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【沙律食譜】番石榴大蝦果仁沙律補充維他命C兼抗斑

COVID-19 近日在香港再次肆虐，故多食含豐富維他命C的食物達致增強抵抗力必不可少，今次營養師吳瀟娜推介番石榴大蝦果仁沙律，當中正正含有豐富維他命C。不過維他命C除了增強抵抗力，還有助美白肌膚和延

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2020-07-23
【帶飯食譜】快手日式炒麵飯盒！15分鐘快速完成

帶飯是除了外賣之外的好選擇，近日疫情又開始緊張，如果無得wfh，外出用餐也盡量減少，改為自己帶飯吧。除了帶隔夜食剩的飯，炒麵是不錯的飯盒選擇，材料簡單，又有肉有菜夠全面。

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2020-07-21
【雞蛋食譜】芝士玉子燒！零失敗秘訣：小火慢捲

玉子燒是很家常的和式食物，可以做早餐也可以做宵夜，而玉子燒的餡料也可以有很多組合，在雪櫃常備的芝士片也可以帶來新鮮的口味，要做好玉子燒其實不太難，只要收細火，慢慢捲便可。

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2020-07-16
【甜品食譜】不加糖漿/忌廉OREO朱古力咖啡特飲！質地幼滑兼通便

夏天戴口罩又焗又熱，教人不想下廚又沒胃口，有時都想豁出去來一杯冰凍味濃飲品，今集《識食自然瘦》，靈山會教大家用Oreo做一杯Mocha味特飲，不用落糖漿和忌廉都做到幼滑質地，特飲亦可以消暑解渴、飽肚而

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2020-07-09
【豬扒食譜】糖醋一口豬扒半煎焗腍身唔嚡口

豬扒是經常出現在家常飯桌的菜式，但新鮮豬肉長期價錢高企，真係會有點肉赤，所以有時也會改用急凍或冰鮮豬扒，但呢啲豬扒好多時都會煮到好硬身。買的時候最好選脢頭豬扒，然後腍的時候多點粟粉，煎的時候不要太大火

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2020-07-02
【電飯煲食譜】蜆肉有味飯！蜆水煮飯鮮味濃

有味飯的組合千變萬化，想吃得簡單又有營養又美味，可以試試這個蜆肉加蔬菜的組合，靈芝菇和甘筍跟蜆肉的鮮配合的剛剛好，煮的時候最好先把蜆加少許水燙至開口便取肉，留下的蜆水隔走沙便是全個飯的精華。即睇如何製

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2020-06-26
【海鮮食譜】錫紙沙蜆粉絲煲鮮香撲鼻

不能遠遊，不少人也會選擇郊遊燒烤來吸口清新戶外空氣。但夏天太熱，別說BBQ，連落樓買點東西也不願出門。那不如在家中炮製這個錫紙沙蜆粉絲煲，打開錫紙時，海鮮味撲鼻而來。這方法在BBQ時也適用。即睇如何製

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2020-06-18
【麵包食譜】自家製失敗麵包大改造！變身免炸西多士和麵包糠

有在家自製麵包的朋友，如果焗出來的麵包又乾又硬，不想吃到硬身麵包，其實有方法可以將其變身成為好味的甜品，今集靈山就教各位以失敗麵包變身製作成為免炸西多士和麵包糠，出來效果香脆而有彈性，輕鬆將硬身麵包變

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2020-06-11
【電飯煲食譜】台式滷肉飯！電飯煲一次煮多餐

電飯煲食譜可謂是懶人必備食譜，皆因電飯煲除了可以用來煮飯，不用看火的特性，也很適合懶人煮餸，例如去台灣旅行時，人人必食的滷肉飯，那個滷肉醬便可以用電飯煲來煮，一次過煮多幾份，可以用保鮮盒放雪櫃儲存，要

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2020-06-04
【甜品食譜】漸變藍莓芝士杯！免焗零失敗靚甜品

這陣子不少人又在瘋狂焗芝士蛋糕，之前入了大批的忌廉芝士和忌廉還沒消耗完吧？不過焗芝士蛋糕雖然好吃但有點滯，吃不了幾次便夠。剩下的材料不如拿來做個簡單的免焗芝士杯，可以用小樽來製作成小禮物直接送給朋友，

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2020-05-28