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2020-12-19
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係11月既時候終於有機會試下Cordis Hotel 入面及米芝蓮食府明閣今次係set dinner 以龍蝦為主題既龍皇珍味宴🦞一共有7碟菜，每位$598 加一 🙆🏻♀️✨醬蘿蔔薑蓉龍蝦 & 至尊蜜汁叉燒頭一碟菜係兩式拼盤左邊係經醃製過既蘿蔔加上鮮味十足既龍蝦蘿蔔爽脆既口感加上軟軟既龍蝦肉，口感一流右邊亦都唔係一般既蜜汁叉燒，有煙燻味，驚喜十足👍🏻✨花雕蛋白蒸龍蝦鉗龍蝦鉗仍然帶有鮮味👍🏻花雕味都好突出，但又唔會搶左龍蝦既鮮味蛋白好滑，有種食緊茶碗蒸既感覺xd✨原個椰皇杏汁燉花膠白肺湯呢個湯相信係女士最愛😍係乾燥既天氣飲花膠豬肺湯十分滋補同傳統既杏汁豬肺湯最大分別係以原個椰皇燉帶來淡淡既椰子清甜😋✨香蔥油爆龍蝦球呢碟比起其他菜式相對無咁突出不過龍蝦球仍然爽脆，亦都唔會太乾身✨蒜片m9 和牛粒龍皇珍味宴除左龍蝦亦都有和牛煎得香口既和牛粒配上炸得香脆既蒜片都不錯👍🏻✨上海龍蝦炒麵呢碟略嫌無咩驚喜可能一開頭既龍蝦菜式都太好味了加上炒麵有啲太乾身，如果多番少少芡汁會好啲✨燕窩葛仙米燉雪梨最尾既甜品都係好滋補養顏燕窩攘左係雪梨入面加上淡淡既葛仙米雪梨水非常滋潤👍🏻😋整體食物非常有質素，無疑系
今次係set dinner 以龍蝦為主題既龍皇珍味宴🦞
一共有7碟菜，每位$598 加一 🙆🏻♀️
✨醬蘿蔔薑蓉龍蝦 & 至尊蜜汁叉燒
頭一碟菜係兩式拼盤
左邊係經醃製過既蘿蔔加上鮮味十足既龍蝦
蘿蔔爽脆既口感加上軟軟既龍蝦肉，口感一流
右邊亦都唔係一般既蜜汁叉燒，有煙燻味，驚喜十足👍🏻
花雕蛋白蒸龍蝦鉗
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✨花雕蛋白蒸龍蝦鉗
龍蝦鉗仍然帶有鮮味👍🏻
花雕味都好突出，但又唔會搶左龍蝦既鮮味
蛋白好滑，有種食緊茶碗蒸既感覺xd
原個椰皇杏汁燉花膠白肺湯
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✨原個椰皇杏汁燉花膠白肺湯
呢個湯相信係女士最愛😍
係乾燥既天氣飲花膠豬肺湯十分滋補
同傳統既杏汁豬肺湯最大分別係以原個椰皇燉
帶來淡淡既椰子清甜😋
✨香蔥油爆龍蝦球
呢碟比起其他菜式相對無咁突出
不過龍蝦球仍然爽脆，亦都唔會太乾身
✨蒜片m9 和牛粒
龍皇珍味宴除左龍蝦亦都有和牛
煎得香口既和牛粒配上炸得香脆既蒜片都不錯👍🏻
上海龍蝦炒麵
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✨上海龍蝦炒麵
呢碟略嫌無咩驚喜
可能一開頭既龍蝦菜式都太好味了
加上炒麵有啲太乾身，如果多番少少芡汁會好啲
燕窩葛仙米燉雪梨
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✨燕窩葛仙米燉雪梨
最尾既甜品都係好滋補養顏
燕窩攘左係雪梨入面
加上淡淡既葛仙米雪梨水非常滋潤👍🏻😋
整體食物非常有質素，無疑系米芝蓮食府xd👍🏻
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