金鶴拉麵 (閩街)

拉面舖最好食竟然系饺子😂特浓鸡白汤汤底唔错拉面超大份 拉面质料就普通$138 嚟讲性价比一般做佢会员 +$12 有饺子可以试下个饺子冇咩特别唔会encore 🤣同埋食嘢嘅时候隔离铺装修超嘈如果唔想谂唔追求拉面质素求其食个拉面 呢个都冇问题 …查看更多

今日用了openrice 优惠以78蚊换购原价98蚊的鸡白汤拉面，一于入店试试。店子小小，日式拉面店的格局，冷气温度都调得如日本拉面店般，有冷气，但不会有凉快感。坐上位子，店员先送上热茶，服务不错。店员扫一扫我换购拉面的QR code 后约10分钟便送上热辣辣的鸡白汤拉面。碗内有半只溏心蛋、2大块鸡肉片、1大块豚肉片、炸牛蒡、木耳丝、葱、笋、拉面和鸡白汤。店员没有问我拉面软硬的喜好，或者是换购品已预设了指定的软硬度吧。味道方面，溏心蛋有溏心效果亦浸得够入味，好食！鸡肉片和豚肉片没有过分的调味，烹煮后的肉质还不错，不会又干又嚡口👍🏻炸牛蒡有牛蒡的香味，浸浸汤食，口感与味道均不错。拉面软硬度适中，可以。鸡白汤不是浓稠质感，但味道挺好，不会过咸或过淡，可以当汤饮。78蚊食到呢个质素的拉面，我收货啊！店有午餐set选，但好似无鸡白汤拉面可选，想食鸡白汤拉面（98）或特浓版（138）似乎要单点啊，午市时间另加20蚊可升级成套餐（有小食+饮品）。可try try！…查看更多

不时都听到有人提《金鹤》，好多人都赞佢个鸡汤好出色，就专程嚟一尝佢嘅美味。佢间店舖唔系好突出，门面细细一间舖，好有日本feel，家下唔太多拉面店嘅装修可以保存日本嘅风格。店内亦唔系门面咁睇落咁细，环境都好舒适。一系唔食，要食嘅就食个最好，我点咗《史上极浓鸡白汤拉面》同《日式饺子》。《史上极浓鸡白汤拉面》造型好特别，一大块牛蒡，有别一般嘅紫菜。个汤真系雪咁白，第一次见鸡「白」汤坚系白汤，汤味极浓郁好厚身，亦带浓郁嘅鸡香味，好味到饮咗大半碗汤唔记得咗食个面。面质系我钟意果种有咬口，挂上浓厚嘅汤汁，好快就食哂成个面。加上两大片嫩滑嘅鸡肉，同煮得十分完美嘅溏心蛋，成个拉面接近完美。《日式饺子》亦炸到恰到好处，外皮脆，肉质鲜嫩多汁，只系个size再大多少少就好。食过咁多间鸡白汤拉面，真系一间比一间劲，《金鹤》算系我心目中数一数二嘅拉面，可以做到咁浓郁嘅暂时我都未见到。…查看更多

金鹤拉面我之前已经去过天后分店，当时食鸡白汤拉面超好食，今日再嚟佐敦试吓另外两款😆😆🦪濑户内海蚝汤拉面蚝汤很鲜味，真材实料，里面放咗四只蚝，何煮熟之后仲有再烧一下，所以更加香口。食到尾都仲有蚝味，正！🦀 蟹汤拉面 碗面放左一球蟹肉，好有诚意，饮第一啖系有好鲜甜嘅蟹味，配菜有叉烧同紫菜。由头食到落尾都冇一种觉得好腻嘅感觉。另外饮咗杯手工啤，都唔错㖞～佐敦呢间分店嘅装修都几靓，厕所好干净，行入厕所个位好有日本庭园嘅感觉。…查看更多

虽然呢间鸡白汤出名，但今天看到有期间限定的蚝汤，便选择了尝试。香辣豚骨汤拉面汤头豚骨汤底带辣，温和带微甜，与豚骨的油脂平衡得宜，不会掩盖猪骨香气，辣味层次丰富面条：中粗直面，附汤汁能力强配料有叉烧软嫩入味、溏心蛋搭配木耳丝、葱花等配料解腻。 濑户内蚝汤拉面蚝汤拉面较少见，汤头以蚝熬制的海鲜高汤为基底，加入濑户内海产的牡蛎，汤头鲜味集中，无腥味，可见牡蛎新鲜度极佳。 芥辣八爪鱼平时食寿司都会吃到，呛辣感鲜明但短暂，很过瘾。…查看更多