半熟工房的門市店，位於尖沙咀金馬倫道，一出地鐵站B2出口就看到。店舖裝潢是簡約日系，正配合店鋪的招牌食物，日式半熟芝士蛋糕。
新舖當然有賣招牌的半熟芝士蛋糕，但半熟工房同時隨著開張，亦會發售新產品，半熟芝士撻！據總廚所講，這款半熟芝士撻採用了日本的烤焗技術，先用人手搓製餅皮，然後再焗，焗完後再加特製的芝士漿，放在雪櫃中冷卻一晚，第二日再加蛋漿焗，這樣才可以做到流心的效果。
芝士撻的流心效果非常到位，一咬下去，芝士漿馬上流出來，而且非常香滑，奶味和芝士味十足！而餅皮亦十分鬆脆，和超軟滑的芝士絕對是Perfect Match！
為了保持水準，不粗製濫造，這款半熟芝士撻，每天只限量生產約2,000個，一個賣$22，相信新開張期間，大家要早一點才有機會買到了！最後總廚還給大家一個提示，如果芝士撻放耐了，芝士漿便會凝固，一定要趁熱食，先可以吃到流心效果！
文：gareth
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