廣麪子

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講起灣仔「廣麵子」，真係成日心思思想去食！佢哋碗崩沙腩，真係鎮店之寶！腩位燜到超鬆化，筋膜位半透明，入口即溶得嚟又帶啲咬口，啖啖牛香，浸喺佢哋濃而不膩嘅湯底入面，正到痺！必試！雲吞都係亮點！皮薄到透光，包住大大粒鮮蝦同豬肉餡，咬落爽口彈牙，鮮味十足，配湯一啖一粒，好滿足。鍾意香口嘢？加份炸魚皮啦！即叫即炸，熱辣辣、卜卜脆，點少少辣椒油或者浸一浸湯，索晒味，食到停唔到口！講開辣椒油，佢哋自家炒嘅真係好出色！香而不嗆喉，帶微微蒜蓉香，辣度啱啱好，唔會搶咗湯頭嘅味道，加落麵或者點餸都超提鮮，好多客食完仲想買樽返屋企！麵底揀粗麵就最夾！夠身又有蛋香，嗦湯能力一流，掛住啲濃湯同腩汁，食落煙韌有口感，唔會淋pat pat，同啲腩肉雲吞係絕配。最後一定要嗌碗雲呢拿紅豆沙做結尾！紅豆煲到起沙，綿滑得嚟仲保留到少少豆粒咬口，最驚喜係落咗雲呢拿籽！食落陣陣清香，甜度溫柔唔膩，熱食凍食都咁正，完美收工！總括嚟講，「廣麵子」由湯底、麵質到餸料都好用心，尤其崩沙腩真係一試難忘！係灣仔想食碗高質廣式粉麵，佢絕對係心水之選！快啲去試下啦！