小不啦嘰1大口
【拜託！1口把故事吃光光！】繪本作者，用2支筆畫出飲食文化界。fb專頁：小不啦嘰..little importance

今天做的是瑪德蓮，做之前要先把材料和工具準備好喔。

材料的部份如下喔：



無鹽牛油 126g
砂糖 150g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 150g
無鋁泡打粉 2g
牛奶 14g

而用具的部份如下喔：

瑪德蓮模具
電動打蛋器
擠花袋和擠咀
刮刀
油掃
篩子

都準備好了之後我們就可以開始囉！

1/ 將無鹽牛油加熱至液態然後待涼
2/ 低筋麵粉和泡打粉一起過篩備用
3/ 雞蛋和糖攪拌至奶白狀
4/ 加入牛奶攪拌均勻
5/ 加入已過篩的麵粉輕輕攪拌
6/ 分三次加入牛油溶液、繼續拌勻
7/ 封上保鮮紙後，放於冰箱裡至少三小時或一個晚上
8/ 貝殼模上掃上軟牛油，灑上低筋麵粉（如使用千代田模具不用灑粉）
9/ 預熱烤箱至200度
10/ 取出麵糊及貝殼模，用擠花袋注入七成麵糊再注入模具
11/ 先以200度烤四分鐘，再以180度烤八分鐘

做完之後除了自己可以無時無刻都拿來吃以外，還可以做成小包裝分給朋友吃喔，又開心又滿足唷！

※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。※

隨時接收最新資訊
讚好OpenRice專頁！