Mrs Chow′s Kitchen【藍莓乳酪瑪芬】

2017-03-30

藍莓好像跟很多甜品都能扯上關係，而且配搭出來味道都很好呢，這次跟大家分享做的是藍莓乳酪瑪芬，小朋友跟大朋友都很適合吃喔！

今天做的是藍莓瑪芬，做之前要先把材料和工具準備好喔。
材料的部份如下喔：

無鹽牛油 100g
鹽 1g
砂糖 85g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 150g
無鋁泡打粉 3g
原味乳酪 80g
新鮮藍莓 1盒

而用具的部份如下喔：
瑪芬模具
電動打蛋器
刮刀
篩子

都準備好了之後我們就可以開始囉！

1/ 將已軟化的無鹽牛油，鹽和砂糖快速打發至乳白色狀
2/ 將雞蛋打成蛋漿，分4－5次加入牛油混合物，繼續拌勻
3/ 低筋麵粉和泡打粉過篩備用
4/ 將已過篩的麵粉分2次加入牛油雞蛋混合物，用刮刀攪拌
5/ 加入原味乳酪和藍莓拌勻
6/ 將混合物倒入瑪芬模具裡的紙模中
7/ 放入170度的烤箱焗烤18－20分鐘
8/ 待涼後就能享用了