一杯鐵板燒居酒屋

✨ 一杯鐵板燒居酒屋｜觀塘 APM📍觀塘道418號 APM 4樓 L4‑20&21最近同朋友去咗呢間好有江戶格調嘅和風居酒屋，木系裝潢＋暖黃燈光，氣氛滿分，超適合下班小酌chill返晚。🧑‍🍳 店員超貼心，每道菜都會介紹食材來源同煮法，感覺好專業。🍱 **特選四人前料理 $1480** 每款都好有水準👇• 豚肉沙律：爽脆清新，開胃之選 • 刺身四品（油甘魚/赤蝦/三文魚/磯煮鮑魚）：全部都夠厚切，新鮮度高到唔洗多講 • 海膽卷：海味彈出嚟，creamy 得嚟唔膩 • 牛舌鹽燒＋免治雞肉串：牛舌彈牙，雞肉串超juicy • 鯛魚野菜石鍋湯：暖心之作，湯底鮮甜得很自然 • A4 和牛薄燒：入口即溶，油脂香氣好犯規 🤤 • 鐵板蟹肉炒飯：粒粒分明、鑊氣十足，蟹香好突出 • 燉鮮奶：滑到不得了，完美收尾💬 總結：以四人set嚟講份量足、質素高，氣氛又好，真係好啱一班friend聚餐！下次想試埋佢哋嘅大阪燒～…查看更多

同朋友每月一聚嘅時間又到，大家都鍾意食日本嘢，就直接揀咗呢間喺觀塘嘅一杯鐵板燒居酒屋，貪佢咩都有得食，啱晒我呢啲選擇困難症嘅人！⭐豚肉沙律沙律菜夠新鮮，豚肉都幾多下，撈埋啲芝麻醬，酸酸甜甜幾開胃。⭐刺身三品中吞拿魚腩、帶子、旬魚，都幾新鮮👍，冇乜腥味，入口都幾好味。⭐木魚花海膽油甘魚卷海膽夠鮮甜，飯卷入面包住黃蘿蔔同油甘魚，食落口感幾得意。⭐雜錦壽司賣相幾靚仔，魚生望落都幾新鮮，不過食落就覺得普通咗少少。⭐鐵板鮑魚、海老擺盤幾靚，鮑魚夠淋，唔會咬唔開，海老大十隻，仲好彈牙，蝦頭仲有膏添😋，正呀！⭐鐵板安格斯牛安格斯牛食落好淋，又幾 juicy，牛味都幾濃，仲有蘆筍放喺面做點綴😍，整體唔錯。⭐豚肉湯烏冬最驚喜嘅係個湯底，好鮮甜，烏冬份量好多，仲有好多雜菜添，感覺健康啲。⭐品酒三杯可以試到三款唔同口味嘅清酒，第一款辛口，第二款米味同果香balance，第三款果香味重，啱晒想試多啲唔同口味嘅人。⭐芒果醬奶凍奶凍夠香滑，芒果醬味道好濃郁，加埋一齊好夾👍。…查看更多

今次喺觀塘APM試咗間居酒屋，原來係上次介紹過【尖沙咀 一遊】嘅姊妹店👀 除咗店舖裝潢充滿日式風情之外，食物同樣高質素‼️【特選四人前料理】💰1480【豚肉沙律】薄切豚肉，配埋沙律菜同芝麻醬，打響頭炮、夠晒開胃🤤⭐️【刺身四品】搬盤精美💕 油甘魚滑得嚟有油香，赤蝦鮮甜彈牙，三文魚肥美唔膩，磯煮鮑魚就夠晒入味👍🏻【海之幸 海膽卷】海膽香濃又唔腥，真係幸福感爆棚🥹【牛舌鹽燒】厚薄適中，咬落爽口，唯獨鹽稍為落得有少少重手🤏🏻🤏🏻【免治雞肉串】燒得香口又唔柴，仲有少少肉汁，如果可以配埋蛋黃醬相信會更加惹味😋⭐️【鯛魚野菜石鍋湯】湯底鮮甜呈奶白色，每啖都係用鯛魚煮出嚟嘅精華，完全唔腥👍🏻 加上用咗石鍋，熱辣辣咁放上枱，啖啖都暖到入心❤️⭐️【鐵板A4和牛薄燒】想趁熱食，所以影完相就即刻放入口😂 真係入口即溶👍🏻 油脂分佈靚到唔捨得吞😂😂⭐️【鐵板蟹肉炒飯】粒粒分明又有蟹香，炒得夠鑊氣，完美‼️⭐️【關西燒二品】💰98食完套餐唔夠喉😂 額外再點咗份關西燒，餡料係豚肉拼芝士👍🏻 影完相之後，店員手勢勁純熟咁幫手切做九宮格👍🏻 品道正宗，大量澱粉質落肚就真係夠晒飽😂…查看更多

喺觀塘APM嘅隱世美食——「一杯鐵板燒居酒屋」！我同三位朋友試咗佢哋嘅四人套餐，$1480有齊刺身、串燒、鐵板和牛、海膽卷，仲有甜品，性價比高到嚇親人～ 🎌善之水特別純米清酒熱柚子茶日本清酒「善之水特別純米」口感清爽帶微甜，容易入口，就算平時少飲清酒嘅朋友都覺得好啱！朋友唔好酒，揀左熱柚子茶，酸甜開胃，即刻醒神～🥗豚肉沙律沙律菜新鮮爽脆，配上好香嘅豚肉片，油香同蔬菜嘅清新完美平衡，作為開胃菜絕對滿分～🐟 刺身四品：油甘魚、赤蝦、三文魚、磯煮鮑魚刺身拼盤擺盤精緻，食材新鮮到不得了～油甘魚肥美甘香，赤蝦鮮甜彈牙，三文魚油脂豐富，最驚喜係磯煮鮑魚，軟嫩入味，完全唔會韌！呢個拼盤絕對係海鮮愛好者嘅天堂～🍣 海之幸海膽卷海膽份量足，鮮甜creamy，配上醋飯同紫菜，入口即化！鍾意海膽嘅朋友一定會愛上！🍢 串燒：牛舌 + 免治雞肉棒牛舌燒得剛剛好，外脆內軟，咬落去juicy又香口；免治雞肉棒配上日本醬油同蛋黃，濃郁惹味，送酒一流！🐟 鯛魚野菜石鍋湯石鍋湯熱辣辣上枱，鯛魚肉嫩滑，湯底鮮甜，加上野菜嘅清甜，飲完成個人暖笠笠，好舒服～🔥 鐵板A4和牛薄燒重頭戲來啦！A4和牛薄燒油花均勻，師傅鐵板手勢了得，外層微焦，內裡粉嫩，入口即溶，牛香爆棚！簡單用鹽同黑椒調味已經足夠，包住日本香蔥粒，食到牛嘅原汁原味，完美！🍚 鐵板蟹肉炒飯炒飯粒粒分明，蟹肉份量唔吝嗇，仲有蛋香同蔥花提味，鑊氣十足！食完和牛再嚟呢個炒飯，飽足感滿分！🍮 芒果醬奶凍最後以芒果醬奶凍作結，奶凍滑溜，芒果醬酸甜清新，為成餐畫上完美句號～…查看更多

位於 APM 的 一杯 是一家充滿地道日式風情的居酒屋，無論是裝潢、氣氛還是菜式，都讓人彷彿置身於日本街頭的小店。這裡的餐點精緻而多樣，非常適合一家人聚餐。我們一家人慕名而來，享受了一次美味與溫馨並存的晚餐體驗。用餐的第一道菜是 刺身三品，包括吞拿魚、帶子和旬魚。每一片刺身都新鮮得彷彿剛從海中撈起，吞拿魚滑嫩細膩，帶子鮮甜柔軟，而旬魚則帶有一絲清爽的海味，完美展現了食材的原味。擺盤精緻，讓人視覺和味蕾都大為滿足。接著，我們點了 迷你海膽丼 和 鐵板鮑魚海老。迷你海膽丼雖然分量不大，但每一口都充滿濃郁的海膽香氣，搭配微醋的壽司飯，口感豐富又層次分明。而鐵板鮑魚海老則是當晚的亮點之一，鐵板的高溫將鮑魚和蝦的鮮味完全鎖住，散發出誘人的香氣，鮑魚彈牙有嚼勁，蝦肉鮮嫩多汁，令人一試難忘。接下來的 安格斯牛 和 鯛魚湯烏冬 也不容錯過。安格斯牛的肉質鮮嫩，經過適當的烹調，保留了肉汁的鮮甜，搭配特製醬汁更添風味。而鯛魚湯烏冬則以濃郁的魚湯為基底，湯頭鮮美醇厚，烏冬滑溜彈牙，讓人喝得停不下來。最後，為這頓晚餐畫上完美句號的是 鐵板蟹肉炒飯。這道菜香氣四溢，蟹肉豐富且鮮甜，米飯在鐵板上炒得粒粒分明，帶有一絲鐵板的焦香，每一口都充滿驚喜。整體來說，一杯 是一家值得推薦的日式居酒屋。無論是食材的新鮮度、菜品的烹調水準，還是餐廳的氛圍和服務，都讓人感到滿意。這裡的多樣選擇能滿足一家大小的不同口味需求，讓人不僅吃得開心，更感受到濃濃的家庭溫情。如果你的下一頓家庭晚餐想嘗試日式料理，一杯 絕對會是不二之選！…查看更多

呢間居酒屋係觀塘apm，非常之方便係日式居酒屋嘅裝修，仲有好多一格格嘅卡位，私隱度好好一黎就叫支清酒飲住先，平平地又好飲，飲住傾計👍我哋四個人叫咗個特選四人前料理首先嚟咗個豚肉沙律，份量非常多又開胃👍跟住就上咗個四品刺身啲刺身超級新鮮勁甜甜，個人覺得好食過壽司郎個d🤣海膽卷料好足，一啖食一舊好滿足跟住就到今日嘅vip牛舌串嘩個牛舌串勁厚，一咬落去爆曬汁🫨鯛魚野菜石鍋湯煲到奶白色勁鮮甜最後就係一個鐵板蟹肉炒飯作結。炒得好惹味。大家都捧住個肚咁走，超滿足…查看更多

觀塘APM高質素居酒屋🏮刺身魚生超新鮮 串燒燒得好入味🥰🥰絕對係同朋友聚會之選🤪✨特選四人前料理 $1480✨🔸豚肉沙律沙律好清新，豚肉的味道鮮嫩，配上麻醬汁真係非常開胃🔸刺身四品包括油甘魚、赤蝦、三文魚同埋磯煮鮑魚。每一款刺身都非常新鮮😲😲 尤其欣賞油甘魚同赤蝦 很鮮甜厚肉🤭🤭🔸海の幸 海膽卷海の幸反卷面頭鋪上鮮甜海膽 點上少許豉油wasabi食，真係非常可口🤤 🔸牛舌鹽燒牛舌炭燒得香脆，咬落去有肉汁，配上鹹鹽調味真係一流。🔸鯛魚野菜石鍋湯湯底醇厚，鯛魚同野菜嘅搭配好滋味，食完感覺好舒心去膩🔸鐵板 A4 和牛薄燒牛肉嫩滑得嚟又有嚼勁，和牛口感入口即溶，配上少許鹽和檸檬，味道提升得好好。🔸鐵板蟹肉炒飯炒飯粒粒分明，蟹肉新鮮，令整碗飯都充滿咗蟹香味，真係唔可以錯過。🔸甘味香港味奶凍係作為完結呢一餐好好嘅甜品。食落奶味香濃唔會太甜🔸善之水特別純米建議幾個朋友都可以開返一支清酒嚟飲👍一邊食住刺身一邊飲清酒真係一大樂事…查看更多

這家日式餐廳今晚直接把我炸上天！從一進門就被滿滿的日式氛圍包圍，木質吧台、昏黃燈光、師傅現場片魚的「咻咻」聲，整個心情瞬間飛到大板小巷～新鮮度完全爆表，幸福感直接拉滿🔥✨先被端上桌的刺身拼盤根本犯規級別！🐟✨厚切中拖羅油花均勻到像大理石紋，一放進嘴裡直接「滋～」地化開，油脂在舌尖炸開還帶著海洋的甜，甜到我差點對著盤子告白❤️；旁邊的帶子晶瑩剔透得像玻璃工藝品，咬下去Q彈到誇張，彈牙的同時還有微微的軟！最後抹上那團鮮綠山葵，辛香「砰！」一聲把所有鮮味瞬間點燃，鼻腔通暢到想哭🌶️⚡️接著登場的迷你海鮮丼根本是小型奢侈品展覽會！🍱💎打開蓋子那一刻，金光閃閃的北海道海膽直接閃瞎我的眼，入口鮮甜到讓人懷疑人生，濃郁卻完全不腥；旁邊吞拿魚蓉細膩得像奶油，滑順到捨不得吞；厚切三文魚子粒粒鮮味，每一口都像在海底開演唱會🎤🌊。最絕的是底下那碗壽司飯，粒粒分明又吸滿醬汁，軟糯有嚼勁，完美襯托所有海鮮主角，吃完整個人都被海洋的鮮甜包圍到不想上岸！鯛魚湯讚岐烏冬低調卻是超暖心王者🍜💚一大碗熱氣撲面而來，湯頭清澈到能看見自己幸福的倒影！鯛魚的鮮甜整個炸開，卻一點都不濃膩，喝一口整個胃都被治癒。讚岐烏冬超Q彈，吸飽湯汁又不爛，咀嚼起來有滿滿的滿足感，撒上滿滿青蔥花，簡單卻讓人想跪著吃完，冬天吃這碗直接原地回血！鐵板區根本是整晚的高潮！🔥🥩安格斯牛柳五分熟色氣爆表！師傅在鐵板上「滋滋滋」一翻，香氣直接攻陷全場，切開那一刻粉紅色澤＋汁水狂噴，入口外焦裡嫩，肉香濃到讓人想鼓掌🧈；旁邊的大蝦彈牙巨甜，表層被鐵板輕吻出微焦香氣，剝殼那一秒鮮味直接爆衝🦐；巨貝肥到像在發光，鎖汁鎖到滿分，咬下去「啵！」一聲整個海味在嘴裡綻放🐚！連配角蘑菇跟小蕃茄都被鐵板熱情擁抱，吸滿肉汁後香到讓人瘋狂搶食！「善之水」純米酒根本仙女下凡🍶🌸倒進玻璃杯的那一刻，清澈透亮，米香溫柔撲鼻，入口帶著淡淡蘋果與白花香，尾韻乾淨俐落，冰冰涼涼滑進喉嚨的瞬間，感覺整晚的幸福都被完美封印❄️✨。這支酒完全不搶戲，反而把所有料理的精華都襯托得更迷人，喝完直接想抱著酒瓶睡覺！…查看更多

刺身拼盤呈現出極致的職人美學！新鮮的魚片在純白瓷盤上猶如藝術品般優雅，配上清脆的蓮藕絲襯底，翠綠的蔬菜點綴，視覺效果已然令人食慾大開！✨細看刺身三品的擺盤，每一片都完美展現出大師級的切工：- 吞拿魚腹肉：粉紅色的肉質帶著均勻的油花紋路，入口即化的口感中藏著濃郁的鮮甜，油脂香在舌尖綻放，回味無窮！🐟- 帶子刺身：半透明的質地展現出極致新鮮，咬下的瞬間能感受到扇貝特有的彈性，甜味在口中擴散，伴隨著淡淡的海洋清香。- 旬魚刺身：選用時令海魚，肉質結實細緻，帶著清爽的海洋氣息，完美平衡了整個刺身拼盤的口感層次。鐵板料理系列展現出廚師精湛的火候掌控：- 鐵板大貝：由於時令問題鮑魚轉了高級貝煩，每一片大貝都經過精確的火候控制，外表略帶焦香，內裡保持水潤多汁。特製醬汁完美提升大貝的鮮味，卻不搶走主角風采。🐚- 鐵板海老：金黃誘人的大蝦散發著濃郁的香氣，蝦肉Q彈鮮甜，搭配特調蒜蓉牛油醬，香氣層層疊疊，令人難以抗拒！🦐- 鐵板安格斯牛柳：嚴選高級安格斯牛肉，經過精準的溫度控制，外層帶著誘人的焦香，內裡依然保持著粉嫩的色澤。咬下去時能感受到肉汁在口中迸發，牛肉的香甜與油脂完美融合。🥩特別推薦迷你海膽丼！🌊 新鮮海膽鋪滿在壽司飯上，海膽的鮮美與米飯的香甜完美融合。加上吞拿魚蓉及三文魚子的鮮味，每一口都能感受到海鮮的甜美與奶油般的口感，絕對是這餐的亮點之一！特別值得一提的是配酒選擇 - 「善之水」特別純米酒，清冽優雅的酒香完美襯托每道料理。冰涼的酒液滑過喉間，能讓每口美食的味道更加昇華！🍶…查看更多

這家居酒屋，這裡的氛圍溫馨舒適，讓人感覺像回到了日本的某個小巷深處。剛好我們四人揀選了特選四人前料理$1480豚肉沙律這道豚肉沙律清新可口，豬肉片薄而嫩，搭配新鮮的生菜和香料醬汁，帶來一絲甜酸的平衡，令人垂涎。刺身四品品嘗刺身四品，無論是油甘魚、赤蝦、三文魚還是磯煮鮑魚，每一口都是海洋的滋味。魚肉新鮮且切割精準，配上醬油和山葵，非常鮮甜牛舌鹽燒兩串兩串牛舌被燒至微焦，外脆內嫩，鹽香四溢，搭配一些檸檬汁，更添風味。免治雞肉兩串這些免治雞肉串香氣撲鼻，外層焦香，裡面卻保持了濕潤，口感滑嫩。海膽卷海膽的鮮甜與米飯的黏稠感相互融合鯛魚野菜石鍋湯湯品熱氣騰騰，鯛魚的鮮美與各種野菜的甜味交融，口感豐富。石鍋的保溫效果確保湯品始終保持最佳的溫度，非常適合凍凍地的天氣。鐵板A4和牛角燒A4和牛的香氣令人窒息，肉質滑嫩，多汁。鐵板蟹肉炒飯蟹肉鮮嫩、米飯炒得恰到好處燉蛋甜品這道燉蛋甜品滑嫩綿密，帶有淡淡的甜味，口感順滑。總的來說，這家日式居酒屋不僅食材新鮮選擇多樣，服務也非常周到。…查看更多

今晚同朋友去APM日式居酒屋食日本嘢chill吓，揀咗個二人前料理特上前菜後就有刺身三點，我哋點咗個特別純米酒，善之水🍶，配吞拿魚帶子同大金雕就最夾，鮮味更加提升鐵板燒 - 有鮑魚海老大蝦同安格斯牛柳鐵板鮑魚又大隻有鮮味，安格斯牛柳好柔軟，特別香牛味廚師發辦六貫壽司廚師精選6款壽司🍣，配合壽司飯，鮮味更突出鯛魚湯讚岐烏冬🍲用𩶘魚餚製鮮魚靚湯烏冬又彈牙又可以飲靚湯甜品有楊枝甘露布甸，好豐富嘅一餐.…查看更多

今晚去日本居酒屋歎吓，選了二人特上料理，居酒屋環境好有氣氛，充滿昭和日式風格嚟到居酒屋當然要有sake🍶 ，選了善之水特別純米清酒，清醇易入口🥰二人前料理（特上）先有前菜沙律，配上開胃醬汁刺身三款刺身，有吞拿魚、帶子同大金鯛，火焰外皮外脆，刺身美味，好有鮮味鐵板類鐵板鮑魚🦪大大隻好有彈性鐵板海老🦐，原隻燒香大隻又好好味，蝦膏特別多鐵板安格斯牛柳🥩質素好高，牛柳肉嫰多汁廚師發辦六貫壽司🍣廚師選了不同刺身精心準備6款壽司，配合壽司飯，各有特色鯛魚湯讚岐烏冬🍲用上鯛魚餚製鮮魚靚湯好好飲，烏冬彈牙甜品楊枝甘露布甸…查看更多

約朋友出嚟聚下👭🏻👫🏻揀咗去「一杯鐵板燒居酒屋」食日本菜🇯🇵.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.特選四人前料理🍽️.刺身四品🌊套餐包含💰有油甘魚、三文魚🐟赤蝦同磯燒鮑魚😍油甘魚肥美厚切🐠三文魚油脂豐富，肉質柔軟😋赤蝦新鮮爽口🦐鮑魚軟嫩入味🐚.鐵板蟹肉炒飯🍚套餐包含💰炒飯炒得粒粒分明🔥蟹肉鮮甜🦀食落充滿蛋香同蔥花香🍳.豚肉沙律🥗套餐包含💰豚肉鬆軟🐖沙律菜新鮮爽脆🥬加上芝麻醬🤎酸甜開胃😛.甘味(4客)🍮套餐包含💰奶凍上放上新鮮芒果製成嘅芒果醬🥭好味道🤤.藍莓茶🫐單點$68💰.海鹽荔枝梳打🫧單點$42💰有粒粒椰果🥥…查看更多

今日同朋友嚟到APM食居酒屋，呢間居屋真係好多人，晚市嘅時候已經坐滿晒人，好彩我哋有book位。呢度仲有個鐵板位可以對住師傅食鐵板燒。沙律味道清新，醬汁酸甜，食落口都幾爽脆。海鹽荔枝梳打荔枝香甜，加上海鹽味道好夾。巨峰提子梳打小朋友嘅至愛，非常香濃嘅提子味道。鐵板炒飯啖啖蟹肉，味道鮮甜，蛋香味濃，炒飯好有鑊氣粒粒分明。芒果布甸芒果味道濃郁，布甸非常幼滑。鯛魚湯讚岐烏冬鯛魚湯顏色奶白，入口香甜濃郁，完全冇腥味，配上爽口烏冬好好味。…查看更多

$880兩位，由頭盤食到甜品，鮑魚、安格斯牛、海膽，CP值高到爆燈！一坐低，先點咗個清酒tasting set -品酒三杯用唔同嘅清酒配搭，今晚嘅美食。一杯比一杯香濃甜香。「先付」係蔬菜沙律清新嘅開始。跟住出場嘅「刺身三品」🐟 師傅揀咗吞拿魚腹（中），嗰種油脂甘香，放入口中幾乎唔使點咬，就喺舌尖上融化開去！🥰 旁邊嘅 帶子鮮甜爽彈，厚切口感一流！最後嘅油甘魚魚就充滿驚喜，完全感受到大海最新鮮嘅饋贈！鐵板鮑魚 & 鐵板海老跟住我哋移師到鐵板燒嘅舞台！師傅手勢純熟，將活生生嘅鮑魚喺鐵板上舞動，醬汁嘅焦香同鮑魚嘅鮮味完美結合，口感Q彈得嚟又夠腍滑，每一啖都係奢侈！🦐 之後嘅 鐵板海老亦唔輸蝕，蝦肉爽甜，蝦頭嘅膏香濃郁到不得了，吮一啖，成個海洋嘅精華都喺口入面！🌊鐵板安格斯牛柳高潮嚟啦！呢客 鐵板安格斯牛柳簡直係肉食獸嘅福音！😍 師傅將牛柳表面煎到焦香，內裡仲保持住誘人嘅粉紅色，肉汁被完美鎖住！一刀切落去，軟嫩程度令人驚訝，牛味香濃，配埋少少蒜片同海鹽，根本就係人間極品！💯迷你海膽丼如果你同我一樣係海膽嘅瘋狂粉絲，就一定要揀 **迷你海膽丼**！🧡 滿滿嘅金黃色海膽鋪喺醋飯上，一啖入口，嗰種獨有嘅甘甜同creamy口感，真係會令人感動到想喊！😭 太邪惡啦！**最終站：溫暖嘅完美句號 🍜**鯛魚湯讚岐烏冬 食完咁多好嘢，最後嚟一碗熱辣辣嘅 **鯛魚湯讚岐烏冬** 暖下個胃，簡直係完美。個湯底用鯛魚熬製，鮮甜清澈，一啲都唔油膩，配埋滑溜彈牙嘅讚岐烏冬，暖笠笠，好舒服。😌 最後嘅 甘味：芒果布丁為呢場盛宴畫上甜蜜嘅句點。…查看更多