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【專訪】女調酒師打破坊間迷思參賽證明專業「以身為女仔為榮」

下班後到酒吧小酌一杯的時候，是否有留意甚少見到女調酒師？如果說香港的調酒文化這十年興起，讓大家發現「劈酒」之外還有更多的可能性。香港的女調酒師，也在這三、四年開始嶄露頭角。例如奪得2021年Diage

開飯餐廳專訪

2023-03-13
超亨鬆 6款極速扮專業煮婦產品

驚圍封/家居檢疫，叫唔到外賣又唔想日日杯麵或者食粟米肉磚飯？平時唔煮開飯嘅朋友，可以睇睇以下幾款推介，無論係當備糧定整嚟帶飯，都叫有多幾個選擇！

全城抗疫

2022-02-22
[Fusion融合菜] 必訪靚境小品餐廳

同朋友聚會，食物質素固然重要，但餐廳裝修得別緻有心思，有或許望到靚景，都可以令飯局加分唔少！今次小編為大家搵個嚟3間靚景、靚裝修嘅餐廳，最啱同閨密、三五好友相約去談心，又或者自己悠閒咁hea下！Bon

開飯專題

2019-06-13
【品酒有問】西式晚宴喝酒禮儀喝酒時發出「嘖嘖」聲是專業還是造作？

問：參加西式晚宴時有甚麼喝酒禮儀要注意？喝酒時發出「嘖嘖」聲是專業還是造作？又如何分辨一枱子的酒杯？

Tersina Shieh

2018-09-05
行行出狀元從核數師到啤酒師廿四歲男生：我係專業人士（有片）

在很多人（特別是老一輩子）的眼中，「酒」與「壞」總是畫上等號：會喝酒的孩子便是壞孩子；在酒吧工作的人，都沒甚麼前途。然而，有酒吧餐廳營運總監這樣說：「嚟到（餐廳）唔係做侍應，而係要有使命，去做教育。」

一酒一會

2018-03-22
【品酒有問】專業教路：如何在餐廳檢查葡萄酒？

問：如何在餐廳檢查葡萄酒？答：在餐廳點葡萄酒，大多數侍應都會倒一點給你試試。目的是讓你檢查葡萄酒是否有問題，而不是讓你決定是否喜歡那瓶酒。

Tersina Shieh

2018-03-21
【品酒有問】家中沒有專業酒櫃，該怎樣儲存葡萄酒？

問：家中沒有專業的存酒設備，儲存葡萄酒時，有什麼地方需要注意？不論葡萄酒是甚麼顏色或風格，都應儲存在陰涼的地方，以遠離光線直射和高溫，從而保持恒定的溫度和濕度。在較高的溫度下，葡萄酒成熟得較快，在較低

Tersina Shieh

2015-09-08

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