Tracy Tsui_hy
apm的日本菜
Tracy Tsui_hy
等级4
2025-11-27
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這家日式餐廳今晚直接把我炸上天!從一進門就被滿滿的日式氛圍包圍,木質吧台、昏黃燈光、師傅現場片魚的「咻咻」聲,整個心情瞬間飛到大板小巷~新鮮度完全爆表,幸福感直接拉滿🔥✨



先被端上桌的刺身拼盤根本犯規級別!🐟✨
厚切中拖羅油花均勻到像大理石紋,一放進嘴裡直接「滋~」地化開,油脂在舌尖炸開還帶著海洋的甜,甜到我差點對著盤子告白❤️;旁邊的帶子晶瑩剔透得像玻璃工藝品,咬下去Q彈到誇張,彈牙的同時還有微微的軟!最後抹上那團鮮綠山葵,辛香「砰!」一聲把所有鮮味瞬間點燃,鼻腔通暢到想哭🌶️⚡️



接著登場的迷你海鮮丼根本是小型奢侈品展覽會!🍱💎
打開蓋子那一刻,金光閃閃的北海道海膽直接閃瞎我的眼,入口鮮甜到讓人懷疑人生,濃郁卻完全不腥;旁邊吞拿魚蓉細膩得像奶油,滑順到捨不得吞;厚切三文魚子粒粒鮮味,每一口都像在海底開演唱會🎤🌊。最絕的是底下那碗壽司飯,粒粒分明又吸滿醬汁,軟糯有嚼勁,完美襯托所有海鮮主角,吃完整個人都被海洋的鮮甜包圍到不想上岸!



鯛魚湯讚岐烏冬低調卻是超暖心王者🍜💚
一大碗熱氣撲面而來,湯頭清澈到能看見自己幸福的倒影!鯛魚的鮮甜整個炸開,卻一點都不濃膩,喝一口整個胃都被治癒。讚岐烏冬超Q彈,吸飽湯汁又不爛,咀嚼起來有滿滿的滿足感,撒上滿滿青蔥花,簡單卻讓人想跪著吃完,冬天吃這碗直接原地回血!



鐵板區根本是整晚的高潮!🔥🥩
安格斯牛柳五分熟色氣爆表!師傅在鐵板上「滋滋滋」一翻,香氣直接攻陷全場,切開那一刻粉紅色澤+汁水狂噴,入口外焦裡嫩,肉香濃到讓人想鼓掌🧈;旁邊的大蝦彈牙巨甜,表層被鐵板輕吻出微焦香氣,剝殼那一秒鮮味直接爆衝🦐;巨貝肥到像在發光,鎖汁鎖到滿分,咬下去「啵!」一聲整個海味在嘴裡綻放🐚!連配角蘑菇跟小蕃茄都被鐵板熱情擁抱,吸滿肉汁後香到讓人瘋狂搶食!





「善之水」純米酒根本仙女下凡🍶🌸
倒進玻璃杯的那一刻,清澈透亮,米香溫柔撲鼻,入口帶著淡淡蘋果與白花香,尾韻乾淨俐落,冰冰涼涼滑進喉嚨的瞬間,感覺整晚的幸福都被完美封印❄️✨。這支酒完全不搶戲,反而把所有料理的精華都襯托得更迷人,喝完直接想抱著酒瓶睡覺!








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环境
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服务
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卫生
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