金紫荊生記粤菜廳 (已結業)

帶左客人去咗位於灣仔嘅金紫荊生記粤菜廳，真係一個唔錯嘅選擇！呢間餐廳位於香港會議展覽中心博覽商場，環境優雅，餐廳內部裝潢典雅，燈光柔和，氣氛輕鬆自在。服務員態度友善，令我哋感覺好受歡迎，等位時亦唔覺得煩躁。招牌菜介紹今次我哋冇選擇套餐，而係挑選咗幾款招牌菜來試：🍴蜜汁叉燒 - 叉燒外皮微焦，肉質鮮嫩多汁，蜜汁醬汁甜而不膩，真係一絕！每一口都令人回味無窮，搭配白飯更係完美。🍴蒸蝦餃 - 蝦餃皮薄餡多，裡面嘅蝦肉鮮甜可口，咬下去仲可以感受到蝦肉嘅彈性，真係非常好食。🍴豉汁蒸排骨 - 排骨蒸得剛好，肉質軟嫩，豉汁味道濃郁，配上白飯食，簡直係無法抵擋。🍴芝麻卷 - 作為甜品，芝麻香味濃郁，口感獨特，甜度適中，真係一個完美嘅結尾。如果你想試下正宗嘅粤菜，依度服務態度都好出色，帶客過黎唔會失禮，絕對可以放心！#金紫荊生記 #灣仔 #粤菜 #香港美食 #食評…查看更多

今天到了金紫荊廣場前的博覽商塲內的米芝連粵菜廳午膳，無論是進食環境、員工服務和食物質素都非常理想，真教人滿足。～前菜：焦糖伊比利亞黑毛豬叉燒、龍井煙燻素鵝、話梅聖女果車厘茄子甜甜酸酸，頓時打開了味蕾。焦香叉燒腍滑惹味；素鵝煙燻味突出、木耳蔬菜𢇁爽口。～精選老火靚湯粉葛骨湯清甜可口，清熱祛濕；既健康又味美。～點心：手工切肉燒賣、黑松露水晶餃燒賣彈牙味鮮，水晶餃黑松露味突出。～蔥燒鱈魚柳鱈魚白滑厚肉，皮亦煎得脆口，味道鮮美，令人一試難忘。～芒蝦紫菜湯雲吞四大隻雲吞包得結實，爽口彈牙；湯底加入了蝦皮和紫菜，清新甜美。～精美甜品紫米露不會過甜，粒粒紫米煮得恰到好處，既有咬口又淋滑。這店果然不會令食客失望。食物選材、烹調方法和擺碟都是一流，令人食慾大增。不可不提這店員工殷勤的招待，令食客有賓至如歸的感覺。…查看更多

米芝蓮推介餐廳🌟金紫荊生記粤菜廳🌟位於香港會議展覽中心，喺正🌷金紫荊廣場隔籬！餐廳裝修富麗典雅✨，外望海景🌃，環境一流👍🏻！🌟傳承美饌套餐 $988/4位用🥟筍尖蝦餃皇新鮮大蝦配筍尖，爽口美味！🥟黑松露水晶餃外皮軟糯，內餡帶少少黑松露嘅香氣！🐓XO醬蒸鳳爪加入XO醬，味道更為濃郁！🧡羅漢腐皮卷口感極為酥脆，十分可口！🍲木瓜雪耳煲唐排足料靚湯清甜好喝又夠滋潤！🦞鮮拆龍蝦球粉絲煲約一斤嘅澳洲鮮活龍蝦，起成龍蝦球，粒粒爽彈甜美！🐓玻璃脆皮貴妃雞層皮真係做到好似玻璃咁，透出光澤而且脆口！雞肉亦頗為嫩滑，正！💜紫米露｜🖤芝麻卷粵式酒家傳統嘅甜品芝麻卷，同埋紫米露，甜度啱啱好！…查看更多

位於會展新翼嘅🌹金紫荊生記粤菜廳，係一家榮獲🌟米芝蓮推介嘅食府，供應精美又富創意嘅粵菜！🦞傳承美饌套餐 $988/4位用🥟精心四式點心筍尖蝦餃皇 - 蝦肉爽彈，皮薄餡靚！黑松露水晶餃 - 帶少少黑松露香，外皮煙靭！XO醬蒸鳳爪 - 軟糯入味，醬香濃郁！羅漢腐皮卷 - 酥脆嘅口感真係好正！♨️時令足料靚湯時令湯水為木瓜雪耳煲唐排，清甜好喝！🦞鮮拆龍蝦球粉絲煲套餐主打嘅菜式，採用約一斤重嘅鮮活澳洲龍蝦！龍蝦球爽口鮮美，粉絲索滿醬汁同埋龍蝦嘅精華，好睇又好食！🐓玻璃脆皮貴妃雞雞皮香脆，雞肉幼嫩，連胸位都係軟淋可口，水準極高！🫘完美甜品配精美糕點甜甜哋嘅紫米露，配傳統手工甜品芝麻卷，唔錯！…查看更多

🌊傳承美饌套餐 $988筍尖蝦餃皇蝦餃唔會好厚，原粒蝦係入邊🦐荀尖加入去變到爽口黑松露水晶蒸餃黑松露味超濃🖤鍾意食黑松露必叫，加埋入面既菇類類，咬落好爽口XO醬蒸鳳爪鳳爪膠質滿滿🐔XO醬都超濃味，仲要有少少瑤柱喺上面羅漢腐皮卷超級脆卜卜，食到入面有木耳，口感都係爽口😍雞油花雕龍蝦配陳村粉雞油超級過分🐔但係係龍蝦都好夾，意想唔到陳村粉配花雕都可以夾到，花雕味都超級濃郁🍺玻璃脆皮貴妃雞雞皮超級脆🐔雞肉都好嫩滑，仲要每啖都有雞汁出嚟完美甜品配精美糕點 - 紅豆沙+芝麻卷…查看更多

🚩金紫荊生記粤菜廳平時去完會展｜或者親戚黎金紫荊廣場行完唔知食乜好‼️位於會展嘅中菜廳大家又試過未૮꒰˶ฅ́˘ฅ̀˶꒱ა榮獲米芝蓮入選餐廳｜環境好典雅宴請或者家庭聚會都好適合💚〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈傳承美饌套餐 $988♡筍尖蝦餃皇 蝦餃皮薄透亮｜唔會太厚筍尖新鮮爽口｜蝦肉飽滿彈牙 鮮味十足♡黑松露水晶蒸餃黑松露的濃郁香氣與餡料中的菇類交織餃皮晶瑩剔透｜味道層次感豐富既傳統又帶一絲高級感♡XO醬蒸鳳爪XO醬的鹹香辣味滲透其中｜令鳳爪的膠質更添滋味♡羅漢腐皮卷擺盤好靚‼️腐皮外層炸得酥脆｜內餡以羅漢齋料為主清香中帶有豆香♡精選足料靚湯 - 合掌瓜瘦肉湯♡雞油花雕鮮肉配陳村粉將廣東陳村粉的柔滑與雞油花雕濃郁香氣結合龍蝦肉新鮮彈牙｜不用多餘調味♡玻璃脆皮貴妃雞雞皮呈現透明的玻璃脆皮效果｜皮薄酥脆肉質鮮嫩多汁｜調味足夠♡完美甜品配精美糕點-芝麻糕配紅豆沙…查看更多

中國有八大菜系今天要介紹的食店亦有自己八大名菜！全是用料上乘的手工菜非常值得好好細味。這天去到位於會展內的金紫荊生記粵菜廳，享用了一頓非常豐盛的精彩午宴。踏進一個既熟悉又陌生的地方！從前或現在同樣是為迎接美食而來，於晴朗的一天安坐於落地玻璃窗旁，看著金紫荊廣場的繁華來品嚐這個午餐好愜意耶。打頭陣有焦糖伊比利亞黑毛豬叉燒$288！叉燒永遠也是我品嚐中菜必吃之物，生記用上伊比利亞黑毛豬來炮製叉燒口感肯定腍滑，吃下肉香味濃沒帶上丁點臊味，配襯點點焦香的蜜味總叫我吃得滋味，伴碟的蠔油豆亦是坊間少見之物，充滿童年回憶的好味道有了它即時加分。除了蠔油豆之外還拼了兩顆嫣紅的聖女果！細心地經已去了外皮所以入口非常細嫩，酸酸甜甜的味道有肋解膩配搭得宜。蜜餞火方玻璃明蝦球$288/位！雪白的大蝦球身材非常健碩極度飽滿，師傅細心地將紅色筋膜除去得出這雪白肌膚，潔白晶瑩的蝦肉很脆彈口感生動，可配襯鹹香的蜜餞火方一起品嚐，鮮甜味濃帶出不止於一個層次的美味。招牌火焰鹽焗雞$988/隻！以三斤重的新鮮雞醃好後以牛油紙及粗鹽緊緊擁抱來焗製而成。上檯的時候更於席前灑下白酒燃起火焰！除了可以增添香氣更成為打卡首選的菜式。燃燒過後非常有儀式感地以錘仔破開鹽層！剪開牛油紙之後那份鹹香味道即時充斥於空間。於斬好的鹽焗雞上再次灑下白酒燃火令香氣更加細緻入味。幸福地分到雞髀而且還有新鮮雞什，我分到喜歡的雞腸太幸運了吧！雞腸外爽脆內粉腍富有雞油香氣味道精彩，鹽焗雞鹹香的雞皮絕對不能錯過，內裏肉質仍然保持到嫩滑口感味道是吸引的。柚子黑醋脆皮百花釀遼参$238/位！賣相猶如水墨畫般非常有氣質，綴以金箔的鬆化脆皮非常輕身而且不油膩，為第一口感帶來非常美好的感覺。爽滑遼參內釀滿了彈牙鮮味的蝦膠，沾點柚子黑醋一起品嚐鮮味層次更加豐富。香蔥海鹽煎馬友$398/條素聞此乃大廚的得意之作！已去骨的馬友魚魚皮煎得非常甘香脆口魚肉紮實鹹鮮味濃，墊底的香蔥絕非池中物配搭品嚐帶出誘人鮮香，看似簡單的一道菜內裏充斥了大廚的心思很讚喔。花雕雞油鮮拆澳洲龍蝦配陳村粉$688！這道龍蝦充滿霸氣的賣相非常好打卡，鮮甜龍蝦已經拆肉吃得方便舒適，墊底的陳村粉以雞油、蛋黃及花雕來炮製，索盡了海、陸鮮氣加上陣陣走香味道超級迷人。同場食友喜歡吃點心於是點來蝦餃、燒賣品嚐，質素非常不俗有機會要再來飲茶嘗試其他點心。大家也喜歡品嚐鮮雞恃著人多再點來玻璃脆皮貴妃雞$288/半隻來嘆！如果喜歡吃鹹香味道的朋友這隻貴妃雞必定合心意，用上以火腿、瑤柱蝦米等惹味食材來浸鮮雞，再以滾油將雞皮至如薯片般香脆，鹹香味道滲至入骨這雞非常唰嘴。焗鮮拆蟹砵$588一客蟹足夠四至六位享用份量不少！以蟹湯、鮮肉混合蟹肉加入雞蛋蒸製，口感如布甸般綿滑充滿蛋香鮮嫩迷人。如果喜歡品嚐傳統手工菜金紫荊生記必定合心意，服務也挺到位會是不錯的美食體驗。…查看更多

生記飯店呢個招牌應該好多愛吃嘅人都會有認識，自1976年創立以嚟，一直主打傳統粵菜，幾年前金紫荊旁香港會議展覽中心嘅生記粵菜廳，更加係商務食客必到嘅好地方。上次食飯，由於朋友要搞局招呼大部份未食過嘅食客，冇咗佢哋可以試到大部份嘅招牌，佢叫洪師傅精心挑選咗八道最受歡迎嘅佳餚，咁你唔會錯過任何嘅好菜式。「焦糖伊比利亞黑毛豬叉燒」係其中一個必試嘅菜式，佢選用西班牙黑毛豬嘅最佳部位，外表烤至紅褐色，還要用明火炙燒，出嚟嘅叉燒烘托出一種焦香四溢嘅香味。食落去實在柔軟多汁，脂香濃郁，層次感好豐富，當你咬下去嘅時候，嗰種甜中帶鹹嘅滋味真係令人想不停回味。接下來的「香蔥海鹽煎馬友」，就係用咗一啲小心思，馬友魚首先人手去骨，然後浸泡入味，最後用蔥油慢煎至金黃色。咬下去外皮先係香脆，然後再嚐到魚肉的鹹香和鮮嫩，特別搭配細蔥一齊食，送飯一流。「柚子黑醋脆皮百花釀遼參」，外面脆皮包住鮮甜嘅蝦膠，加上柚子黑醋汁，實在係個味覺盛宴。每一口咬落去都能感受到脆、嫩、甜、酸的多重味道，絕對係不得不試嘅一款。「蜜餞火方玻璃明蝦球」，呢個明蝦球真係大得驚人，遠睇差唔多一個雞包咁大，食落去感覺鮮嫩而且與蜜餞火方一齊食時，嗰種甜中帶鹹嘅滋味好夾，絕對令人難以忘懷。「花雕雞油鮮拆澳洲龍蝦配陳村粉」就更是驚喜嘅一款，雞油同花雕酒蒸出來的陳村粉，每一口都吸滿酒香，加上新鮮嘅澳洲龍蝦肉，同之前喺嬌姐食到嘅各有千秋。「玻璃脆皮貴妃雞」，雞肉用火腿、瑤柱同蝦米咁熬製出來，味道已經很不錯，最特別就係上桌前用熱油淋上去，令到雞皮薄如紙、脆如玻璃，口感層次非常豐富，真係好嫩滑。至於「招牌火焰鹽焗雞」，呢道菜就係深受食客熱愛，雞肉浸過粗海鹽，然後用牛油紙包裹，最後上桌前用白酒點火，嗰陣香氣真係令人食指大動。撬開洩出嘅鹽層，你會發現雞肉嫩滑，仲有多咗一份獨特嘅濃郁滋味，最正嘅係好玩又好睇。最後，「焗鮮拆蟹砵」用上膏蟹蒸熟拆肉，蟹殼用來熬湯，加上各種食材，真係唔浪費任何材料。不過，火侯有啲過左少少，如果時間掌握好一啲，可以更輕盈就更加完美。…查看更多

灣仔生記呢個老字號，作為老饕既筆者當然已品嚐過，印象最深係佢隻雞，同埋白糖糕。會展分店，金紫荊生記，我卻仍未有機會到訪，直至今次的老朋友飯聚。廢話唔多講，今篇帶大家一次過睇晒呢度既八大招牌名菜。打頭陣的叉燒，採用西班牙黑毛豬梅頭，入口鬆化有蜜味，脂香豐富，帶少少燶邊，乎合晒優質叉燒既特徵。吃擺一件靚叉，再嚐旁邊清甜爆汁的聖女果，岩晒！在不少地方嚐過玻璃蝦球，體型都係唔細，但巨得如此地步的，又真係好罕見。拳頭咁大既蝦球，誇張。不難想像，如此的龐然巨物必定是爽甜，沾點旁邊的蝦醬，更能引出鮮味。最後伴以甜蜜的火方，兩者原來咁夾。接著來的，是有點互動的招牌火焰鹽焗雞。店員先在席前淋上一圈白酒再點火，大家有興緻既話可以出來扑雞，之後店員就會將原隻雞恭整地擺好上碟，賣相有幾分像法式做法。成品自然酒香四溢，雞肉在鹽焗過程中逼出多餘油脂，做到皮香肉嫩。由於用上新鮮雞，附有雞什同吃，相當滋味。脆皮百花釀遼參，我早幾日前在某酒店嚐過類似的菜色，但主角就是花膠。外層十分鬆脆靚仔，海參釀入了鮮甜彈牙的蝦膠，口感更為豐富，自行沾上柚子黑醋汁，有助提鮮解膩。呢個汁醬，為整道菜色拉高了唔少分數。一向喜歡食馬友，卻又怕多刺，呢道已去骨的香蔥海鹽煎馬友就岩晒我。單是金黃的色澤已告之一切，吃起來的確是皮香肉嫩，記緊夾埋香蔥一齊食，正好多。隨之而來的澳洲龍蝦氣勢磅礡，用上熟悉的雞油花雕來炮製，毫無疑問是鮮甜彈牙，香氣撲鼻，陳村粉索盡精華，更是不可錯過。既然呢度既雞做得出色，再來款另一做法的又何妨。以火腿、瑤柱、蝦米熬製的鹵水浸雞，除了雞肉可口，雞皮更是薄如紙，吃起來清脆，重點所在。最後的焗鮮拆蟹砵霸氣登場，成品既充分保留了膏蟹的原汁原味，加上微脆的外層，實在吸引。吃至此時雖已是十一分飽，但都令我誓要將之消滅。印象中以前灣仔生記是沒有點心供應，呢度又會有，其蝦餃燒賣都幾有水準。咁舒適既用餐環境，不論是商務應酬或是家庭飯聚，都肯定錯不了。若是放煙花既日子，呢度真係首選，當然也是一位難求。…查看更多

〰️今次要轉換一下口味，選擇自己最熟悉的粵菜😎剛好為慶祝長輩生日尋找一間有品味的餐廳🥳〰️ 金紫荊生記粵菜廳位於金紫荊廣場旁，環境優雅，中式雅致的佈局，明亮的落地玻璃窗，維景的景色一覽無盡🌃🍽 🔹前菜焦糖伊比利亞黑毛豬叉燒·龍井煙燻素鵝叉燒選用西班牙伊比利亞的黑毛豬，肉質細膩多汁，肥瘦比例均衡，更創新用焦糖代替傳統的蜜汁👍素鵝口感爽脆，淡淡的龍井煙燻要加分呢😝🔹湯品竹笙杞子肉汁燉花膠超級養生滋補湯的燉湯，香甜的湯➕爽口的花膠，餐前飲一碗，超級暖胃❤️➰主菜🔹雪裡蕻焗鮮拆波士頓蝦球雪裡蕻讓波士頓蝦的鮮味更加突出，蝦肉Q彈彈牙搭配爽脆新鮮的淮山，鮮且香的一道菜品🔹 陳皮菌香醬蒸南非鮑魚結合了陳陳皮的清香和鮑魚的鮮美，鮑魚口感軟糯，再搭配微辣的醬料，非常惹味，順滑的陳磚粉充分吸收了鮑魚汁，鮮香無比🫢🔹 香蔥鹹肉蒸馬友柳馬友柳細膩鮮美，油脂豐富，搭配香蔥鹹肉，味道融洽，鹹香十足😝🔹崧子百合蜜豆分別由雞頭米 ，麥豆，黃耳，百合組成，清甜的百合➕脆口豆類，解膩開胃🤤🔹 鵝蔥油撈手工麵手工面軟硬適中，配上濃郁的蔥香，經典搭配總不會錯，鮮甜的鵝汁簡直就係錦上添花，獨食一碗都不夠😝😝➰甜品🔹 桂花百合薏米燉桃膠 伴 懷舊芝麻卷飯後甜品當然是選擇養顏聖品桃膠，淡淡的桂花香，清甜而又滋潤，還有我最愛的芝麻卷，超級濃郁的芝麻香，香濃但不甜膩…查看更多

今日同朋友去金紫荊食午餐，特別要推介水晶雞，雞皮薄脆如薯片，應該係比薯片更加脆，很好食，個個讚不絕口。黑毛豬叉燒肥瘦均勻軟腍，推介之選。另外馬拉糕也是必點，砌成好似八卦咁樣，而且不太甜超級軟熟，好好食。超級可愛的天鵝酥，內餡係芙蓉再包上餡料，咬落非常酥脆的外皮中間包着香滑的芋頭蓉，芋蓉再包着豐富的餡料，實在有驚喜。呢間食過好幾次，每次都不負所望，保持水準，總結來說，基本上所有點心及菜品都是很不錯的，只是價錢略貴。…查看更多

朋友鍾意食中菜，但我覺得2個人食中菜是有點困難，但這裏的套餐嘅豐富又多款式，完全解決讓我困擾的問題！餐廳位於灣仔會展中心內，地方寬敞瑰麗，還可以看到海景，從會展中心站過來也十分方便❣️🌟前菜: 焦糖伊比利亞黑毛豬叉燒/龍井煙燻素鵝黑毛豬叉燒肉味濃郁，軟淋入味；而素鵝則清新，淡淡的龍井煙燻香味，腐皮包著清爽的甘荀及木耳絲，清爽好味😋🌟湯品: 竹笙杞子肉汁燉花膠花膠厚身軟淋，竹笙爽脆，配上清燉肉汁，清甜又滋補。🌟主菜: 🔸雪裡蕻焗鮮拆波士頓龍蝦球啖啖肉的龍蝦球，鮮甜爽脆，配上山藥及雪裡蕻（雪菜），簡單調味但非常突顯龍蝦的鮮味。🔸陳皮菌香醬蒸南非鮑魚鮑魚好彈牙鮮味,配上陳皮菌香醬, 有淡淡陳皮香, 味道平衡, 底配有陳村粉去吸收晒D 汁, 超好味🔸香蔥鹹肉蒸馬友柳新鮮優質食材，只需要簡單煮法就最美味。馬友柳肥美鮮味，所以大廚只用香蔥及鹹肉來蒸馬友，魚肉結實又充滿魚油香，好吃😋🌟崧子百合蜜豆最後來一碗崧子百合蜜豆，蜜豆好清甜，加上百合、薏米、崧子及百合，清甜爽口。🌟鵝蔥油撈手工麵超香的鵝蔥油，用鵝油爆香香蔥，香味滿溢，再用來撈手工麵，再加上櫻花蝦，每一啖都十分美味，大滿足!🌟甜品: 桂花百合薏米燉桃膠 伴懷舊芝麻卷好耐無食芝麻卷，這裏的芝麻卷，香甜煙韌，濃郁芝麻香；另外配清甜的桂花桃膠糖水，桃膠發得乾淨又清澈，味道清甜滋潤，剛好平衡芝麻卷的濃。…查看更多

去會展除左睇Show 🎪 / 睇展覽，其實仲有得食😋📍會議展覽中心博覽商場，就有一間可以望到🌊維港靚景既餐廳🍽️餐廳由米芝蓮推介老字號食府🎖️「生記餐廳集團」負責營運👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳用本地食材 & 時令海鮮，以傳統手藝炮製出具創意既經典粵菜🥢~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪前菜▫️焦糖伊比利亞黑毛豬叉燒表面有甜甜焦糖 • 令立立，肉厚內嫩 • 肥瘦適中🐷.▫️龍井煙燻素鵝雙重香氣(淡淡茶香 • 煙燻香💨)，腐皮包住爽口木耳 • 甘荀絲 • 䈑筍，層次豐富🌈.▪湯▫️竹笙杞子肉汁燉花膠滋陰滋補靚湯，仲有養顏花膠，飲落清甜唔油🥣.▪主菜▫️雪裡蕻焗鮮拆波士頓龍蝦龍蝦🦞啖啖肉 • 肉質彈牙，雪裡蕻(醃菜)帶鹹香，底有爽口鮮淮山🤍.▫️陳皮菌香醬蒸南非鮑魚南非鮑魚蒸得岩岩好，彈牙唔韌，陳皮菌香醬帶微微辣香，幾惹味🤎.▫️香蔥鹹肉蒸馬友柳魚油豐富既馬友🐟肉質鮮嫩，香蔥鹹肉輕輕吊味。.▫️崧子百合蜜豆幾款素料混合(松子 • 蜜豆 • 百合 • 雞頭米 • 黃耳)清清地🌱.▫️鵝蔥油撈手工麵葱油撈麵已經好香，再加埋鵝油🦆，香味更濃。手工麵條有彈性🍝.▪甜品 ▫️桂花百合薏米燉桃膠 伴懷舊芝麻卷糖水加左🌼清香桂花，甜甜潤潤又養顏🧏🏻‍♀️.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢 💁🏻‍♀️需另加𝟏𝟎% 服務費 ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• …查看更多

灣仔 | 金紫荊生記粤菜廳之前過來灣仔行展覽，知道附近位置開了家中菜廳，看門面樣子好像很不錯，所以放工就幾了朋友過來試試💫店內環境舒適，樓底高，坐下來空間感十足, 而且裝修雅致，來這裡聚餐確實很不錯，品嚐美味中菜💫前菜💢焦糖伊比利亞黑毛豬叉燒用上伊比利亞黑毛豬，肉質肥瘦均勻，肉質飽滿富光澤，入口鬆化，而且肉味濃郁，吃畢齒頰留香💫💢龍井煙燻素鵝素鵝入口有陣陣龍井煙燻香氣，外層腐皮包裹著中的爽口木耳及甘荀絲，口感非常豐富💫湯品💢竹笙杞子肉汁燉花膠花膠厚實軟嫩，清香可口，配上杞子，味道清香，入口鮮味💫主菜💢雪裡蕻焗鮮拆波士頓龍蝦焗龍蝦肉質鮮美，入口啖啖肉，再配上雪裡蕻，令鮮味更提升，非常惹味💫💢陳皮菌香醬蒸南非鮑魚鮑魚口感彈牙，配上陳皮，香辣菌醬微辣，入口既保持鮮味，辣度又增加層次💫💢香蔥鹹肉蒸馬友馬友魚肉纖細軟嫩，有着濃厚海水鮮味，蒸後非常油潤💫💢崧子百合蜜合崧子百合蜜豆清爽可口，可以鮮解膩💫💢鵝蔥油撈手工麵鵝蔥油撈麵，爽滑手工麵，味道層次豐富💫甜品💢桂花百合薏米燉桃膠💢懷舊芝麻卷餐廳 : 金紫荊生記粤菜廳地址 : 灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場…查看更多

會展裏面有間特高玻璃幕牆，飽覽維港景色嘅粵菜廳✨呢度可以睇到煙花㗎🎆 開業一年就入選米芝蓮推介🏵️ 承傳傳統粵菜精髓，保留45年傳統手工菜式，加上創新的意念及配搭，帶出新派粵菜的獨特精髓，全因洪家種師傅堅持嚴選優質食材及力求精緻製作，獲得讚賞及支持👏🏻👏🏻🤎自家製作手工極品XO醬，裡面有乾瑤柱，醬香濃郁，瑤柱鮮香，帶點微辣配搭麵食好惹味🧡琥珀合桃：香甜濃郁，入口酥脆帶甜甜哋，令人愈食愈想食😹前菜🍖焦糖伊比利亞黑毛豬叉燒：配搭蜜豆❤️ 叉燒表層呈焦糖色，入口肉質鮮嫩，甘香四溢，半肥瘦都好美味😋🫔龍井煙燻素鵝：外皮略脆，中間包住紅蘿蔔絲、木耳絲、入口清爽帶有獨特煙燻香味湯品🍲竹笙杞子肉汁燉花膠：用煲暖住上枱，湯底濃濃肉汁香氣，花膠滑嫩，滋補養生🥰主菜🦞雪裡蕻焗鮮拆波士頓蝦球：龍蝦鉗啖啖肉鮮美，仲有蝦球鮮甜美味，雪裡蕻喺芥菜嘅一種，入口清爽香氣四溢！🦪陳皮菌香醬蒸南非鮑魚：鮑魚質感厚實彈牙，已經剪開3小塊，方便食用，表面嘅陳皮醬超濃郁！！🐟香蔥鹹肉蒸馬友柳：魚肉嫩滑鹹鮮好味！外皮略脆～🫛崧子百合蜜豆：清甜可口，百合脆嫩，口感豐富！🍜鵝蔥油撈手工麵：麵條Q彈，鵝油香氣撲鼻，表面撒有蝦米🦐 配搭蜜豆一齊食唔錯！甜品☕️薑茶豆花：菊花豆花超靚🌼刀工一流😍 薑汁味濃郁，豆花靚靚滑嫩，飲完成個人都好暖笠笠🖤伴懷舊芝麻卷：表面有金箔，芝麻香氣撲鼻，質感柔軟點略Q彈～…查看更多