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【醫食無憂】食柿會有胃結石?
《本草圖經》:「凡食杮不可與蟹同,令人腹痛大瀉。」杮子的鞣酸和螃蟹豐富的蛋白質結合,凝固為硬塊,積聚於胃或腸中,會引起嘔吐或腹痛腹瀉等症,所以二者是配伍大忌。 -
【醫食無憂】飲茶功效多 禁忌亦要注意
宋‧王安石謂:「茶之為用,等於米鹽,不可一日無之。」中國人不可一日無茶,上自達官貴人,下至平民百姓,都喜愛飲茶。茶亦是日常必需品,祭祀敬老、滌煩解膩、卻睡祛病、明目益思、平矜釋燥、怡情養氣等,故列入開 -
【醫食無憂】消暑祛濕食乜好?
天暑下迫,地濕上蒸,人處其中受其氣,故暑病多兼濕。暑為日光反射作用,六七月間地球與太陽相距最近,所以暑病以夏日為多,症見身熱汗出、心煩面赤、喉乾口渴等;濕,由日光蒸曬地面之水氣而起,所以夏令盛暑之時, -
【醫食無憂】「一粒荔枝三把火」,原來荔枝可保聲帶?
「一粒荔枝三把火」,難道荔枝除了火,就一無是處? -
【醫食無憂】咩係荔枝病?食完荔枝揸車會變醉駕?
蘇軾的《惠州一絕》中有一名句:「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。」荔枝真的能每日吃上300粒嗎?大概是東坡先生欲表達對荔枝的喜愛所以誇大其量而已,否則應該會患上「荔枝病」。 -
【醫食無憂】食西瓜消暑要注意 冰藏西瓜不能吃?
小暑、大暑將至,天氣炎熱,稍有不慎,就容易感受暑氣。很多人都懂得食西瓜消暑,西瓜又名「天生白虎湯」,倘若食用得宜,消暑退熱功效的確神速,但有幾點要注意: -
【醫食無憂】不寒不熱 有啲咩係平性食物?
「中和之質,必平淡無味」,雖說吃熱的無妨,食涼的亦無礙才比較理想。但當寒涼食物不能吃,溫熱食物又不可食的時候怎麼辦?唯有尋求屬性平和的食物吧!以往曾向大家介紹屬性溫熱和寒涼的食物,今回就介紹平性食物如 -
【醫食無憂】魔芋 (蒟蒻)有咩好?邊類人最啱食?
魔芋,又名蒟蒻(音舉若),來源於天南星科植物魔芋的塊莖。塊莖成熟後切碎磨成漿,然後再用石灰水或鹼水煮成凍狀物後才能食用,故又稱作「磨芋」。 -
【醫食無憂】甚麼人不適合吃糯米?
人人都不適合吃糯米嗎?非也,每種食材自有它的功效。糯米功能益氣健脾,溫中止瀉。有人會問:上篇 (人人都說糯米是「濕熱」的,真的嗎? )不是說有人食糯米後會腹痛肚瀉嗎?為何這裏又說它能止瀉? -
【醫食無憂】人人都說糯米是「濕熱」的,真的嗎?
春節期間,年糕、湯丸等都是家常食品。但在香港,這些含糯米成份的食物都被評得一無是處,主要講的就是說它「濕熱」,原因何在?