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2020-10-23
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粥麵舖坐落於九龍公園對面的佐敦小街， 地理環境非常優越。 首先我點了一客牛筋腩淨食。 印象分很好， 因為排碟方面整齊企理， 左邊牛腩，右邊牛筋， 涇渭分明， 上面淋上蔥花， 下面有三件大白蘿蔔， 冇渣， 一咬即溶， 軟而不爛，上品。 侯柱汁非常濃郁， 我建議大家可以將半件牛腩，半件白蘿蔔一齊放入口裏， 效果最正。 由於份量實在不少， 牛腩本身也已經有五大件， 如果三四個朋友過嚟食， 不妨叫一碟淨牛筋腩。之後叫了一碟蝦腸， 當然裏面有我最愛的韭黃， 最令我驚訝的是長長的碟， 蝦腸卻不是打橫的放， 由本來兩條橫放變成三條直放， 這樣的好處便是我們食客多了兩粒蝦。 我特地留意蝦肉的顏色， 單單從一隻蝦的角度看， 水準已經像酒樓裏的炒蝦球， 若然把它抽離腸粉外邊看， 簡直看不出那是蝦腸裏的蝦。 非常香口惹味， 有大火炒過的痕跡。最後叫了北菇滑雞粥加豬潤， 餐牌上面寫明特級， 本以為指示誇張的修辭而已， 但後來我想我應該發現了真相。 我猜那個特級是指那一隻極大的冬菇！！！ 廚師沒有把它切成冬菇片， 或冬菇粒，不， 廚師把整隻冬菇原裝奉上，非當好食。 雞肉吃上去像鮮雞， 肉質甜嫩， 而且份量十足，
之後叫了一碟蝦腸， 當然裏面有我最愛的韭黃， 最令我驚訝的是長長的碟， 蝦腸卻不是打橫的放， 由本來兩條橫放變成三條直放， 這樣的好處便是我們食客多了兩粒蝦。 我特地留意蝦肉的顏色， 單單從一隻蝦的角度看， 水準已經像酒樓裏的炒蝦球， 若然把它抽離腸粉外邊看， 簡直看不出那是蝦腸裏的蝦。 非常香口惹味， 有大火炒過的痕跡。
最後叫了北菇滑雞粥加豬潤， 餐牌上面寫明特級， 本以為指示誇張的修辭而已， 但後來我想我應該發現了真相。 我猜那個特級是指那一隻極大的冬菇！！！ 廚師沒有把它切成冬菇片， 或冬菇粒，不， 廚師把整隻冬菇原裝奉上，非當好食。 雞肉吃上去像鮮雞， 肉質甜嫩， 而且份量十足， 不會像其他店只有雞骨沒有雞肉。
整體嚟講， 所有餸菜都非常滿意， 我覺得特別值得一提的是， 這裏的價錢真是十分相宜，只需三十四十元左右。 如果大家嫌尖沙咀食嘢貴， 可以考慮行過兩步， 去呢間粥麵店試下。
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