飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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舊區發掘隱世日本料理店

香港人一向對日本情有獨鍾，鍾意去日本旅行、鍾意食日本菜，由迴轉壽司、日式放題、甚至幾千蚊位嘅 omakase日式精品料理店都係旺區都越開越多。但其實食日本野又唔一定要去銅鑼灣、尖沙咀、旺角嘅! 事關

開飯專題

2019-03-28
SoHo極上燒肉新分店頂級A5和牛+稀少部位豪華Omakase專人燒肉體驗（有片）

Omakase（廚師發辦）係品嘗日本料理嘅最高境界，近年喺香港愈來愈流行，各位識嘆人士一定都好熱衷尋找可以滿足你味蕾同心靈嘅Omakase。最近，講究高級黑毛和牛燒肉嘅專門店 YAKINIKU GR

新店直擊

2019-03-14
超抵食串燒Omakase！尖沙咀新開日式居酒屋(有片)

平時食omakase平極都有個普，不過尖沙咀最近就開咗間日式居酒屋價錢就好親民啦，最平$288就食到師傅主理嘅串燒omakase，都咪話唔抵啊！食材大部份來自日本，如沖繩黑豚、鹿兒島薩摩赤雞、岡山千両

新店直擊

2018-11-02
全部都係蟹！大阪米芝蓮二星大廚發辦尖沙咀大閘蟹主題Omakase(有片)

又到食大閘蟹嘅季節啦！尖沙咀呢間日本大阪米芝蓮二星嘅壽司名店，最近推出季節限定嘅大閘蟹主題Omakase，店主兼總廚 Chef Hiroki自從試過大閘蟹後，就對佢嘅鮮甜甘香一試難忘，所以決定將香港人

飲食潮流

2018-10-19
尖沙咀食到大阪米芝蓮二星壽司首推午市omakase

來自大阪嘅二星米芝蓮壽司芳，開業28年，以創意壽司馳名，靈魂人物Chef Hiroki，將江戶前壽司一反傳統，破舊立新，創作出一道道特色摩登日本料理。壽司芳首間海外分店選址香港，雖然Chef Hiro

新店直擊

2018-05-29
$198就食到Omakase？灣仔親民價日式九段盛（有片）

近年興食Omakase，但有無可以輕嘗Omakase滋味但又錫住荷包嘅選擇？灣仔呢間新開嘅日本菜餐廳就得！用九段木層架上枱，可以揀食刺身、壽司或者種類更多嘅變化丼，最緊要嘅係最平$198有交易呀。

新店直擊

2018-01-09
試勻時令魚鮮春旬廚師發辦推介

日本菜講求不時不食，現時雖然已經4月尾，但係日本仍然屬於春天。呢個季節盛產好多獨特嘅時令食材，尤其是一系列海鮮，呢個Omakase套餐就可以一次過品嚐晒春旬滋味！

飲食潮流

2017-04-27
原隻北海道海膽x日本鮪魚　天后新開Omakase店（有片）

香港有咁多間日本餐廳，要喺當中突圍而出真係有啲難度。嚟緊天后會有一間Omakase嘅新日本餐廳開幕，賣點就係材料一星期有六日由日本築地空運到港，保證新鮮優質，包括北海道原隻海膽，鮪魚唔同刁鑽部位等等，

新店預告

2017-03-29
1月份好評餐廳十強

新一年新開始，喺1月嘅好評餐廳十強入面，有7間都係新上榜㗎，果然係有新景象呀下。望返個榜，大部分都係小店或者café、冰室，係值得鼓勵嘅，唔知2016年嘅趨勢又會係邊個界別嘅天下呢？呢10間餐廳就率先

開飯專題

2016-02-04

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