影片
更多
2021-04-05
7228 浏览
之前吃过几次Amber，除了晚市附加单点的cavier tarte以外，一直没有哪道我很喜欢的菜。时隔两三年后，朋友订了free flow lunch，这绝对是我在香港吃过的最棒的free flow lunch，大大改观了我对amber的印象，是时候再来试试晚餐了。.1388hkd四道菜加free flow。先说酒：香槟、白、红酒一看就是经过挑选的，不是拿什么vcp凑合的，free flow的果汁包括我爱喝的kimino yuzu sparkling juice，这瓶饮料retail price 40 hkd，我随随便便可以喝好几瓶，值回票价。.再说菜，非常的精致、巧思、美味，从材料、烹调、出品、味道都没什么问题，各个方面都非常的细腻，我甚至觉得比我两三年前来吃的晚餐还要好吃。四道菜，加开头的amuse bouche和结尾的水果小点，都很完美！.很久没有如此推荐一餐饭了，请爱喝free flow的人务必来试试，这个环境、服务、酒水饮料、食物出品，性价比我觉得很！可！以！.——————amuse bouche 三道，其中蘑菇汤我很喜欢，汤体清淡，但味道异常浓郁。中间的菜我不一一写了，因为
之前吃过几次Amber，除了晚市附加单点的cavier tarte以外，一直没有哪道我很喜欢的菜。时隔两三年后，朋友订了free flow lunch，这绝对是我在香港吃过的最棒的free flow lunch，大大改观了我对amber的印象，是时候再来试试晚餐了。.
1388hkd四道菜加free flow。先说酒：香槟、白、红酒一看就是经过挑选的，不是拿什么vcp凑合的，free flow的果汁包括我爱喝的kimino yuzu sparkling juice，这瓶饮料retail price 40 hkd，我随随便便可以喝好几瓶，值回票价。
.
再说菜，非常的精致、巧思、美味，从材料、烹调、出品、味道都没什么问题，各个方面都非常的细腻，我甚至觉得比我两三年前来吃的晚餐还要好吃。四道菜，加开头的amuse bouche和结尾的水果小点，都很完美！
.
很久没有如此推荐一餐饭了，请爱喝free flow的人务必来试试，这个环境、服务、酒水饮料、食物出品，性价比我觉得很！可！以！
.
——————
amuse bouche 三道，其中蘑菇汤我很喜欢，汤体清淡，但味道异常浓郁。
中间的菜我不一一写了，因为都很好吃，无法推荐，建议两三个人选不一样的，相互share一下。.
说几道我印象深刻的菜。
我平时不爱吃鸡肉，但觉得这里味道不错，搭配foie gras，非常juicy and tasty，口感很嫩。
很喜欢preserved winter black truffle这道，卖相非常极简禁欲，但敲破外面的一层，里面的蘑菇和鱼味道太好吃了，美中不足是份量略微偏小。
附赠的水果、madeleine、巧克力，分量质量都没毛病。madeleine沾香蕉酱，甚至比某家法国餐厅收费的版本都要好吃。
张贴
