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B 餐真係超出預期🍣和牛+海膽+龍蝦🦞誠意滿滿💯
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等级4
2025-09-25
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這次放工後和同事們一起,到荃灣新開嘅 極.大瀛喜日本料理 試試鮮,果然不負所望。店內氣氛熱鬧,裝潢明亮簡潔,以木系設計為主,既有日式風情,又帶點型格摩登感,非常適合同朋友聚餐,或者放工後輕鬆小聚。

荃灣店是全線第一間設有 A、B 雙套餐選擇,價錢上 B 餐比 A 餐多 $80,但換來更豪華嘅食材,例如火炙 A5 和牛伴海膽、上湯芝士焗龍蝦伊麵底等,誠意十足。自助區仲有全港獨家的 Nutella 醬機,甜品控必定打卡。
A 餐已經有好多高質魚生同特色小食 ,B 餐只係貴 $80,就多咗 火炙 A5 和牛+海膽、芝士焗龍蝦伊麵底等豪華菜式,CP 值爆燈!甜品控一定要拎 Häagen-Dazs雪糕呀!
我哋揀咗任食放題套餐B餐,B餐升級精選 必試!超強選擇,花款勁多,我主力品嚐以下的菜式,大部份暫時只有荃灣店獨有。
今晚係波士頓龍蝦,龍蝦啖啖肉質鮮嫩,海鮮精華,層次豐富,每一啖都超滿足。
油鹽焗奄仔蟹:蟹肉鮮甜,焗製方法保留海鮮原汁原味,細膩夠鮮,配啤酒一流。
火炙A5和牛伴海膽:和牛入口即化油脂香濃,海膽甘香提升奢華感,味蕾享受升級。

拖羅:油脂分布均勻,入口甘香軟滑,鮮甜度爆表,刺身控必試。
鱈魚乾海膽吞拿魚蓉taco:外皮脆薄,三重海味融合每一口都新奇,鱈魚乾香、海膽鮮、吞拿魚蓉細滑,創意滿分。
魚子醬伴A5和牛薄燒,極致奢華,頂級A5和牛的豐盈油花和細膩肉質,加上魚子醬的鹹鮮提味,兩種頂級食材的結合層次分明、滋味豐富。
藍鰭吞拿魚刺身、櫻桃鵝肝。
刀工俐落,魚肉晶透,入口細膩,鮮味即時在口腔綻放。 鵝肝嫩滑濃郁,櫻桃甜酸交錯,味道層次感豐富。
北京烤鴨伴荷葉包、油鹽焗大頭蝦、草莓戀人咕嚕肉。
金湯花膠蟹黃翅,一口盡享濃郁金湯味,細緻中見心思。
甘鯛立鱗燒伴黑松露忌廉汁,油香四溢。
極品金枕頭榴槤燒,口感綿密,熱辣香軟,甜味極突出,吃後齒頰留香。放題熱門甜品,熟成榴槤果肉以高溫烘烤,香氣更濃,內裡軟滑、甜度爆發,很受榴槤迷喜愛。
海膽軍艦,新鮮海膽,肉色橙黃,口感細膩、鮮香帶甜、入口即化。鮮甜度佳、沒有腥味的海膽軍艦。

金銀蒜蓉粉絲蒸蟶子皇,傳統廣東海鮮做法,爽甜蟶子鋪於粉絲上,施以金黃炸蒜與蒸香生蒜提味,蒸熟後澆淋豉油,鮮美入味、粉絲吸盡精華。
珍寶生蠔燒,能感受到生蠔的甘甜和獨特的鹹鮮、爆裂感,提升整體鮮美度。
殿堂級鐵板鵝肝多士,鵝肝經過短時間高溫炙燒,保持入口即化的柔嫩與油香,油脂細緻均勻。
酒醉鮑魚,肉結實彈牙,酒醉融合得剛好,吸盡精華,令人忍不住清碟。
法式麵包開心果誘惑,絕對是創意之作,開心果的食材水準、菜式創意,還是甜品驚喜感上,都遠超一般放題水準。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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检举
仲未有酒牌….
2025-10-02
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5
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
5
抵食