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2017-07-27
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每年的七月, 總會跟CEO吃生日飯, 這次, 他提議到唐閣, 大家沒有異議, 好, 那就來一頓三星生日飯吧. 返完playgroup就直接來到, 唐閣的環境, 服務, 配套, 當然是頂級, 近兩年, 更加升格為三星. 由二星開始, 曾經跌至一星, 再慢慢一級級升至三星, 一路走來, 不容易.青芥鹹水角 $118 由點心開始. 青芥鹹水角, 有我不太喜歡的wasabi, 還好味不算太濃, 加上磨菇跟煙肉, 整體感覺, 蠻有新意. 又: 原本大部份點心是每客3件, 我們就改成4件, 方便分吃, 也見店方的彈性.XO醬煎腸粉 $80 XO醬煎腸粉, 您吃過吧. 但唐閣的, 竟然做得像炸過般, 相當脆身, 而XO醬份量亦恰當, 微辣而香口. 這客煎腸粉, 把大家認知中的煎腸粉來了個別不同的感覺.檻仁馬拉糕 $78 小晴晴吃甚麼? 檻仁馬拉糕就一定是她的心頭好. 很鬆軟, 很香甜, 本來分了四份, 她就是吃完又吃, 唉, 把其他人的份兒也吃掉了.大樹菠蘿批 $104 下一道上場的是大樹菠蘿批, 酥脆的外層, 內餡是大樹菠蘿跟煙肉, 坦白講, 這個配搭不常見, 菠蘿與煙肉, 出現在中式點心, 這個
青芥鹹水角 $118由點心開始. 青芥鹹水角, 有我不太喜歡的wasabi, 還好味不算太濃, 加上磨菇跟煙肉, 整體感覺, 蠻有新意. 又: 原本大部份點心是每客3件, 我們就改成4件, 方便分吃, 也見店方的彈性.
XO醬煎腸粉 $80XO醬煎腸粉, 您吃過吧. 但唐閣的, 竟然做得像炸過般, 相當脆身, 而XO醬份量亦恰當, 微辣而香口. 這客煎腸粉, 把大家認知中的煎腸粉來了個別不同的感覺.
檻仁馬拉糕 $78小晴晴吃甚麼? 檻仁馬拉糕就一定是她的心頭好. 很鬆軟, 很香甜, 本來分了四份, 她就是吃完又吃, 唉, 把其他人的份兒也吃掉了.
大樹菠蘿批 $104下一道上場的是大樹菠蘿批, 酥脆的外層, 內餡是大樹菠蘿跟煙肉, 坦白講, 這個配搭不常見, 菠蘿與煙肉, 出現在中式點心, 這個嘗試, 值得試.
咖哩鱈魚煎包 $104要吃包, 但沒有流沙包, 那吃咖哩鱈魚煎包吧. 薄身的煎包, 熱暖, 微脆, 餡是咖哩鱈魚, 辣度輕宜, 很惹味.
沙嗲和牛粒酥 $134轉轉鏡頭, 下一道點心是沙嗲和牛粒酥, 單看賣相, 也知道酥皮很有水準, 夠酥脆, 沙嗲汁味濃, 而用上的是和牛, 用料靚.
蜜汁餞叉燒 $260單單吃點心, 就說自己摘星, 好像不夠全面. (添好運例外). 那就來客蜜汁餞叉燒, 聽說, 很高水準. CEO的評價是有保留, 我反而覺得水準挺高, 蜜味剛剛好, 不會太甜, 叉燒質感對辦, 微微的咬口, 脂肪位比例合宜. 而且份量不會太小, 跟別的星店比, 算慷慨了.
唐閣寶盒飯 $120 x 2叉燒令人滿意, 那唐閣寶盒飯就令人驚嘆. 用上一個特別訂製的蟹型盛器, 遠看, 是焗蟹蓋無誤吧. 當然不是. 入面的是海鮮炒飯, 飯粒吸收了芝士, 海鮮, 跟蟹的精華, 美味得沒話說.
蜜瓜雪媚白楊葉粿 $74甜品大都是大路作, 唯獨蜜瓜雪媚白楊葉粿就是特別一點的, 就來一客吧. 粿以白楊葉包著, 很細緻, 吉士蛋黃忌廉餡, 很香甜.
蓮蓉西米焗布甸 $65另外一款點心, 是CEO的心頭好, 蓮蓉西米焗布甸, 蓮蓉香甜, 布甸甜美, 目測他是吃得很開心. 那就足夠.
生日飯, 吃三星的唐閣, 幸福嗎?
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