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2022-01-14
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好耐冇見中學同學，想搵個地方傾吓計，我地係灣仔行完展覽就簡左一間係會展既中菜廳，生記海鮮飯店(前身為金紫荊粵菜廳)，位置係會展地下一層，開車可以以$88四個鐘用埋代客泊車既服務。餐廳裝修清爽明淨，樓底高，飯桌之間距離足夠，有空間感及高私隱度，在場仲有3間客房可供使用，但未知有否min charge。食物烹調之面，食材由大廚主理，即場炒製，鑊氣十足，最先推薦既懷舊必吃菜之一:香蔥鮑魚砂鍋焗飯，鍋飯既飯芣香味加上鮑魚蔥油味香味四溢，我與朋友垂涎欲滴，份量十足，足夠四至六人享用。菜式方面，兩款小菜，鳳梨黑毛豬咕嚕肉以及焦糖黑毛豬叉燒。鳳梨酸甜有層次，味道更醒胃，作為前菜一流，咕嚕肉脆煎外皮，外脆內軟，令食味提升，上碟額外伴燒鳳梨，賣相更精緻。焦糖黑毛豬叉燒，港式美食必吃之一，配以焦糖燒香，蜜味中帶點焦香，別有一番風味， 賣相精緻，跪卜卜的外皮，焦香四溢，肉質Juicy軟滑，讓你有出乎意料美食體驗！ 海鮮方面，灼太白醉翁海中蝦，海蝦與養殖蝦不同，蝦肉相對彈牙爽口，味道鮮美。烹調前服務員會先讓食客檢驗海蝦的新鮮情度，一盒10-15隻左右，海蝦生龍生龍活虎，彈力 十足。烹調後，蝦殼呈赤紅色，氣味道
食物烹調之面，食材由大廚主理，即場炒製，鑊氣十足，最先推薦既懷舊必吃菜之一:香蔥鮑魚砂鍋焗飯，鍋飯既飯芣香味加上鮑魚蔥油味香味四溢，我與朋友垂涎欲滴，份量十足，足夠四至六人享用。
菜式方面，兩款小菜，鳳梨黑毛豬咕嚕肉以及焦糖黑毛豬叉燒。鳳梨酸甜有層次，味道更醒胃，作為前菜一流，咕嚕肉脆煎外皮，外脆內軟，令食味提升，上碟額外伴燒鳳梨，賣相更精緻。焦糖黑毛豬叉燒，港式美食必吃之一，配以焦糖燒香，蜜味中帶點焦香，別有一番風味， 賣相精緻，跪卜卜的外皮，焦香四溢，肉質Juicy軟滑，讓你有出乎意料美食體驗！
海鮮方面，灼太白醉翁海中蝦，海蝦與養殖蝦不同，蝦肉相對彈牙爽口，味道鮮美。烹調前服務員會先讓食客檢驗海蝦的新鮮情度，一盒10-15隻左右，海蝦生龍生龍活虎，彈力 十足。烹調後，蝦殼呈赤紅色，氣味道鮮美; 蝦肉口感香脆又帶微鹹鮮香， 爽口彈牙，值得一試。
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