不同月餅，當然要配搭不同的花茶，例如蓮蓉、豆沙蓉、棗泥等偏甜和油的月餅，和原味的茉莉花茶就最合拍，清爽之餘，花香亦可以襯托出月餅的香甜。
蓮蓉、豆沙蓉、棗泥月餅 V.S. 茉莉花茶（熱飲）
材料：茉莉銀針5克
做法：
1. 以約90度的水溫沖泡出茶湯
2. 合上杯蓋，浸泡兩至三分鐘後即可飲用
若然是鹹味較重的金華火腿、五仁月餅，因容易令人燥熱上火，所以最好混和蜂蜜和檸檬，喝來酸酸甜甜，生津止渴又能暖胃，很適合秋季飲。
金華火腿、五仁月餅 V.S. 茉莉檸蜜（熱飲）
材料：茉莉銀針5克，檸檬3片, 蜂蜜少許
做法：
1. 以約90度的水溫沖泡出茶湯備用
2. 按照個人喜好加減蜂蜜，調教甜度
至於大熱的奶黃月餅，味道半甜半鹹，口感較清雅，配搭清香怡人的花茶特飲就最好不過。
奶黃月餅 V.S. 花茶特飲（冷、熱皆可）
材料：茉莉龍珠10粒、玫瑰花10粒、菊花10粒、桂花少許 (約1克)
做法：
1. 以約100度的水溫沖泡出茶湯備用
2. 按照個人喜好加減蜂蜜，調教甜度
3. 熱飲能帶出獨有香氣，冷藏後飲用更覺清爽可口
所謂茉莉銀針，由福建省福鼎縣直送，呈明顯針狀，是最上乘的茉莉茶茶葉，利用春天的上等綠茶做茶胚，以伏天的茉莉花窨制，經過茶師「七窨一提」製成，花香最濃。茉莉龍珠，就取福鼎大白茶樹的葉製綠茶，再用茉莉鮮花窨製。完成後茶農會把茶葉捲成龍珠、繡球和菊花等形狀，是一門獨特手藝。
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福鼎茉莉銀針茶師精選（價錢待定）
文：fi
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