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2025-03-17
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香港蛋撻界的光譜非常闊🌈除了傳統的港式酥皮、曲奇皮蛋撻🇭🇰西式的千層蛋撻亦同樣不乏捧場客👨🏻🍳而這次介紹的烘焙店雖然位於港島核心區域，但蛋撻定價卻出奇地親民貼地😍令店舖一躍成為蛋撻界的熱話🔥———————————————————————如圖所見，撻皮如花瓣般層次分明🌸香脆得像薯片一樣，同時又不會過分油膩💥中間蛋漿部分香滑🥚甜度適中，奶香充足🍼但相對地蛋香就未夠突出，同時亦未算飽滿😗濃度70%的朱古力醬頗為香濃🍫甜得來帶少許甘苦，未有令蛋撻過膩之餘，反而令整體味道更具層次😚店家將朱古力醬放在蛋漿底下而未有與蛋漿融合，令食客能清楚品嘗各樣味道🙂本人十分欣賞😎但朱古力醬份量就略嫌太少🤌🏻本人吃了兩三口後仍然不見朱古力醬的踪影🧐如能稍為添加一點的話，相信味道會豐富得多😇———————————————————————以$10的價錢就能買到如質素的蛋撻☺️絕對是物超所值👍🏻👍🏻就算大排長龍都值得一試🙌🏻
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70%黑朱古力千層蛋撻
$10
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如圖所見，撻皮如花瓣般層次分明🌸香脆得像薯片一樣，同時又不會過分油膩💥中間蛋漿部分香滑🥚甜度適中，奶香充足🍼但相對地蛋香就未夠突出，同時亦未算飽滿😗
濃度70%的朱古力醬頗為香濃🍫甜得來帶少許甘苦，未有令蛋撻過膩之餘，反而令整體味道更具層次😚店家將朱古力醬放在蛋漿底下而未有與蛋漿融合，令食客能清楚品嘗各樣味道🙂本人十分欣賞😎但朱古力醬份量就略嫌太少🤌🏻本人吃了兩三口後仍然不見朱古力醬的踪影🧐如能稍為添加一點的話，相信味道會豐富得多😇
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以$10的價錢就能買到如質素的蛋撻☺️絕對是物超所值👍🏻👍🏻就算大排長龍都值得一試🙌🏻
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