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【品酒有問】新一代釀酒師重振經典葡萄酒 美酒節限時探索「波爾多2.0」
對於葡萄酒鑑賞家來說,波爾多是經典、長壽和享負盛名,但對於新的葡萄酒消費者來說,它可能是呆板甚至古老。Bordeaux Wines(波爾多葡萄酒聯合協會)也注意到了這一點,所以特别推出全球性推廣活動 -
【品酒有問】葡萄酒與食物高難度配對 一款酒配一國菜系
我們之前曾以「葡萄酒與食物配對秘訣」為題作出討論,但我最近與朋友再次探討這個問題時,還有更多想法想和大家分享。我們可否以一款酒配一個國家的菜色,譬如某一款酒適合日本菜,而另一款酒適合中國菜呢? 這配搭 -
【品酒有問】德國百年品牌酒莊釀酒師 親解頂級Riesling陳年過程
Mosel是德國最古老的葡萄酒產區,葡萄園還覆蓋Mosel兩條支流——Saar和Ruwer沿岸的山坡。此處擁有世界上最坡度最陡峭的葡萄園,其中一半位於超過30º的斜坡上,有部分甚至在70º的斜坡! -
【品酒有問】Orin Swift搶眼酒標別具深意 是反叛還是創意?
對於大多數酒莊來說,Orin Swift的釀酒師兼創始人Dave Phinney可能是反叛者,但對於他的粉絲來說,Dave是一位藝術家。 -
【品酒有問】期間限定南非體驗館 細味當地葡萄酒+地道美食
香港首創的南非體驗館《 精彩南非》 SPECTACULAR South Africa,將於9月9日至9月26日登陸銅鑼灣潮流熱點Fashion Walk。體驗館由南非葡萄酒協會籌備,Brand Sou -
【品酒有問】拆解桃紅酒4大謬誤 暢飲頭號產區普羅旺斯5款推介
繼上1篇文章中,介紹國際巨星畢彼特旗下酒莊出品的Château Miraval Rosé之後,我想再分享更多關於桃紅酒的資訊,或更準確地說是糾正對它的誤解。 -
【品酒有問】國際巨星畢彼特旗下酒莊 純釀桃紅葡萄酒高質零負評
不少國際影星都在法國南部Provence(普羅旺斯)釀造rosé(桃紅酒),而最受歡迎的可以說是Château Miraval。酒莊主人Brad Pitt(畢彼特)和Angelina Jolie(安祖 -
【品酒有問】西意法國以外選擇 哪裡是世界第四大葡萄酒產區?
雖然美國許多州份都有生產葡萄酒,但進口到香港的美國葡萄酒大部分都來自加州,因為加州酒佔全國產量 85% ,亦是世界第四大葡萄酒生產區,出產量僅次於意大利、西班牙和法國三大國。 -
【品酒有問】酒迷朝聖!2間新開葡萄酒零售店推介
有危機,就有機會。雖然疫情期間很多商舖關門歇業,但也有新租戶看好市場。葡萄酒零售商就是其中之一,最近就有數間開業。 -
香港首家德國葡萄酒體驗館 柏林街頭藝術主題 Instagram 打卡熱點
上周提及過的VINOHTEK BERLIN 是香港首家德國葡萄酒體驗館,由專業侍酒師推介不同款式的德國酒,並有精美佐酒小食及限量禮品出售,即將要開幕啦。