離島出色歐陸風味 | OpenRice 香港開飯喇

歐洲度假Feel 悠閒歎意菜

戶外座位夠寬敞
大嶼山是香港一個忙裡偷閒的著名景點，是本土郊遊度假一日遊的選擇之一。走到梅窩碼頭，經過的銀礦灣泳灘，來到位於熟食市場美食亭的Como Lake，經翻新裝修過的美食亭，設有室內冷氣座位及戶外座位，就像置身於歐洲的露天咖啡店，悠閒地呷著咖啡或白酒，輕鬆愉快的享受意大利美食。正因為身處離島，令度假的感覺更濃。

餐廳配備Full Bar
大廚是來自意大利的名廚，經老板邀請後加入Como Lake。而老板正因為享受歐洲露天茶座的感覺，才選址梅窩，希望為到坊的觀光旅客或居民提供一個輕鬆寫意的用餐環境，以及地道的意大利美食。

油醋沙甸魚配番茄水牛芝士 在多數人印象中，大概覺得沙甸魚腥味很重，意大利黑醋及番茄的微酸味，反而闢走了魚腥味，同時帶出沙甸魚的鮮味。配以水牛芝士及沙律菜，煙韌及爽脆口感的豐富層次，帶來清新滋味喚醒味蕾，以正宗意大利風味為一頓佳餚揭開序幕。沙甸魚含有豐富DHA，能活化腦部，亦可預肪膽固醇過高及心臟病；而橄欖油含有人體必需的脂肪酸，非常健康，多吃有益。

羅勒醬蝦扁意粉 意粉的基本醬料是番茄醬 (紅)、奶油醬 (白)、羅勒醬 (綠)，而三種顏色正好組成意大利國旗的顏色，非常有象徵性。這道扁意粉不以番茄醬配蝦，而選用了羅勒醬及少量番茄蓉作配搭，香草味夠濃郁，亦不覺油膩，番茄的微酸，與羅勒的香味有一種微妙感，跟蝦的鮮味配搭得天衣無縫。

意式小牛腿配薯蓉 小牛腿肉質非常嫩腍，牛肉味十足，跟平常吃到的牛扒製法大不同。清新的番茄香草醬令人更開胃，配搭滑溜軟綿的薯蓉，令人一試難忘。

圖／文：Cherie