Crispy Beef Short Rib 以外焦內嫩的口感奪人眼球。牛小排🐂經過慢煮鎖住肉汁，再以高溫煎香，脂香四溢，入口時焦脆外層與柔嫩肉質形成強烈對比。搭配的薯蓉口感柔滑，奶香中帶微微鹽味，恰好中和牛脂的濃郁。
Drunken Crab Pasta則以清爽取勝,蟹肉🦀份量充足，絲絲分明，不被濃重醬汁掩蓋。麵條煮得恰恰好，略帶嚼勁，搭配少許蒜香橄欖油與白酒提味，海香撲鼻而來。整體平衡感極佳，既滿足味蕾又不覺膩口。
紅酒為整頓餐點畫上完美句號，酒體飽滿，單寧柔順，與牛小排的油香互相呼應，同時亦能為蟹肉意粉的清甜作出對比。三者搭配既顯層次，又讓人感到回味，更令人意想不到的是酒吧的食物競然非常美味😋，堪稱一頓兼具格調與滋味的晚餐。
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