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2013-09-03
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現在月餅五花百門，我想信有不少朋友仍然喜歡傳統蓮蓉月餅，上星期有機會親身走進「萬麗海景酒店」的廚房，跟「滿福樓」大廚李師傅及馮師傅學製迷你蛋黃白蓮蓉月餅呢。看師傅們三兩下手勢就可做好一底月餅，我們花的時間就起瑪多一倍。正所謂「台上一分鐘，台下十年功」呢！在等待月餅焗製期間，師傅也準備了一系點心給我們享用，「即蒸蝦餃」：每隻一口的大小，正是理想的程度，皮薄，而且咬下去是充滿鮮汁的。「生煎包」脆皮熱辣辣，熱度對這項點心來說是非常重要的。「蘿蔔絲酥餅」這項是好好吃！外酥內軟，蘿蔔絲充滿鮮甜的汁液，小心燙咀噢。「梅菜茄子撻」香脆的撻皮加上軟腍的梅菜及茄子粒，甜甜的不錯吃。「雪菜豆腐餃」啱晒吃素人士，味道清而不寡，輕點辣椒油更好提味。
在等待月餅焗製期間，師傅也準備了一系點心給我們享用，「即蒸蝦餃」：
每隻一口的大小，正是理想的程度，皮薄，而且咬下去是充滿鮮汁的。「生煎包」
脆皮熱辣辣，熱度對這項點心來說是非常重要的。「蘿蔔絲酥餅」
這項是好好吃！外酥內軟，蘿蔔絲充滿鮮甜的汁液，小心燙咀噢。「梅菜茄子撻」
香脆的撻皮加上軟腍的梅菜及茄子粒，甜甜的不錯吃。「雪菜豆腐餃」
啱晒吃素人士，味道清而不寡，輕點辣椒油更好提味。
题外话/补充资料：
最後要感謝酒店送來一盒迷你蛋黃白蓮蓉月餅、月餅餅模及圍裙，很貼心，有時間的話也可在家自己焗月餅呢。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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