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2023-10-29
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Victuals位於灣仔商廈，主打食熟成牛肉門口有個賣酒區，右邊就係餐廳餐廳感覺都好高雅，走新古典風，以木同金屬為主調！角落有個熟成櫃，放曬餐廳自家熟成嘅牛肉頭盤係【Waldorf Salad】係好清新嘅青蘋果西芹頭沙律酸酸甜甜，好開胃，配焦糖杏仁脆片好香脆！【Dry Aged French Onion Soup】用Dry aged 牛肉熬製湯底香濃牛肉味同洋蔥嘅甜味非常夾，十分岀色！【Roasted Duck Breast】煎到medium rare鴨胸呈粉紅色，好嫩滑，而且有淡淡煙熏香蘸甜甜地嘅黃菜頭醬可以中和鴨油香，鴨骨製嘅Gravy source就更香濃連墊底嘅椰菜都係用鴨油炒過，小細節滿分！【30-days Dry aged Caviness Prime Striploin】煎到外焦內軟，仲係Medium rare嘅粉紅色，廚師真係好專業Striploin一向較結實，但佢又比較軟嫩，唔會好乾而且肉味濃郁，Dry aged 真係dry aged！蘸少少Gravy source就更香濃，配埋牛油味勁香勁滑嘅Smash potato👍😍真係好滿足了！甜品【The Victuals
門口有個賣酒區，右邊就係餐廳
餐廳感覺都好高雅，走新古典風，以木同金屬為主調！
角落有個熟成櫃，放曬餐廳自家熟成嘅牛肉
頭盤係【Waldorf Salad】係好清新嘅青蘋果西芹頭沙律
酸酸甜甜，好開胃，配焦糖杏仁脆片好香脆！
【Dry Aged French Onion Soup】用Dry aged 牛肉熬製湯底
香濃牛肉味同洋蔥嘅甜味非常夾，十分岀色！
【Roasted Duck Breast】煎到medium rare
鴨胸呈粉紅色，好嫩滑，而且有淡淡煙熏香
蘸甜甜地嘅黃菜頭醬可以中和鴨油香，鴨骨製嘅Gravy source就更香濃
連墊底嘅椰菜都係用鴨油炒過，小細節滿分！
【30-days Dry aged Caviness Prime Striploin】
煎到外焦內軟，仲係Medium rare嘅粉紅色，廚師真係好專業
Striploin一向較結實，但佢又比較軟嫩，唔會好乾
而且肉味濃郁，Dry aged 真係dry aged！
蘸少少Gravy source就更香濃，配埋牛油味勁香勁滑嘅Smash potato👍😍真係好滿足了！
甜品【The Victuals Tiramisu】都好特別
係有朱古力夾心嘅Tiramisu，入口淡淡酒香！正！
呢間餐廳每個菜品都好用心精緻，滿滿細節位！
真係好值得再黎食！紀念日、生日都可以黎試下！
张贴
