飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【品酒有問】酒食配搭建議照燒鰻魚、和牛鐵板配咩酒食好？

問：常說佳餚美酒，哪佳餚應該配甚麼美酒？答：在世界上有很多葡萄酒品評比賽，但只有少數有美食與美酒配對項目，國泰航空香港國際美酒品評大賽(HKIWSC) 是其中一個，亦是最全面的。

Tersina Shieh

2017-02-22
12月份好評餐廳十強

12月聖誕佳節剛過，大家去咗邊度搵「好西」？開飯仔唔直接答你，開飯仔用12月嘅10強榜答你。10強入面有7間新上榜，當中最啱Gathering嘅西餐同香港人幾時都咁鐘意嘅日本菜平分秋色。不過得到201

開飯專題

2017-01-09
喺香港都搵到日本媽媽嘅味道──7間日本家庭式食堂

有人話去少幾次日本就可以買到樓，雖然開飯仔唔知呢個傳聞係真定假，但係依家喺香港都可以搵到日本媽媽嘅家庭料理就珍珠都無咁真！今次開飯仔向大家介紹七間日式家庭食堂，睇嚟大家今次真係可以慳返啲機票錢，留喺香

開飯專題

2016-12-29
糧尾打氣！10間$100以下抵食鰻魚飯

又到糧尾唔知食咩好？雖然話慳得就慳，但都唔代表要食一式一樣嘅碟頭飯，或者唔健康嘅快餐嘅。日本人鐘意喺夏天食鰻魚補身，計開飯仔話打工仔女到月底都要補一補！以下10間餐廳嘅鰻魚飯埋單都唔洗$100，總有一

開飯專題

2016-11-29
堅尼地城堅唔離地餐廳指南

港鐵堅尼地城站通車即將兩年，方便咗唔少為食友嚟呢邊「搵食」。唔好以為港島區餐廳就比較離地，反而其實呢邊嘅特色食店唔單止選擇多，而且定價其實都幾貼地！由日式鰻魚飯到港式清湯腩，平民蛋撻到精緻蛋糕都任你揀

開飯專題

2016-11-11
【新店直擊】鰂魚涌新開美食廣場集10國嘢食於9間餐廳

鰂魚涌返工嘅打工仔，以後lunch廚又多咗個選擇喇。大家都知鰂魚涌最多就係細細間細細間嘅小店，雖然係好值得支持，但實際需要都好重要，有時等位真係等好耐都未有得食。不過唔使咁sad，有個大型嘅美食廣場新

開飯專題

2016-06-24
千両全新旗艦店炸流心玉子鰻魚飯糰有驚喜

香港人鍾意食日本菜是常識，食完新嘢寫返試食報告都是常識吧。上個月喺九龍塘開咗間大約五千呎旗艦店嘅千両，就乘勢推出咗14道淨係得嗰間店先有得食嘅菜式，而開飯仔已經率先為大家做咗先頭部隊，試咗其中幾味：

開飯專題

2016-01-21
【花C9食堂】鰻魚汁焗三文魚頭

花C9很喜歡逛超市，涼著冷氣，輕輕鬆鬆地慢慢選購。有一天經過樓下的商場超市，在魚檔看見新鮮的三文魚頭，份量大，價錢又經濟，最後忍不住手，買了一個回家自己焗。三文魚含有豐富之omega 3，而且魚油為不

花C9

2015-09-21
紅磡土豪熱狗　鰻魚鵝肝層層疊

傳統的熱狗，都是麵包夾香腸，再加芥辣、茄汁。近年雖然越來越多特色熱狗店，又加芝士又加肉醬，但加底加料，放鰻魚和鵝肝的邪惡熱狗，大家又點睇？現在人氣高企的紅磡熱狗店，推出多款原創熱狗，令平凡的熱狗變得不

開飯專題

2015-09-08
麵包夾鰻魚飯　甚麼也可以夾的熱狗包

相信大家對鰻魚飯這種食物也絕不會感到陌生，那香濃惹味的燒汁加上鰻魚肉，再加上吸汁力高的珍珠米，幻想起來都已經令人流晒口水。不過，當這無敵的「鐵三角」，再加上了麵包的話，又會發生什麼事呢？

開飯專題

2015-08-17