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【訂座82折起】感官主題餐廳全新半自助午/晚餐 主打牛扒、海鮮配任食甜品吧
同重視嘅人或喺特別日子聚餐,自然想搵間充滿特色嘅餐廳邊食邊傾,順便影靚相留念。坐落尖沙咀一大型商場嘅fine dining餐廳「Maison Gaia」,裝潢時尚,又注入視覺、聽覺等感官元素,而星期五 -
【煲仔菜食譜】海鮮豆腐煲 咁樣處理急凍海鮮一樣鮮
在家想炮製簡單方便的煲仔菜,可以運用冰箱常備的急凍海鮮,如帶子和蝦仁等。但不少人覺得急凍海鮮有腥味,並不好用,其實在前期處理時,用鹽來把急凍海鮮抓洗,可以令肉質變得更有彈性,也可去除腥味,即看如何製作 -
【海鮮食譜】鮑魚海鮮乾鍋 材料入鍋時間要分清
用大量海鮮入饌的乾鍋,在這個寒冷的日子圍爐吃特別有氣氛。餐廳製作的乾鍋多為麻辣口味,其實用豆瓣醬和黃豆醬來調味,一樣香氣迫人。但煮海鮮最怕煮過火,所以切記不要把所有材料同一時間下鍋,先把薯仔和蓮藕煮軟 -
尖東酒店推出新春海鮮饗宴自助餐 一系列賀歲佳餚、巨型撈起活動
過完聖誕話咁快就農曆新年啦,又到一年之始當然要食好啲喇~Hotel ICON今年繼續悉心預備咗一連串嘅餐飲選擇畀大家,重點推介唯港薈Silverbox宴會廳嘅「新春薈萃海鮮饗宴自助餐」,可以食到酒店屨 -
【蝦仁食譜】西班牙風Tapas 蒜香蝦仁用呢種油炒更香
開派對少不免會吃薯片及熱氣小食,但吃得多也不太好,這時做西班牙Tapas便再適合不過了。小小一盤蒜香蝦仁做法簡單,可以熱食或常溫吃。如果想快速準備,可直接用急凍蝦仁;細緻一點則買鮮蝦製作,用蝦頭煎出蝦 -
【煲仔飯食譜】蟹焗煲仔飯 臨收火前加一樣食材更香
天氣涼了,蟹和煲仔飯也是不少人餐桌上的常見食物,如果把兩者結合起來做蟹焗煲仔飯,會是雙倍的誘人滋味。近期的三點蟹價格較相宜,買細蟹來焗飯,大小剛剛好,會比較快熟;出鍋前灒入米酒來焗一焗,整個飯會更香, -
5間港式火鍋放題店推介 無限時任食/澎湃海鮮拼盤/復古裝修
又到攞正牌打邊爐嘅季節!一班人想食得盡興首選當然係放題,今次開飯仔就幫大家精選五間特色港式火鍋放題餐廳,包括無限時任食食足一晚嘅高CP值之選,或者八十年代復古裝修可以瘋狂打卡嘅小店都應有盡有啊。 -
【識食攻略】 新派台式經典 華麗大閘蟹海鮮宴
想試下新派大閘蟹菜式? 稻埕飯店主打台式料理,風格復古華麗,最近推出大閘蟹海鮮宴,以台式主題設計多款蟹粉佳餚,特別介紹以寶島經典既古早味小食「筒仔米糕」為創作意念嘅蟹粉古早米糕,將豬肉、蝦米加上時令蟹 -
【蟹食譜】清蒸大閘蟹 處理教學+食譜 保存蟹靠一塊布 紫蘇葉原來係咁用!
又到了享用肥美大閘蟹的時候,吃大閘蟹宜慢慢享受,所以還是買回家自己煮比較好。最佳的大閘蟹煮法是清蒸,品嚐其原汁原味,但蒸之前記得要先好好清洗。預備一隻乾淨的牙刷,並在流動的清水下,把毛毛和蟹身上的泥刷 -
5大日式居酒屋!海鮮櫃自選心水海鮮、厚切白鱔串燒
有咩開心得過同一班朋友,食住日式料理小酌一番?今期介紹5間特色日本居酒屋畀大家,間間都各有過人之處,如自設海鮮展示櫃、日本街景主題及藏身於小巷中嘅小店等。