居食屋「和民」 (皇室堡)

营业中

休息中

香港有許多連鎖餐廳的，大家都可能覺得已經沒有新意，只會定期更換一下內容，可是也有另外的。最近，不知吃什麼時，在皇室堡附近，看見和民有很多好評，於就走進了，面前的光景很不一樣，令人耳目一新，一改其黑沈沈的裝修，變得相當光猛。除了裝修外，餐牌上的食物也好像有點不同，感覺上用料更為豐富，更為高級。先來一個【吞拿魚薯仔沙律】，薯仔沙律一向也是占苗及苗媽的至愛，加入吞拿魚後，味道更有層次，簡簡單單又好味。接著來一個【油甘魚盛合】，平時很少會在這些地方點上，但看見餐牌的本日之推薦，十分吸引。有結實而爽口的刺身，很肥美的，另外還有壽司，兩者感覺都相當新鮮。來得居酒屋都會以小食為主，【鰻魚厚燒玉子】的吸引程度不下薯仔沙律，兩者都是苗媽喜愛的，玉子卷煎得頗為鬆軟，又富蛋香，配合鰻魚，味道得以提升。再來一個【酥炸軟殻蟹壽司卷】，這個感覺一般啦，不過不失，始終軟殻蟹不夠香脆，會影響了質感。很久也沒有吃過煎餅了，所以【豚平燒】就成為了我的囊中物。味道相當可口，質感軟綿綿中又帶爽口，淋上的除了燒汁及蛋黃醬外，還有芝士，是惹味之選。可是最意想不到的就是【和風牛小排丼】，水準實在很高，只看飯上的牛小排的顏色，已被它