花道葡萄牙餐廳

营业中

休息中

Fado花道葡萄牙餐廳Fado花道葡萄牙餐廳裝修係依白色為主，簡單乾淨，令人好舒適～特別一讚係空間好闊咯，一啲都迫。如果你需要啲privacy，我睇到仲有唔少廂房。侍應送上3-4款的麵包，溫溫的軟硬適中，好食！不何不提喺嗰個黑橄欖醬，依一個醬係佢哋自己做嘅，鹹味適當，帶橄欖小小酸味，真喺好開胃呀！3個人食完，要侍應追加！當晚只有叫咗個starter,我叫咗個龍蝦湯，英文係Lobster Soup 唔係bisque，因為佢係無cream嘅。侍應送上，一碟湯嘅餸，見到有蝦，龍蝦，麵包丁....之後她就倒龍蝦湯。龍蝦湯一喝入，龍蝦嘅鮮味已經沖滿我嘅口！蝦同龍蝦份量比較小，但是好彈牙！！炒馬介休雞蛋配馬鈴薯絲，依一個餸係葡國嘅家庭菜，但係係澳門唔係咁常見。我本身係無咩特別期望嘅但係試過之後，我好驚喜，超鐘意！雞蛋漿炒得好滑，每一口都食到馬介休，薯絲增加反啲質感！最重要係有靚仔廚師表演睇～～心心眼烤葡式乳豬比較平時嘅好唔一樣，依個比較乾身，無咩油但係皮都是好脆，但係我比較鍾意傳統個啲多啲。鱸魚好嫩滑，一啲都是唔乾同唔腥！鴨飯裡面有好淋好嫩嘅鴨肉，松子，煙燻咗嘅煙肉。飯粒係一粒粒，好煙un！所有材

一直很想重訪11年前下塌的飯店，那時候第1次到澳門遊玩就是住在這裡但入住的話就暫不考慮了，只好來找尋有什麼餐廳讓我有藉口啊最近成功啦～～～終於可來訪嚕，感覺跟以前差不多但有翻新過很喜歡這邊的裝潢，明亮既溫馨的空間感十足　座位舒適寬敞完全沒有擁擠感整體設計非常喜愛，還有不少具隱私的廂房這邊的收費實在超值又划算，2道菜每位MOP$128而3道菜也都只是MOP$158 再加10%服務費，以菜式的份量及環境來說再訪率真的很高 (( 這句不是我說的喔，是難得出自他的口中大概有3-4款的麵包，偏熱暖的還不錯吃只是過於期待著餐點到來，這個給我忽略啦我的頭盤是 鮮蝦菊苣沙拉麵包 好多沙拉啊...好多菜啦第一個印象是要當兔子了嗎？！酥酥的蝦子很爽脆可口淋上清爽的沙律醬 但蔬菜偏苦苦的，只能完成一半燻牛肉片紅什菜芥末沙拉 總是別人的比較吸引好吃的樣子切得厚厚的牛肉 肉質很嫩滑帶著甘香的油脂 配上甜而不嗆的芥末醬吃到後來默默的把整盤據為己有，是有多貪心啊慢煮豬頸肉配雜菜 為什麼配小白菜呢？！真的搞不懂厚厚的豬頸肉切下去那瞬間濃郁的香氣撲鼻而來，肉質很腍滑跟印象中爽脆的很不一樣旁邊那綿綿的薯泥沾上西芹氣息，會

睇其他人食評話佢午餐lunch set 扺食，價錢喺抵，但食物質素同服務一般!! 叫兩午餐 set, 一份煎魚，魚有魚腥味同魚煎得唔夠香，另一份喺萄式八爪魚飯,過份地咸!!雖然反應後有換上新一碟.,但仍喺咸...只能夠說， 唔似酒店水準!!最後埋單$282....,總括黎講，下次有人請都唔會去!

四月下旬•晴是在一本澳門雜誌看到關於這裡的報導，開始營業只是幾個月，菜式賣相絕美，直覺上是個不簡單的地方。趁一天要來這邊工作，找了同是老饕的公關朋友同來試試。店子的大廚是Chefs Luís Américo及Chef Marco Gomes，翻查資料，兩位都是大有來頭之輩。試了午餐，前菜及主菜都出色。甜品更見精彩，忌廉牛奶的名字實在不會明白箇中的端倪，雖然任誰也明白「忌廉」及「牛奶」是什麼。這是其中一款經典的葡式甜品Leite Creme，就如法式的Crème Brûlée又或是西班牙式Crema Catalana一樣，主要以加入了雞蛋的燉奶為主，上面就燒上一層薄薄的焦糖。幼滑白甜已是意料中事，更讚的是加入了幾粒綿花糖去燒，有心思之外效果也甚佳。