影片
更多
2023-12-21
173 浏览
有人曾經講過， 走路是一件好純粹、簡單而最易令人感到快樂的事。所以今日在明愛醫院抽血後，定好了要到深水埗買打邊爐的食材後，便開始走起了路。雖然走在正午時份，但深秋的天氣很是清涼，徑直走到餐廳也不覺有滲汗，反正肚子餓起來...閒日正午時份的餐廳，只有我和另一位女士在外張望，可能恰巧今天餐廳的抽風也說會故障一陣子。 沒有想太多，直接點了一份二重牛舌御重盒really 等待的期間突然人有內急去了黃金廣場方便，回到店內後，聽到店員跟廚房說可以上菜，這點還蠻貼心的上菜後，看見被牛舌佔滿的便當盒，已經按捺不住口水直流...雖然便當盒是膠的，少了些正式感， 不過如果係鐵板燒上儀式感應該會滿滿的tongue 先吃了佔據左上方的牛舌尖一口，質感扎實、帶少許咬口、但不會韌，因為這個部位比較韌，更適合燉煮。估計店家應該是先燉煮過牛舌尖，再煎香的，所以口感剛剛好。調味應該是常見的日式醬油，對於我食開淡口而言，味道剛剛好。右上方閃著油光的自然是肥美的舌芯部位，油脂相對較豐富的位置，咬下爽脆的一口，內裡卻很軟嫩多汁cry雖然不是舌腩，但已叫人大滿足!! 比較可惜的一點是，另外一塊比較厚身的熟度不夠，咬落有點生及
閒日正午時份的餐廳，只有我和另一位女士在外張望，可能恰巧今天餐廳的抽風也說會故障一陣子。 沒有想太多，直接點了一份二重牛舌御重盒really 等待的期間突然人有內急去了黃金廣場方便，回到店內後，聽到店員跟廚房說可以上菜，這點還蠻貼心的
上菜後，看見被牛舌佔滿的便當盒，已經按捺不住口水直流...雖然便當盒是膠的，少了些正式感， 不過如果係鐵板燒上儀式感應該會滿滿的tongue 先吃了佔據左上方的牛舌尖一口，質感扎實、帶少許咬口、但不會韌，因為這個部位比較韌，更適合燉煮。估計店家應該是先燉煮過牛舌尖，再煎香的，所以口感剛剛好。調味應該是常見的日式醬油，對於我食開淡口而言，味道剛剛好。
右上方閃著油光的自然是肥美的舌芯部位，油脂相對較豐富的位置，咬下爽脆的一口，內裡卻很軟嫩多汁cry雖然不是舌腩，但已叫人大滿足!! 比較可惜的一點是，另外一塊比較厚身的熟度不夠，咬落有點生及有一點點渣...所以放生了一舊...事後才知道可以叫店家煎熟一點frustrated我舊牛舌死得好慘...ghost或者可以選鐵板系列，就可以自己控制熟度like 對於酷愛日本小菜的我，不能夠被忽略的是旁邊不起眼的配菜。只有簡單的蔥粒、蛋絲及潰物薑片，辛辣的蔥粒配上牛舌自然相襯，但另外兩款卻不然。濕潤的薑片和飯面的日式醬油味道混合起來，令進食飯粒的同時夾雜了薑汁味，令配菜成了飯汁...不過真正比較很可惜的是飯粒，因為奇濕，似是我昨天敷完面膜尚未吸收的濕度。失去了一啖牛舌，配上一大口熱騰騰白飯，我稱之為「完美的一口」。
整體而言，店員服務友善，牛舌抵食，飯就可能轉個人煲飯或者換左個飯煲就會更好...
不過以座落於深水埗小店而言，CP值絕對好高! 推薦大家下次和我一樣，選鐵板系列，體驗一定會更好!
张贴