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餐厅: 阿一海景飯店
优惠: 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码,赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
条款及细则:
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餐厅: 阿一海景飯店
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2015-10-31 2754 浏览
阿一鮑魚總是有高高在上的感覺,其實以現在的消費水平、阿一還是合理的。套餐亦只收大約700元一位、而且餐廳位於尖沙咀、可以飽覽香港美麗的夜景。不過要座180度維港海景位、一定要提早預約。甫座下、店員就會奉上一碟開胃小食、今晚是話梅新鮮石榴,石榴入口芳香帶有小小話梅酸味,感覺開胃提神。冷盤是籃龍蝦芒果沙律,雖然談不上有什麼特色,幸好龍蝦鮮味突出。鮮雞螺頭燉花膠條,湯底好清入口雞湯味濃郁、干螺頭燉到好軟腍、可能有花膠關係、湯亦帶有點膠口感覺。雖然花膠比較薄及只有一條、但依然可以接受!飲完一碗清甜的燉湯,鮑魚應該係今晚的主角了,天白花菇扣鮑魚配唐生菜。鮑魚當然只湯鮑,鮑魚芡濃郁偏稠、但是完全沒有糊口的壞感覺。鮑魚雖然只是湯鮑、經過長時間熬煮、鮑魚新味腍滑。最重要是鮑魚奉上時是熱騰騰的。天白花菇亦應是國產、菇身都夠厚、色澤嫩白、裂紋亦明顯、唯菇味相對日本天白花菇淡味了、幸好配有鮑魚芡食用。招牌焗釀蟹蓋亦是當晚經理推薦菜餚之一。焗烤得好乾身、新鮮蟹肉饀料比例充足、食用時混合了其他配料、突顯了蟹肉的鮮味。沒有選擇套餐中的紅酒燴牛尾、食了金菇豬肉卷。豬肉卷都煎煮的剛剛好、肉味欠奉、幸好有燒汁補救。可以
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阿一鮑魚總是有高高在上的感覺,其實以現在的消費水平、阿一還是合理的。套餐亦只收大約700元一位、而且餐廳位於尖沙咀、可以飽覽香港美麗的夜景。不過要座180度維港海景位、一定要提早預約。
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甫座下、店員就會奉上一碟開胃小食、今晚是話梅新鮮石榴,石榴入口芳香帶有小小話梅酸味,感覺開胃提神。
餐前開胃小食
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冷盤是籃龍蝦芒果沙律,雖然談不上有什麼特色,幸好龍蝦鮮味突出。
冷盤普通
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鮮雞螺頭燉花膠條,湯底好清入口雞湯味濃郁、干螺頭燉到好軟腍、可能有花膠關係、湯亦帶有點膠口感覺。雖然花膠比較薄及只有一條、但依然可以接受!
味道清甜
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飲完一碗清甜的燉湯,鮑魚應該係今晚的主角了,天白花菇扣鮑魚配唐生菜。鮑魚當然只湯鮑,鮑魚芡濃郁偏稠、但是完全沒有糊口的壞感覺。鮑魚雖然只是湯鮑、經過長時間熬煮、鮑魚新味腍滑。最重要是鮑魚奉上時是熱騰騰的。天白花菇亦應是國產、菇身都夠厚、色澤嫩白、裂紋亦明顯、唯菇味相對日本天白花菇淡味了、幸好配有鮑魚芡食用。
南非湯鮑
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招牌焗釀蟹蓋亦是當晚經理推薦菜餚之一。焗烤得好乾身、新鮮蟹肉饀料比例充足、食用時混合了其他配料、突顯了蟹肉的鮮味。
賣相一般
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沒有選擇套餐中的紅酒燴牛尾、食了金菇豬肉卷。豬肉卷都煎煮的剛剛好、肉味欠奉、幸好有燒汁補救。可以算是極之普通。
極度普通
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炒飯亦見廚師長的廚藝,一個好有強國風的名稱"大富大貴"炒飯。飯炒夠乾身炒成蝦仔米、不油膩。當然蟹肉及鮮蝦餡料充足、再加入了菜粒及蟹籽、使得炒飯味道更豐富爽口。雖然差不多飽了、但仍然可以完全吃了成碗炒飯。
炒飯算是佳作
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單尾的蓮容焗西米布甸、雖然不是我杯茶都食了小小,味道覺得比較甜。
味道偏甜
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食物味道冇問題,服務態度其實好。但是每食完一度菜式,浦一放下餐具,服務員總急不及待去收拾及擺餐具,顯得好急速及使人覺得好有壓迫感。大大影響了享受美食的心情。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-10-21
用餐途径
堂食
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炒飯算是佳作
賣相一般
南非湯鮑
餐前開胃小食
味道清甜