金鶴拉麵 (閩街)

营业中

休息中

想不到短短三年間，金鶴可以經由佐敦本店，發展成四間分店，其中，中環是旗艦店，下次可以再過去試試。等朋友期間，耳邊響起熟悉的日劇主題曲，仔細看看他的menu，一個極濃蟹湯拉麵，極龍蝦湯拉麵。店員極力推介，北海道極濃蝦蟹蠔湯拉麵，menu都未出，期間限定。秋風起，食蟹好，所以應該要試試它的特色湯麵。首先要一嚐它的淡黃色湯底，同樣湯底是比較稠身，湯底味道層次很豐富，我比較喜歡他的配料，小蔥段，增加口感。雞白湯沾麵，麵條雞白湯，配料溫泉蛋雞胸肉另上，沾麵麵質比較粗身，方便掛湯，感受到小麥嘅味道。雞白湯一飲，好像把雞的精華融會在白湯裏面。雞胸肉是凍的，可能因為他是凍的，所以才保留肉質嘅鮮嫩。沾麵份量比較大，要留意返，可能食到最後冇湯可以沾。唐揚炸雞，見到每枱都會點一份所以我們都點了一份來試試，炸雞的炸漿不厚，肉質鮮嫩，肉汁鎖在炸雞，小心燙口。金鶴我拉麵首選頭三位之一，比起其他大牌子的湯麵，可以食出它的湯底與眾不同，多年來能保持水準，亦屬不易。滿分為10分(1分最低，10分最高)食物：9環境：9衛生：9服務：9價錢: 9舒適度：9總分：9