如果間間餐廳都有鴛鴦餐單，同一道菜各自有素食和肉食版本，大家同枱食飯，各自選擇，真的會方便到很多素友。

KOOL的老闆自從認識了Food 2.0植物肉的概念，已經實踐素食三個月，今次與Green Monday合作，就是希望建立一個肉素並存的地方，讓客人不需刻意改變都可以輕鬆找素，便照著本來的餐牌「KOOL主義」，做出「素KOOL主義」，提供味道和賣相一模一樣，但更低碳、健康的Go Green版。

試食當日，廚房將五道菜全部做了普通版和素食版，讓一眾KOL試食，結果真的讓人葷素難分，尤其肉醬扁意粉，植物肉碎混在茄醬和洋葱之間，加上煮得Al Dente的扁意粉，大家都猜不出哪一碟才是素食。

重頭戲當然少不了植物未來漢堡，廚師用蕃茄莎莎和牛油果醬做出墨西哥風味，配合厚身的芝麻包，一咬下去，Beyond Burger的「肉」汁和牛油果的油份在口腔濺出，加上酸酸甜甜的蕃茄，還有Beyond Burger獨有的香味，配上即叫即炸的薯條，那種大啖漢堡的感覺返晒嚟！

Fish & Chips植物魚柳有著魚肉的質感，配上他他醬和茄汁薯條，整個用餐感覺與英式Fish & Chips無異；植物雞肉凱撒沙律的植物雞柳也讓人甚有驚喜，廚師灑上少許孜然粉去烤焗，很香口很惹味，味道讓人回憶起炸雞店的感覺。

KOOL
地址：荔枝角長順街15號D2 Place二期1樓110-111號舖
電話：35720051
營業時間：星期一至日11:30 - 21:30

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