影片
更多
2025-05-02
1141 浏览
位於北角的日式鐵板燒餐廳。 話說近月頻繁造訪北角，全因東岸板道的嶄新海濱景致，及日落餘暉灑落維港的畫面真的百看不厭；而地膽好友極力推薦的這家鐵板燒餐廳，更成為我探索北角美食的驚喜發現呢。 ⋆____ 媄～一人前套餐 $598/位 _____⋆ ✿ 先付：田園野菜沙律.✿ 熱：水野茶碗蒸蟹肉絲如金箔般鋪滿於蛋面，蒸蛋滑嫩有如絹帛般滑嫩，入口蛋香濃香。.✿ 荀：北海道帆立貝伴毛豆北海道帆立貝煮至半熟，外層微炙、中心溏心，入口甘甜鮮嫩；另外師傅佐以貝柱醬汁及枝豆醬汁，味道更是提鮮。.✿ 炭：稻草鰹魚伴黑蒜油醋豆乳醬稻草炙燒的鰹魚帶著煙燻炭香，外脆內嫩，搭配黑蒜的濃郁與豆乳醬的溫潤，口感層次豐富。.✿ 辰：赤の匠板燒海虎蝦板燒的烹調方法更能鎖住虎蝦的彈性爽嫩，虎蝦大隻，蝦膏濃郁，搭配地中海海鮮醬的微辣，更是激發鮮味。 .✿ 味：創味煎鮟鱇魚肝配焦糖蘋果鮟鱇魚肝肉質豐腴，烤煎至外皮微脆，內裡綿密，入口有如鵝肝；佐以香橙醬油製成的山椒汁，搭配焦糖蘋果的酸甜與肉桂香氣，巧妙地中和了油脂油膩感。.✿ 主：蒜香薄燒和牛和牛油脂分布均勻，薄燒後肉汁飽滿，肉質嫩滑；包裹著大量香蔥及香蒜，香口又惹味
話說近月頻繁造訪北角，
全因東岸板道的嶄新海濱景致，
及日落餘暉灑落維港的畫面真的百看不厭；
而地膽好友極力推薦的這家鐵板燒餐廳，
更成為我探索北角美食的驚喜發現呢。
⋆____ 媄～一人前套餐 $598/位 _____⋆
✿ 先付：田園野菜沙律
.
✿ 熱：水野茶碗蒸
蟹肉絲如金箔般鋪滿於蛋面，
蒸蛋滑嫩有如絹帛般滑嫩，入口蛋香濃香。
.
✿ 荀：北海道帆立貝伴毛豆
北海道帆立貝煮至半熟，外層微炙、中心溏心，入口甘甜鮮嫩；
另外師傅佐以貝柱醬汁及枝豆醬汁，味道更是提鮮。
.
✿ 炭：稻草鰹魚伴黑蒜油醋豆乳醬
稻草炙燒的鰹魚帶著煙燻炭香，外脆內嫩，
搭配黑蒜的濃郁與豆乳醬的溫潤，口感層次豐富。
.
✿ 辰：赤の匠板燒海虎蝦
板燒的烹調方法更能鎖住虎蝦的彈性爽嫩，
虎蝦大隻，蝦膏濃郁，
搭配地中海海鮮醬的微辣，更是激發鮮味。
.
✿ 味：創味煎鮟鱇魚肝配焦糖蘋果
鮟鱇魚肝肉質豐腴，烤煎至外皮微脆，內裡綿密，入口有如鵝肝；
佐以香橙醬油製成的山椒汁，搭配焦糖蘋果的酸甜與肉桂香氣，巧妙地中和了油脂油膩感。
.
✿ 主：蒜香薄燒和牛
和牛油脂分布均勻，薄燒後肉汁飽滿，肉質嫩滑；
包裹著大量香蔥及香蒜，香口又惹味。
.
✿ 京：野菜三品
✿ 祥：菊志炒飯
✿ 吸物：高野吸物
✿ 甘味：洋果子
炒飯加入大量櫻花蝦及蔥花，米粒分明且鑊氣十足，飽腹又香口；
而是日甜品為開心果雪糕，雪糕質地綿密，
開心果香氣濃郁且突出，上面佈滿薄脆片，口感更見豐富。
.
.
餐廳現時正推行優惠，
晚巿二人同行會送一隻炭燒龍蝦。
龍蝦以炭火烤製，蝦肉爽彈並帶有焦香及炭香，
搭配地中海海鮮醬，味道微辣，鮮味瞬間加倍呢。
张贴
