潮州紅燒翅
翅針燉到晶瑩剔透，湯底濃郁帶膠質，慢火熬出嘅鮮味層次分明，加少少浙醋提鮮，完美展現潮州菜「濃而不膩」嘅精髓。
脆皮婆參
婆參先煨後炸，外皮脆如琥珀，內裡軟糯似鮑魚，蘸上特製潮州醬油，鹹鮮中帶出淡淡海味，係功夫菜中嘅驚喜之作。
滷水鵝拼盤
一上枱就聞到濃郁嘅滷水香，賣相誘人，擺盤精緻，盡顯潮州菜嘅細緻。鵝肉肥瘦適中，滷得入味又唔會柴，肉質緊實帶嫩，皮層充滿膠質！鵝心爽口彈牙！鵝蛋香濃！滷水豆腐滑嫩！鵝片嫩滑！
沙茶牛脊肉
厚切牛脊肉用潮州沙茶醬快炒，肉質柔嫩帶焦香，沙茶嘅微辣同花生香氣交融，配埋青菜更顯地道風味。
紅燒魚鰾煲
魚鰾燜得軟糯入味，膠質豐腴得嚟又唔會太膩口，煲底仲有冬菇，雞肉，魷魚，蝦仁和竹筍，魚鰾索晒啲鮮味湯汁，每一啖都係濃郁嘅海洋風味，入口即化！
清心綠豆爽
綠豆加入清甜嘅愛玉，入口綿密沁涼，為成餐盛宴畫上清爽句號。
呢度唔單止還原咗潮州菜嘅講究，更喺細節處見真章，真係鬧市中嘅潮味殿堂！
