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2025-05-12
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久違了嘅韓式燒肉Dry-age 牛嘅牛香係食過就返唔到轉頭Deluxe dry-aged selection 套餐性價比幾高$820/pp 二人份量係有齊9道菜包括：．前菜沙律．醬油盛合．極長牛舌．鰻魚．韓式蒸蛋．水芹菜熟成牛肋骨．水芹菜牛尾湯． 石鍋鵝肝飯．甜品焦糖布丁每道菜都好大份夠份量自問大胃嘅都未必食得晒牛肋骨本身就係風味濃郁嘅部位經過45日熟成嘅牛肋骨喺烤嘅過程係肉香大爆發脂肪多加上夾帶著少量筋食落既有嚼勁又有牛香當然本身都係略帶油脂所以亦有種霜降嘅感覺即場一切開時見到分明嘅marbleing 好養眼另外長牛舌好睇亦好食雖然唔係厚切但口感都好軟嫩鰻魚烤到外皮微脆夾薑絲同醬汁食好惹味其他幾道菜都正常發揮食到最尾仲有大大個布丁收尾係大滿足！
久違了嘅韓式燒肉Dry-age 牛嘅牛香係食過就返唔到轉頭
Deluxe dry-aged selection 套餐性價比幾高
$820/pp 二人份量係有齊9道菜包括：
．前菜沙律
．醬油盛合
．極長牛舌
．鰻魚
．韓式蒸蛋
．水芹菜熟成牛肋骨
．水芹菜牛尾湯
． 石鍋鵝肝飯
．甜品焦糖布丁
每道菜都好大份夠份量
自問大胃嘅都未必食得晒
牛肋骨本身就係風味濃郁嘅部位
經過45日熟成嘅牛肋骨喺烤嘅過程係肉香大爆發
脂肪多加上夾帶著少量筋
食落既有嚼勁又有牛香
當然本身都係略帶油脂所以亦有種霜降嘅感覺
即場一切開時見到分明嘅marbleing 好養眼
另外長牛舌好睇亦好食
雖然唔係厚切但口感都好軟嫩
鰻魚烤到外皮微脆夾薑絲同醬汁食好惹味
其他幾道菜都正常發揮
食到最尾仲有大大個布丁收尾
係大滿足！
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