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2022-08-20
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曾兩年連續入選米芝蓮星級推薦的中菜館，在餐廳內可眺望到維港海景。餐廳選材矜貴，做法複雜，菜餚的造型亦十分精緻。 一星期唯一日一日假期，當然不能浪費，我朋友先去間有靚風景既餐廳，而我要近尖沙咀方便我返工，所以我地擇左位於I Square 30樓南海一號。事不宜遲立即去相。我地2人擇左點心任點，食90分鐘,食野未食其實已經相機先食，加上這個無敵大風景簡直未食已經飽左。脆皮素春卷：外皮脆卜卜，入口爽脆，配合磨菇，青菜，羅白，非常好食芝麻綠茶餅：入口鬆弛，線茶味香濃，炒香芝麻好正，非常好食蟹子燒賣：皮薄，香菇味夠濃郁，與豬肉的比例恰到好處，蝦肉彈牙，好食黑松露素粉果：粉果粒粒都很飽滿，餡料十足及很爽口，外皮偏厚但入口口感非常煙韌，亦很軟熟。蝦蛟：皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見。鮮蝦菜苗餃：裡面有爽脆馬蹄,冬菇,爽中蝦,新鮮豆苗，內涵一d都唔吝嗇外型精緻，皮薄，好食潮式糯米卷：糯米卷熱辣辣，糯米煙韌夠香口，入面有花生同埋蝦米，味道不錯日式煎餃子：煎得有點焦，裡面的是椰菜豬肉餡，椰菜仍然保留一點爽度，味道不錯，當然如果有多點肉汁就更加好，餃皮不算很薄沙爹京葱炒牛肉：炒熟的京蔥味道帶甜，牛肉
一星期唯一日一日假期，當然不能浪費，我朋友先去間有靚風景既餐廳，而我要近尖沙咀方便我返工，所以我地擇左位於I Square 30樓南海一號。事不宜遲立即去相。
我地2人擇左點心任點，食90分鐘,食野未食其實已經相機先食，加上這個無敵大風景簡直未食已經飽左。
脆皮素春卷：外皮脆卜卜，入口爽脆，配合磨菇，青菜，羅白，非常好食
芝麻綠茶餅：入口鬆弛，線茶味香濃，炒香芝麻好正，非常好食
蟹子燒賣：皮薄，香菇味夠濃郁，與豬肉的比例恰到好處，蝦肉彈牙，好食
黑松露素粉果：粉果粒粒都很飽滿，餡料十足及很爽口，外皮偏厚但入口口感非常煙韌，亦很軟熟。
蝦蛟：皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見。
鮮蝦菜苗餃：裡面有爽脆馬蹄,冬菇,爽中蝦,新鮮豆苗，內涵一d都唔吝嗇外型精緻，皮薄，好食
潮式糯米卷：糯米卷熱辣辣，糯米煙韌夠香口，入面有花生同埋蝦米，味道不錯
日式煎餃子：煎得有點焦，裡面的是椰菜豬肉餡，椰菜仍然保留一點爽度，味道不錯，當然如果有多點肉汁就更加好，餃皮不算很薄
沙爹京葱炒牛肉：炒熟的京蔥味道帶甜，牛肉肉質嫩滑。
滑蛋鮮蝦仁：簡單的原料，豐富的營養，亮麗的色彩，鮮嫩的口感
個人感想：蝦蛟非常好食，我食完又食，座位舒服，服務好好，非常喜歡，風景好正。唯一缺點，無服務員會主動上茶，比較被動。
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