香港島代表 三川居酒屋
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御膳二人前 一個由清淡逐漸吃至較濃的精緻套餐。鹿兒島A4和牛刺身呈現嫩紅色,脂肪均勻分佈,伴以秘製醬汁、洋蔥及蘿白蓉,令味道更達致平衡。其後品嚐時令刺身 ,刺身拼盤當中包含一款每日日本直送的魚類。最後奉上鐵板盛著的鵝肝和牛炒飯,令溫度得以保存,味道香口無比。
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海膽三色丼 集合了港人最愛的三文魚刺身、馬糞海膽及三文魚子,配合白飯,味道甘甜可口。
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串燒 厚切牛舌串燒,取自牛舌中心最腍軟部分,肉汁豐富,油香可口。另一款鮮燒活白鱔肉質結實有彈性,鮮惹鱔香。
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京都玉子鰻魚飯 餐廳自創的菜色,玉子燒包裹著蒲燒鰻魚和白飯,口感厚實,芳香濃郁。
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九龍區代表 掌壽司
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餐廳位於觀塘工廈,空間感十足。以時令食材入饌,每日提供新鮮海產,亦提供廚師發辦,滿足不同需求的食客。熟食方面,以低鹽少油為主,保留食材之原味。
時令刺身盛 時令食材每天由日本直送,精選各款刺身供食客享用。
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車海老雜錦天婦羅 選用大碼虎蝦,以薄薄炸衣包裹,香口又保留了蝦肉鮮味,配上是日精選野菜,口感豐富。
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新界區代表 三品 燒鳥專門店
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餐廳希望用優質食材配合師傅巧手燒功,讓食客品嚐新鮮的美食。而店內舒適格調裝潢,希望令食客能放鬆心情舒適地享受一餐。
雞肉捧捧和一骨雞翼 全人手串製的手工串燒,配以盬巴或自家秘製醬汁等調味,再以師傅爐火炖青的燒功,絕對是心機之作。
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燒北寄貝(北海道) 餐廳期間限定之單品,燒烤時加以清酒及木魚高湯,肉質厚實,鮮甜美味,絕對是佐酒的良伴。
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