來到位於西環的泰國餐廳Thaya跑素，想不到頗有驚喜！一本長長的green menu，由前菜、主食到甜品都有好幾款選擇，還有一點cross-over的元素，例如酸辣雜菜天使麵、香草椰子朱古力軟心蛋糕等。

前菜有泰國餐廳常見的柚子沙律，醬汁以新鮮青檸榨成，以酸籽和椰糖調配，特別的是除了沙律菜，還用了燒茄子和燒翠玉瓜，廚師無心插柳下燒出一陣煙燻味，在青檸的酸味中散出，居然為清甜的沙律加了點層次。

最有gimmick的非釀甜椒莫屬，原個甜椒以轉盤上枱，裡面填滿以泰式辣醬炒過的素肉碎和原粒腰果，素肉碎的口感出奇地綿密，與脆口的腰果和爽身的紅椒形成反差，外面還鋪上一大片炸蒜頭和炸香葉，全部拌均一口吃下去，實在惹味得很。

Beyond Burger來到Thaya後來了一次變身，伴以泰式芥茉醬，又是另一種滋味；娃娃菜伴雜菌芝士忌廉汁則是西泰cross-over，廚師用了較長時間去煮，讓忌廉芝士汁慢慢收水變濃，還下了少許洋葱粒提味，整道菜頗為暖胃。

Thaya
地址：西環卑路乍街8號西寶城1樓117號舖
電話：25427777
營業時間：星期一至日　11:30-22:00

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