天氣涼的時候，來一鍋清湯蘿蔔牛肋條，暖身又暖胃。一般燜牛肋條之前都會先汆水，但牛肋條汆水的水相對比較清，所以只要把浮泡撈走，可以原鍋加入香料繼續燜煮，這樣湯的肉味也更濃郁。燜牛肋條時蘿蔔和冰糖後加，燜

Yahoo Food

2024-02-15
【牛肋條食譜】黑啤燜牛肋條肉質更鬆軟味道更有層次

用酒來燜牛肋條，可以令肉更香及更鬆軟，最常用到的便是紅酒，若想試試更有層次的風味，則可以用黑啤來燜煮。黑啤單飲的時候會有點苦，但用來燜牛肋條，卻不會十分苦，反而留下淡淡的酒香，而且可以令番茄醬汁層次更

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2023-01-27
西灣河新開體育主題酒吧多款佐酒美食芝牛堡+慢煮醬燒牛肋骨

「禁酒令」下，有間喺西灣河新開嘅餐廳，咁啱以美國十九世紀時期嘅「禁酒時期」作裝修靈感，原來當時嘅酒吧，會借名以豬隻等動物做表演收取入場費再「送」酒，呢間新餐廳雖然就冇動物表演，但就有唔少豬隻裝飾呢。而

新店直擊

2020-04-27
$78嘆火山石燒牛扒+任食前菜旺角新開自助燒牛扒專門店（有片）

對於食肉獸嚟講係好消息：又多一間抵食扒房出現！旺角呢間新店主打用火山石燒牛扒，用自動售票機揀啱心水牛肉部位同分量，最平$78有交易！而且沙律、湯、白飯唔洗額外畀錢一律任食，非常抵食呀。

新店直擊

2019-04-08
抵食A5同M9和牛燒肉！大圍新開日式燒肉店（有片）

各位牛魔王試咗呢個新場未？講緊大圍呢間10月新開嘅日式燒肉店呀，自己有熟成櫃擺放熟成牛肉，由從日本、澳洲等地入口唔同高等級和牛。供應刺身、壺漬、拼盤等，M9肉眼二食更加食到唔同口感！配埋杯清酒，一樂

新店直擊

2018-12-18
炭燒原條韓牛肋眼上蓋旺角新開韓烤店

燒肉熱潮席捲全城！呢間韓式烤肉店特別用炭燒代替一般鐵板燒，鎖住肉汁之外亦增添一份炭香。而且食材講究，由韓牛唔同部分到唔同切法都有，啱哂各位有要求嘅食肉獸！

新店直擊

2018-06-04
中環新派東南亞麵店 48小時濃湯底配慢煮牛肋骨雞肉

「煮個麵你食吖？」呢句對白真係好親切，唔得閒自煮的話，落中環都有得食！呢間主打東南亞麵食嘅麵店，雖然店子小小，但款式有齊泰、日、韓及越式，仲可以好似車仔麵咁，自己剔紙仔揀湯底配料添！麵店由幾位年青人開

新店直擊

2018-03-28
【花C9食堂】下飯必備羅宋湯炆牛肋條

很多時候出席小朋友party，大家通常會預備肉醬意粉及各款特式三文治，再加咖喱薯仔雞翼及白飯作熱葷。結果派對過後，餐桌上往往會剩下大半食物，今天花C9就推介一個大小朋友都啱食的主菜──羅宋湯炆牛肋條，

花C9

2015-06-23
秋季韓風美味特集

要講韓國菜跟K-Pop一樣強勢出頭大概開始講到老掉牙，不只是泡菜石頭鍋飯，現在香港找到的韓食更多元化，無論是想要點辣味刺激一下味蕾、喝喝酒啃炸雞、狂掃紫菜包飯及炒年糕等小食，幾乎統統口味都能滿足。秋意

開飯專題

2013-10-22
大角咀埃華街人氣食店

以墨魚餅飯馳名的小店神廚館，最近搬舖進駐埃華街，令這條大角咀出名的食街添新氣象。埃華街每到夜晚以及周末，不少食店門外均會出現人龍，編輯精選5間必吃推介食店！神廚館神廚館可說是一間傳奇食店，店小得只有1

開飯專題

2013-01-31

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