聽聞少幾次日本就可以買到樓,所以最近開飯仔都去少咗日本,做唔做到樓奴就唔知,我淨係知我好掛住日本美食,尤其啲家庭式美食,好簡單但有日劇裡面家嘅溫暖。又畀我搵下搵下,發現香港都有呢種帶有日本媽媽風味嘅家庭料理!今次同大家介紹七間日本家庭式食堂,一齊慳返啲機票錢留港歎日本住家菜。
店鋪雖小 美食俱全 東京食堂
相信唔少人對東京食堂比較出名嘅鰻魚定食已經略有所聞,其實呢到仲有其他日本家庭式料理都好值得一試,鹽燒鯖魚燒得恰到好處,鰻魚炒飯炒得均勻,蟹肉忌廉薯餅炸得香脆,實在令人垂延三尺。店鋪座位較少,比較適合三兩知己一齊嚟食,加上呢度係開放式廚房嘅設計,同朋友一邊傾計一邊睇住廚師用心烹煮料理,的確係一件賞心樂事。
慢煮七個鐘健康咖哩飯 坐忘
呢間日式西餐廳由來自日本嘅藤田夫婦經謍,提倡多菜少肉,一人每日要食350克蔬果,所以佢哋有個「一日野菜拉麵」同「一日野菜咖喱」,入面有茄子、蓮藕、南瓜、椰菜花、車厘茄、三色椒、翠玉瓜等共12種蔬果,老闆每日去街市挑選,包保新鮮;其他飯麵都係堅持七成菜三成肉,另外最多人叫嘅七小時慢煮豬軟骨飯份量驚人,煮腍晒嘅豬軟骨咬落去成口都係骨膠原,飯入面亦會配上南瓜蓉同粟米,口感豐富,難怪食客都話喺到食飯係「大確幸」。
元朗煙韌烏冬小店 鈴夏食堂
(圖: Nikita_cheung、糖小妹)
元朗呢間新開只有幾個月嘅鈴夏食堂主力賣手打烏冬同咖哩飯,店舖內嘅食物選擇唔多,但以小店嚟講亦算可以接受。咖哩烏冬賣相討好,濃厚嘅咖哩湯底配上少量野菜,整體份量偏輕盈,奶油烏冬嘅味道比較有驚喜,每條烏冬都可以完整沾上忌廉汁,令人食完充滿罪惡感。由於呢到嘅烏冬經熟成三日,相對讚歧烏冬,較硬同粗身,更有咬口,同街外食嘅烏冬幾唔同。
文青日式食堂 屋子生活
屋子咖啡喺烏溪沙港鐵站附近,雖然位置比較偏遠,入到去見到餐廳環境就知值回票價。坐喺落地大玻璃隔離嘅榻榻米,叫個日式定食,享受下慢活嘅感覺,連日常嘅工作煩惱都會輕易唔記得晒。食物賣相一流,包你影足半粒鐘都唔怕悶,定食味道唔算突出,但甜品就做得唔錯,清酒香梨荔枝窩夫清甜可口,啱晒鍾意食甜品嘅女仔。
日本夫婦親自主理 嘉兵衛
(圖:Nikita_cheung)
元朗呢間嘉兵衛出名晚市一定要提早訂位先有得食,咁多捧場客都係因為佢哋對製作食物有一份堅持。呢到所有食物都係由一對日本夫婦親自主理,將佢哋日本家鄉嘅風味帶到食物裡面,雖然唔係用頂級食材,但就可以感受到日本家庭嘅温馨。吉列豬扒滑蛋丼、名古屋單骨雞翼,仲有多款日式定食,全部都係可以令人諗起日本媽媽嘅家庭料理,好滾動啊!
令人黯然燒魂嘅鰻魚飯 尾張屋
身為紅磡人氣日本料理三河屋嘅另一分店,同樣喺紅磡嘅尾張屋論價錢同食物質素亦同三河屋差唔多,然而尾張屋座位比較多,通常都唔洗等咁耐。呢到嘅價錢非常親民,食物賣相可能唔及一般嘅日本料理咁精緻,但味道就一啲都唔輸蝕,唔少食客就推介呢到嘅蒲燒鰻魚飯,鰻魚超肥美,加上入晒味嘅鰻魚汁同鰻魚邊燒到輕微脆口,真係諗起都流口水。
街坊價用心小店 櫻川丼
如果想平平地食返餐街坊日本料理,櫻川丼會係一個唔錯嘅選擇。七八十蚊就可以有成個套餐,有前菜、主菜、甜品同飲品!有人話米飯係成餐飯嘅靈魂,要睇間餐廳有無用心相信喺米飯可以睇得到,有食客就話呢到嘅珍珠飯焗得啱啱好,雖然係家常味道,但用心煮嘅野食總係會帶俾人最窩心嘅感覺。
文:Dap
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